Le 2 décembre dernier, Flo accueillait près de 300 jeunes fraîchement intégrés au sein du groupe à la Coupole, pour une journée riche en émotions. Venus des quatre coins de France, les apprentis ont en effet visité plusieurs restaurants aux différents concepts, puis ont déjeuné et ont participé à la grande finale nationale du Quiz 2011. C’est enfin en présence de Dominique Giraudier, directeur général du groupe Flo, que les trophées du Quiz ont été remis, avant la réalisation d’une grande photo de famille, toujours à la Coupole. « Cette journée des apprentis s’inscrit dans la dynamique du groupe Flo qui valorise la place de l’apprentissage et de l’alternance pour permettre aux jeunes d’accéder aux métiers passionnants de la restauration. C’est notamment à travers la transmission des savoir-faire via le tutorat, que le groupe Flo a l’ambition de faire de chaque apprenti un professionnel passionné et de donner à chacun l’occasion d’évoluer dans un esprit de partage et de convivialité. C’est pour illustrer cette volonté et poursuivre notre engagement pour l’emploi des jeunes que nous organisons cette 3ème édition dont l’objectif est de travailler avec eux et leurs tuteurs sur la « Recette de l’Apprentissage » commentait Dominique Giraudier.
