Le célèbre chef nous convie à une visite guidée dans son univers sur le site http://www.alain-ducasse.com. Lignes claires, fond blanc cassé, visuel sobre, « nous faisons d’autres sites de restauration », explique Marc Merzoug, directeur général de MMC Création, en charge de la conception, « mais chacun a son style, on essaye de faire en sorte que le site reflète au mieux sa personnalité ». Cet outil permettant d’être en contact avec « l’entreprise » Ducasse est parsemé d’adresses e-mails, permettant un bon retour, et des autres sites du chef (www.ducasse-formation et www.ducasse- online). En place depuis deux ans, le site avait un double objectif. D’une part s’adresser aux clients des établissements d’Alain Ducasse, « notamment beaucoup d’étrangers », précise Marc Merzoug, qui n’hésitent pas à réserver rapidement après avoir vu les informations en ligne, informations qui « sont remises à jour quasi-quotidiennement ». D’autres part, il propose un bon relais pour les journalistes ou toute personne souhaitant obtenir des informations plus détaillées grâce à la section dossiers de presse, qui propose des communiqués à télécharger et un large éventail de photos, que l’on visualise d’un simple clic sur un … oeil. Marc Merzoug relève environ 50 000 pages lues par mois, « un très bon trafic » pour ce genre de site, qui existe en version française et anglaise. Les pages ont été voulues comme une invitation au voyage, culinaire bien sûr, mais aussi dans l’esprit
