Le jeudi 28 juin dernier était organisé à la Terraza Martini sur les Champs-Elysees, à Paris, un grand concours de création de cocktails : l’Hip’Shake.
Ouvert aux bartenders et aux hôtesses du réseau Hippopotamus, (restaurants franchisés non inclus), et en partenariat avec Bacardi Martini France, l’événement consistait en l’élaboration de divers cocktails, notés par un jury (journalistes, barmen affiliés à Bacardi, etc). Ils étaient 40 à se présenter au concours interne, mais seuls 12 candidats, tous polyvalents (barman, hôtesse de salle et d’accueil) ont été retenus après une épreuve de sélection. « L’objectif de ce type d’événement, qui est organisé pour la deuxième année consécutive, est de mettre en valeur le travail de barman, de faire participer le personnel de salle et le mettre en avant » explique Nicolas Cart-Lamy, Directeur Régional Adjoint Groupe Flo au sein de la division Restauration à Thème. Et c’est finalement Delphine D’Essertaux (Hippopotamus Bourg-La-Reine) qui a remporté le 1er prix avec son cocktail Love Champage, décliné en 2 versions, pour cibler conjointement hommes et femmes. Morgan Nevo de l’Hippopotamus d’Angers a gagné le deuxième prix avec son Mango Rosato, suivie de Virginie Bajeux (Hippo Nantes) avec son Dream Martini Blue, troisième ex æquo avec Nicolas Archambault (Hippo Wagram) avec le Bacardi Passion.
