L’édition 2009 de la Coupe Nationale Georges Baptiste a lieu le 23 mars 2009 au lycée René Auffray de Clichy. Ce concours récompense depuis 1961 les professionnels de l’hôtellerie restauration, et depuis 1975, les élèves d’écoles hôtelières. Cette année, le trophée présidé par Franck Languille (et de manière honorifique par Alain Villacampa) a l’honneur d’être parrainé par Dominique Loiseau, présidente du groupe Bernard Loiseau. Après l’épreuve écrite, les candidats devront accomplir 9 épreuves pratiques (7 pour les non-professionnels). Parmi elles, une épreuve d’argumentation commerciale, une épreuve «pratique et technique», la préparation de poissons, de viandes, de desserts, une identification de fromages AOC, un service de boisson(s) et, uniquement réservée aux professionnels, une épreuve «connaissance et préparation du cigare», ainsi qu’une épreuve portant sur la reconnaissance de personnalités politiques, sportives ou culturelles. Les participants ayant obtenu le plus grand nombre de points sur l’ensemble des épreuves remporteront tous les deux la coupe nationale Georges Baptiste dans leur catégorie respective, et se verront offrir, par la société Havana Club-Pernod, un voyage d’une semaine à Cuba.
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