Imaginer et surtout réaliser des cadeaux personnalisés en hôtellerie, restauration, congrès et réception à partir de recettes anciennes et savoureuses, n’est pas chose aisée. Surtout si l’on veut avoir la saveur et l’authenticité. Une maison, la Grande Duchesse à la Madeleine à Paris s’y attelle. Que du très bon, grâce à une véritable chasse aux trésors dans les vieux ouvrages de pâtisserie. Des biscuits étonnants qui sont plus spectaculaires que des nouvelles créations, des friandises oubliées mais délicieuses qui ne demandent qu’à revivre. De quoi se différencier du spéculos de base ou du carré de chocolat. Rue de Castellane, Paris 8ème.
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