A l’instar des personnages de ses oeuvres, Alexandre Dumas mena une vie particulièrement aventureuse avec son brillant cortège de femmes, d’enfants illégitimes, de voyages, de châteaux, de faillites, de bons mots et… de cuisine. L’homme de lettre fut aussi un grand cuisinier et un gastronome passionné. Son Grand Dictionnaire de cuisine, paru après sa mort, constitue son testament de gourmet et de cuisinier. Dans «La grande vie d’Alexandre Dumas», Gonzagues Saint-Bris nous donne l’occasion de découvrir ce personnage captivant et de partager quelques-unes de ses meilleures recettes, revisitées par Alain Ducasse. L’ouvrage est disponible aux éditions Minerva.
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