Marc Haeberlin, Jean-Georges Klein, Eric Girardin, Bernard Leray, René Fieger et Jean-Luc Brendel s’apprêtent à réinterpréter la célèbre tarte flammée dans les restaurants « Flamme & Co » de Strasbourg et Kaysersberg, en Alsace. De fin février à fin avril, tous participeront à l’opération « la soirée des grands chefs étoilés » organisée par Olivier Lammert, gérant des deux restaurants en question, associé au chef Olivier Nasti (Mof 2007) et à son frère Emmanuel, sommelier au restaurant Le Chambard * à Kaysersberg. Six rendez-vous à ne pas manquer, pour découvrir six menus dégustation créatifs et originaux autour de la tarte flammée, au prix de 28 euros. Retrouvez plus de renseignements sur le site www.flammeandco.fr.
