La Fédération du commerce bordelais organise Les Epicuriales du 14 au 30 juin. Pendant deux semaines, trente restaurateurs s’installent sur les allées de Tourny, en plein centre-ville. Il s’agit surtout de restaurants locaux qui ouvrent une annexe le temps de la manifestation. Il doit s’agir d’une affaire rentable puisque les restaurateurs assurent son cofinancement à hauteur de 262 000 euros, sur un budget global de 400 000 euros. La variété de l’offre a été privilégiée pour proposer des cuisines et des ambiances du monde entier et une rotation permet d’accueillir chaque année de nouveaux participants : ils seront huit cette année, pour autant de départs. L’an dernier, les Epicuriales duraient trois semaines. La manifestation a été raccourcie pour satisfaire les restaurateurs qui ne peuvent pas y participer, soit par manque de place, soit parce que leur organisation interne ne leur permet pas de gérer deux sites en même temps, d’où leur sentiment d’être confrontés à une concurrence déloyale. Effectivement, les Epicuriales agissent comme un véritable aimant en draînant 10 000 personnes par jour en moyenne, sur un espace restreint bénéficiant de plages horaires exceptionnelles. La concurrence sera d’autant plus grande cette année que la manifestation tombe en pleine coupe du monde de football. Il y aura donc un écran géant à chaque extrémité des allées de Tourny et 21 écrans plasma répartis dans les stands.
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