En ce mois de septembre, Michel Roux présente son nouvel ouvrage intitulé l’Esprit d’un chef dans lequel il dévoile quelques-unes de ses recettes préférées. Rappelons que depuis plus de trente ans ce chef fait découvrir la gastronomie française aux Anglais et depuis 18 ans il est le seul Français en Grande-Bretagne a avoir obtenu les 3 macarons du guide Michelin.
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