Depuis le 1er février dernier, le Chiberta ne fait plus partie du groupe de l’Olivier. En effet, avant cette date, le Chiberta dépendait de la société Le Télégraphe de Paris, qui était elle-même une filiale du groupe de l’Olivier.
Désormais, le Chiberta dépend de la Sarl le Club Chiberta, qui est contrôlée pour l’essentiel par Marc Fiorentino, avec une petite participation de Laurent Pfeiffer. Après la revente du Lapérouse, de Sushi One et la fermeture de la Véranda Orientale, le groupe de l’Olivier ne comprend plus que la Véranda et le Télégraphe.
