Présent au salon Serbotel, André Daguin a pris position pour une hausse des salaires. «Hôteliers et restaurateurs ont un vrai défi à relever», a t-il déclaré à nos confrères de Ouest France. «La moitié des jeunes qui entrent dans nos métiers en sont ressortis au bout de 5 ans. Nous travaillons quand les autres s’amusent. Nous sommes derrière les fourneaux tard le soir, samedi et dimanche compris. Nos métiers doivent redevenir attractifs. Cela passe par les salaires. C’est même une priorité absolue. Un type bien payé travaille mieux qu’un miséreux.
Cette baisse des salaires devrait se faire grâce aux allégements de charges sociales que nous avons obtenus. La TVA devrait par ailleurs passer à 5,5 %. Jacques Chirac, comme les autres candidats, soutenait cette proposition. Il a tenu parole. Jean-Pierre Raffarin a demandé le feu vert de Bruxelles au mois de janvier. Cette baisse de TVA devrait être accordée en fin d’année. Et qu’on ne s’abrite pas derrière l’Irak, pour retarder à nouveau cette décision.»
