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Gaëtan Lacoste : plaisir et excellence

Gaëtan Lacoste ◊ Le Gabriel** – La Réserve Paris (75)   Formé par des MOF en Sommellerie et Salle, Gaëtan Lacoste, 29 ans, est le chef sommelier de La Réserve Paris et notamment du restaurant étoilé Le Gabriel. Avec son...

Gaëtan Lacoste – Les notes de la diversité

Gaëtan Lacoste – Le Clarence** à Paris Il faut savoir rester humble, répète Gaëtan Lacoste tel un mantra. En effet, celui dont la tête aurait pu lui tourner a su garder les pieds sur terre. À seulement 22 ans, il a relevé le défi ...