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9 décembre 2011
Transparence : le piège tendu à la profession
De la transparence. Tous la réclament en toutes choses, de la politique au système bancaire en passant par les médias. Depuis plusieurs mois, c’est au tour de l’hôtellerie-restauration, avec une première victoire remportée lors de la récente condamnation des sites Web Expédia et TripAdvisor.
Mais la transparence de l’assiette au restaurant, portée, le 3 octobre dernier, par l’adoption de l’amendement Fernand Siré au projet de loi renforçant la protection de l’information du consommateur relève plus du domaine de l’impossible.
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