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Tour de table

Les cités de la gastronomie, c’est pour quand ?

Il y a six ans, au moment où le repas gastronomique des Français entrait au patrimoine culturel immatériel de l’Unesco, un engagement de taille devait être tenu : la création d’une Cité internationale de la gastronomie....[En savoir plus]


Nouvelles régions françaises : quelles sont les plus étoilées ?

Paris, Lyon, Marseille, Bordeaux… Si les grandes villes françaises recèlent d’adresses gastronomiques de renom, qu’en est-il des 13 régions de l’Hexagone ? Avec le nouveau découpage des régions françaises qui est censé offrir une...[En savoir plus]


Comment attirer les jeunes dans les grands restaurants ?

Ce n’est pas un constat nouveau mais une tendance générale : les « grands » restaurants, ces établissements qui portent haut les couleurs de la gastronomie et du service à la française, ont du mal à attirer la génération Y....[En savoir plus]


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