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Découvrez ici une sélection de livres proposée par lechef.com. Bonne lecture !
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Sortie du Petit Lebey des Bistrots Parisiens 2012
10 février 2012
Le petit Lebey des Bistrots Parisiens, qui sortira le 7 mars prochain en librairie, présentera au sein de ses 320 pages pas moins de ...
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« Vincent Poussard, Cuisinier de la République », nouveau livre de Joël Raffier
30 janvier 2012
A travers son ouvrage « Vincent Poussard, Cuisinier de la République », Joël Raffier retrace le parcours de Vincent Poussard, cet homme à la ...
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Cuisine : Tout ce que vous avez toujours voulu savoir sans oser demander…
29 janvier 2012
Nos ancêtres préhistoriques étaient-ils végétariens ou carnivores ? De quoi se nourrissaient les pharaons et les ouvriers bâtissant les pyramides ? Quand ...
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Des galettes détournées avec la Brigade Toquée
26 janvier 2012
Jérémy Gourdou (L'île au blé noir), Nicolas Gaugin (Le Delaville Café) et Jacky Sadou (chef à domicile et professeur de cuisine franco-américaine), trois chefs ...
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Apprendre aux enfants à bien manger avec « Cuisiner nature »
23 janvier 2012
Un nouveau guide de la collection « Habiter autrement la planète » est récemment sorti : « Cuisiner nature, recettes et activités pour manger ...
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Découvrir la cuisine du monde avec « Les 100 lieux de la gastronomie »
16 janvier 2012
Laurent Plantier (groupe Alain Ducasse) et Alain Bauer (Guide Champérard) proposent à tous de découvrir différents types de gastronomie à travers le monde avec ...
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Voyage au pays des épices avec Kirane Gupta
15 décembre 2011
Originaire d’Inde du Nord, Kirane Gupta ne cessera d’alterner les cuisines indienne et française, cela aussi bien en France que dans son pays natal. ...
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A déguster sans modération
9 décembre 2011
Sélection de Noël 2011 Découvrez notre sélection «culinaire» de Noël et laissez-vous porter par des thèmes, des artistes, des recettes, des ...
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Mariage élitiste du produit et de la créativité
9 décembre 2011
Le Cinq chez Glénat – Eric Briffard Commis de cuisine en 1976, après un CFA de cuisine décroché à Auxerre, le parcours d’Eric ...
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Réussir les recettes de Pierre Hermé, Jean-François Piège et Alain Ducasse avec Best Of
1 décembre 2011
Alain Ducasse Edition lance Best Of, trois livres présentant les recettes phares illustrées des chefs Jean-François piège, Alain Ducasse et Pierre Hermé. Disponibles à ...
- LE QUOTIDIEN
DE LA RESTAURATION
- 12:04 Eric Guérin fait Chevalier de l’Ordre National du Mérite Le chef et propriétaire du restaurant la Mare aux Oiseaux ...
- 11:47 Le festival culinaire Bernard Loiseau à l’île Maurice Du 25 mars au 1er avril 2012 aura lieu à ...
- 16:27 Trophée National de Cuisine et Pâtisserie : les noms des candidats dévoilés ! La date de la grande finale du Trophée National de ...
- 15:25 Finale de la Coupe Georges Baptiste en mars à Marseille La 51ème finale nationale de la Coupe Georges Baptiste aura ...
- 14:34 Gourmet by Sirha : le bilan Comme nous vous l’annoncions il y a quelques mois, le ...
- 15:20 Equip’Hôtel 2012 : save the date ! En 2010, Equip'Hôtel, organisé par Reed Expositions, avait rassemblé 1450 ...
- 10:55 Remise des prix du premier Challenge culinaire des cuisiniers de la République Le lundi 13 février au soir, à l’occasion de la ...
- 17:29 La Soirée des Chefs par Flamme&Co La Soirée des Chefs revient une nouvelle fois en 2012 ...
- 12:15 Christophe Michalak présente « Le Gâteau de mes Rêves » Tous les dimanches à partir du 26 février prochain, Christophe ...
- 11:54 Le Terroir Parisien, nouveau bistrot de Yannick Alléno C’est en plein cœur de la capitale, à la Maison ...
- 17:15 Rappel : le salon SuccessFood du 3 au 7 mars La 1ère édition du salon SuccessFood se tiendra dans le ...
- 14:53 Laurent Tanguy intronisé ambassadeur de la Confrérie des Toqués de la pomme de terre Le chef du restaurant l’Armor à Douarnenez Laurent Tanguy a ...
- 11:58 Sortie du guide des Bonnes Petites Tables du guide Michelin France 2012 Le guide des Bonnes Petites Tables du guide Michelin France ...
- 10:28 Eric Frechon parrainera le salon Egast C’est le chef des cuisines du Bristol à Paris Eric ...
- 10:16 Fermeture annoncée du restaurant Alain Chapel Le mythique restaurant Alain Chapel situé à Mionnay, dans l’Ain, ...
- 11:55 Le Jour du Macaron en faveur de l’autisme en mars Le 20 mars prochain aura lieu à Paris la 7ème ...
- 16:23 Henrick Delclaux et Philippe Le Deuc représenteront l’Ile-de-France au Championnat de France du Dessert Comme nous vous l’annoncions quelques jours auparavant, le mardi 31 ...
- 17:21 Les noms de 16 candidats dévoilés pour le Bocuse d’Or Europe À ce jour, les noms de 16 candidats en lice ...
- 11:42 « Vincent Poussard, Cuisinier de la République », nouveau livre de Joël Raffier A travers son ouvrage « Vincent Poussard, Cuisinier de la ...
- 10:42 8ème Colloque National des Grands Chefs en mars à Paris Les 19 et 20 mars 2012 se tiendra à l’Hôtel ...
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- Les Grandes Tables du Monde l... 13 Feb 2012
- Sortie du guide des Bonnes Pe... 7 Feb 2012
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