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A vos couteaux et fourchettes !
8 mai 2013
Avec les recettes du Festival de la Créativité Gastronomique Souriez ! C’est bientôt l’été. Le magazine Le Chef vous propose 3 ...
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A table avec les recettes du Festival de la Créativité Gastronomique !
3 avril 2013
Le magazine Le Chef célèbre le printemps en grande pompe, avec 5 nouvelles recettes réalisées lors du Festival de la Créativité ...
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Festival de la Créativité Gastronomique 2013 : Les recettes de nos chefs à l’honneur…
6 mars 2013
« La cuisine française n’a rien à envier à la cuisine étrangère que les médias encensent ces derniers temps. La créativité existe ...
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Trois questions à Michael Ellis
6 mars 2013
Edition Michelin 2013 L'annonce des résultats fut plus précoce cette année. Entretien avec Michael Ellis, Directeur International des guides Michelin qui rappelle par ...
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Un seul 3 étoiles cette année encore
6 mars 2013
Edition Michelin 2013 En dépit des 525 sortants qui ont soit fermé soit « ne correspondent plus aux attentes de la clientèle », ...
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Sirha 2013 : un salon plus créatif que jamais
18 janvier 2013
Désormais présent aux quatre coins de la planète (Shanghai, Genève, Istanbul, Moscou… ) le Sirha fédère les plus grands professionnels du monde ...
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Les produits phares du Sirha
18 janvier 2013
Alto Shaam Stand 5A145 Four combiné CT Express pour davantage de souplesse et polyvalence Le four ...
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Bocuse d’Or 2013 : L’édition qui ne ressemblera à aucune autre
18 janvier 2013
Sirha 2013 Trente ans pour le Sirha (rendez-vous mondial de la restauration et de l’hôtellerie) et 2 000 supporters privilégiés présents à la ...
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Trois questions à… Thibaut Ruggeri, candidat français au Bocuse d’Or 2013
18 janvier 2013
Quelles sont les dernières grandes étapes qui vous attendent avant le jour J ? Le 3 décembre dernier, une soirée de ...
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Recettes de l’espoir et du talent
30 novembre 2012
Concours Espoir de l'année 2012 Le mois dernier, nous avions publié la recette du lauréat Alban Chanteloup, qui avait remporté le ...
- LE QUOTIDIEN
DE LA RESTAURATION
- 16:01 Laurent Roucayrol sacré Meilleur Sommelier 2013 par l’Académie Internationale de la Gastronomie Après Estelle Touzet du Meurice en 2012, c’est Laurent Roucayrol, ...
- 15:24 Patrick Rajkowski reçoit la Toque de l’Année 2013 C’est le 20 juin prochain à l’Ecole Tecomah (Jouy-en-Josas), que ...
- 11:23 Le Prince de Galles: « une expérience extraordinaire » pour Stéphanie Le Quellec L’Hôtel Prince de Galles, établissement parisien membre de la Luxury ...
- 10:58 Une année 2013 riche en projets pour Gérald Passédat Le chef du Petit Nice à Marseille Gérald Passédat a ...
- 10:55 Lancement du guide Michelin Hiroshima 2013 Edition Spéciale Michelin publie son nouveau guide Hiroshima 2013 Edition Spéciale, dans ...
- 16:29 Yannick Delpech, parrain du concours Toques en Madiran Yannick Delpech, chef doublement étoilé du restaurant l’Amphitryon à Colomiers ...
- 10:40 Nano, 1er restaurant d’Ora Ito Après avoir ouvert son premier hôtel en novembre dernier, l’Hôtel ...
- 9:55 2 nouvelles ouvertures pour Dominique Loiseau 2013 sera placé sous le signe du développement pour le ...
- 14:19 Hem Pulami et Luc Mobihan remportent le Festival culinaire Bernard Loiseau 2013 Du 16 au 25 mars 2013 se tenait la 8ème ...
- 15:18 Romain Grasso impose son style au Château de Chissay Voilà maintenant deux mois que le jeune Romain Grasso a ...
- 11:25 L’Auberge du Cheval Blanc fait peau neuve Depuis 1976, Raymonde et Gilbert Koehler sont aux commandes de ...
- 15:45 Eric Frechon, fier de son poulain Naoëlle d’Hainaut ! Lundi 29 avril dernier, M6 révélait l’épilogue du concours de ...
- 14:57 Jérémy Czaplicki, nouveau chef du Château de Berne Après avoir côtoyé les plus prestigieux établissements parisiens, Jérémy Czaplicki ...
- 10:15 Jean-Yves Leuranguer signe un dîner d’exception pour les Césars avec Frima Rational A l’occasion de la 38ème cérémonie des Césars, le chef ...
- 10:29 Jean-Marie Trancher, nouveau directeur de la restauration de l’Intercontinental Paris Le Grand Jean-Marie Trancher vient tout juste de prendre ses fonctions en ...
- 15:24 Manger, ou l’alliance des chefs pour un restaurant hors norme Thierry Monassier, président de l’association Toques & Partage, est fier ...
- 11:10 La Gourmandise fait peau neuve Pour Steve Delamaire, chef et propriétaire du restaurant La Gourmandise ...
- 14:47 A la découverte du Restaurant Es, par Takayuki Honjo Le jeune chef Takayuki Honjo vient tout juste d’inaugurer son ...
- 16:32 Un dîner à 4 mains sous le signe de la simplicité par Mauro Colagreco et Sasu Laukkonen Le 4 mai prochain, les clients du restaurant étoilé Le ...
- 15:31 Jean-François Piège signe « L’Art de manger » Le chef étoilé du Thoumieux Jean-François Piège signe un premier ...
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