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Réouverture du Prince de Galles : un challenge extraordinaire
4 juin 2013
Yann Couvreur – Hôtel Prince de Galles***** - Paris 8e Sélectionné pour prendre le poste de chef pâtissier du ...
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Les promesses d’un chef inspiré et déterminé
4 juin 2013
Alexandre Weill – Restaurant Les Prémices – Paris (9e)...
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Une cuisine alsacienne et contemporaine
4 juin 2013
Jean-Marc Kieny - La Poste - Riedisheim (68) Dans le sud de l’Alsace, la commune de Riedisheim a bâti ...
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Affaire en duo et rapport qualité-prix séduisant
4 juin 2013
Pierre Deprez - Restaurant Pierre et Martine - Lyon (69) Depuis 2008, les époux Deprez ont fidélisé une belle ...
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Le parti pris de la simplicité
4 juin 2013
Sylvain Guillemot - Auberge du Pont d'Acigné - Acigné (35) Dans son auberge située sur les rives de la ...
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Une aventure naissante pour décrocher l’étoile Michelin
4 juin 2013
Takao Takano - Takao Takano Restaurant - Lyon 6e (69) Takao Takano s’est installé en avril dernier à Lyon, ...
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Mathieu Pacaud – L’Ambroisie : Quand le divin met l’art culinaire en musique
3 juin 2013
L’Ambroisie, qui, rappelons-le, tire son étymologie du grec, signifie « ce qui est immortel, ce qui appartient aux ...
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Un style de plus en plus personnel
8 mai 2013
Guillaume Levasseur – Restaurant Frédéric Simonin - Paris Formé au sein des équipes de Joël Robuchon, Guillaume Levasseur a pris son ...
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Une cuisine naturelle du champ à l’assiette
8 mai 2013
Hubert Maetz - Le Rosenmeer - Rosheim (67) Créé en 1985, l’hôtel-restaurant Le Rosenmeer à Rosheim (67) se targue d’avoir à ...
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Un chef pour qui la règle du Je(u) se résume à un « Nous »
8 mai 2013
Marc Favier - Restaurant Jean-François Piège - Paris (7e) Thoumieux est un cocon qui plonge le convive dans une atmosphère très ...
- LE QUOTIDIEN
DE LA RESTAURATION
- 12:02 Emmanuel Renaut accueille les portraits de chefs de Jeff Nalin Jusqu’en juin 2014, les clients de l’hôtel Flocons de Sel ...
- 10:41 Eric Maio fait Chevalier du Mérite de l’Ordre Agricole Le 1er juillet prochain, le chef étoilé Eric Maio de ...
- 15:44 Jean-Yves Guého prend ses quartiers à La Cantine du Voyage Depuis le 1er juin dernier, La Cantine du Voyage bat ...
- 11:33 Un dîner à 8 étoiles chez Mauro Colagreco Le chef doublement étoilé du Mirazur à Menton Mauro Colagreco ...
- 17:30 Amandine Chaignot remporte le Trofémina Restauration 2013 C’est aux Pyramides à Port-Marly que s’est déroulé le 10 ...
- 10:37 L’Institut Paul Bocuse récompense l’entreprenariat Pour la 4ème année consécutive, le comité Bocuse & Co ...
- 10:02 Clément Mathé remporte La Bataille des Chefs par Panzani Food Service Le 10 juin dernier se tenait à l’Institut Paul Bocuse ...
- 10:56 Jean-Pierre Haeberlin et Emile Jung à l’honneur au banquet Prosper Montagné Alsace Au Restaurant A l’Agneau, situé à Pfaffenhoffen, le Club Prosper ...
- 10:22 La France en route pour la 42ème compétition internationale des Olympiades des Métiers C’est du 2 au 7 juillet 2013 au Leipziger Messe ...
- 9:53 La Team France Bocuse d’Or dans les cuisines de l’Elysée Le 3 juin dernier, la Team France Bocuse d’Or s’est ...
- 17:35 Gilles Goujon au secours de la société Spanghero Le chef triplement étoilé de l’Auberge du Vieux Puits Gilles ...
- 16:54 Les Frères Pourcel réveillent vos sens chez Park & Suites Depuis le 30 mai dernier, les clients des 27 Appart-hôtels ...
- 16:54 Les Toques Blanches du Monde dévoilent leurs axes de développement Le 4 juin dernier, les Toques Blanches du Monde présentaient ...
- 12:21 Marc Meurin ouvre l’Atelier au Louvre Lens Le chef doublement étoilé du château de Beaulieu Marc Meurin, ...
- 11:48 Fabrice Vulin remporte le 1er Trophée Maroc Gourmand Le 1er juin se tenait à Marrakech la dernière phase ...
- 14:28 « L’Accord Parfait » de Philippe Bourguignon récompensé Le président de l’Académie Internationale de la Gastronomie Jacques Mallard ...
- 10:51 Alain Llorca ouvre un nouveau Café à Vallauris C’est le 1er juin 2013 que le Café Llorca ouvrira ...
- 16:33 « Capucin signé Bras », nouveau restaurant responsable par Sébastien et Michel Bras Michel Bras et son fils, Sébastien, se lancent dans une ...
- 16:33 Un échange de cultures inédit par Frédéric Simonin et Kazuo Takagi Du 4 au 8 juin, le chef japonais du restaurant ...
- 10:22 De nouvelles ambitions pour Lionel Lévy à l’Intercontinental Marseille Hôtel Dieu Après 13 années passées au sein de son restaurant étoilé ...
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