Le quotidien de la restauration

L’actualité de la restauration, de l’hôtellerie et des collectivités vue par des experts. Veuillez vous connecter via la barre de navigation ci-dessus pour voir la suite de l'article, merci !

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Les Cuisineries soutiennent la création d’une fonction Artisan Restaurateur
20 juin 2013

Le 10 juin dernier, l’association française des Cuisineries, présidée par Claude Izard, a organisé sous le haut patronage du président de la République les ...
Frima : le bonus « électricité » avec le VarioCooking Center MULTIFICIENCY®
20 juin 2013

En ces temps de crise où tout le monde ne parle que d'économies d'énergie, le VarioCooking Center MULTIFICIENCY® de Frima, lui, tient ses promesses....
Baptiste Lamoulie, nouveau chef aux Embiez
20 juin 2013

C’est un grand défi que s’apprête à relever Baptiste Lamoulie, nouveau chef du restaurant de l’Hôtel Hélios des Embiez. En plus de cet établissement, ...
Les touristes victimes d’insécurité à Paris
20 juin 2013

Paris ne fait pas uniquement parler d’elle pour ses rues romantiques et sa Dame de fer. Dernièrement, ce sont les agressions de touristes chinois ...
Fabrice Clément remporte le concours Elior « Des idées plein l’assiette »
20 juin 2013

La grande finale du concours culinaire d'Elior Restauration Enseignement « Des idées plein l’assiette » s’est tenue le mardi 4 juin 2013 à l’Atelier ...
Opinionated About Dining révèle les 100 meilleurs restaurants d’Europe en 2013
19 juin 2013

Le site Opinionated About Dining (OAD), vient de publier son classement annuel concernant les 100 meilleurs restaurants situés en Europe pour l’année 2013. Contrairement ...
Une nouvelle résidence DomusVi à Bombon
19 juin 2013

La Résidence DomusVi Le Château de Montjay, à Bombon (Seine et Marne), accueille ses résidents au coeur d’un parc arboré de 10 hectares. ...
Le pacte national de lutte contre le gaspillage alimentaire signé par les sociétés de restauration collective
19 juin 2013

Le président du SNRC Jacques Roux a signé le 14 juin dernier le Pacte national de lutte contre le gaspillage alimentaire, poursuivant ainsi son ...
La Villa Clé des Dunes remporte le concours Sodexo « Un pour tous, Tous pour un »
19 juin 2013

La 15ème édition de la finale nationale du concours de Cuisine Sodexo “Un pour tous, Tous pour un” s’est déroulée le mardi 18 juin ...
Pâtisserie Bridor à la rencontre des Terroirs du Monde
19 juin 2013

Pâtisserie Bridor présente sa collection Prestige et Terroir 2013/2014, pour une dégustation d’exception. Des saveurs inédites et des réalisations de haute qualité caractérisent cette ...