Le groupe

En 1980, Francis Luzin rachète Les Editions Max Brézol et commence immédiatement le développement de son propre groupe. Avec une seule idée en tête : structurer le marché de la presse professionnelle de la RHF.

Repositionnement de Collectivités Express, création du magazine Le Chef puis de Grandes Cuisines suivie par un nouveau lancement, Le Cuisinier. Fort de ces différents succès, il rachète BRA et revoit totalement son concept pour en faire un magazine des tendances et des nouveaux concepts de restauration.
Pour compléter son offre, il n’hésite pas à reprendre l’Industrie Hôtelière. En quelques années, le groupe devient l’un des plus importants groupes de presse de ce marché avec une offre segmentée et ciblée en fonction des marchés et des lecteurs.

Notre philosophie

Développer des concepts éditoriaux nouveaux et ciblés, dont certains sont passés aujourd’hui dans le domaine courant, ayant inspiré plusieurs autres revues. Les Editions de la RHF ont toujours souhaité être à la pointe des sujets d’actualité tout en gardant le recul analytique qui fait sa qualité.

Notre
Histoire

1986Création du magazine Le Chef et des Trophées Le Chef
1996Création du magazine Le Cuisinier
2002Rachat du magazine Industrie Hôtelière
2015 Mise en place du classement les 100 chefs par les chefs 2 et 3 étoiles du monde
1980Rachat des Editions Max Brezol (éditeur de Collectivité Express devenu depuis Restauration collective)
1988Création magazine Grandes Cuisines
1996 Rachat du magazine BRA
2005Création de l évènement Festival de la Créativite Gastronomique
Les chefs qui réussissent ont une passion, ce sont des gens qui ne s'arrêtent jamais, ils font des choses exceptionnelles de manière quasi obsessionnelle.

Nos magazines

Une réflexion de fond et des analyses pertinentes.

Un positionnement clair des magazines : nous ne sommes pas des généralistes, mais avons opté pour un ciblage plus serré, du fait de nos conceptions du marketing et d’un contenu rédactionnel adapté à chaque cible, seul garant de la crédibilité qualitative auprès du lecteur visé.

Le Chef
www.lechef.com

Tradition et innovation, le trait d’union des générations.
Le Chef est le magazine de référence des Chefs de cuisine, fédérateur de la profession. Il est devenu, au fil des années, la revue du métier en restauration commerciale et en restauration d’entreprise.

B.R.A. Tendances Restauration est le magazine qui donne à travers les témoignages des établissements indépendants et chaînés (plus de 300 couverts/jour), toutes les informations sur les nouvelles tendances culinaires et sur les nouveaux concepts de restauration, de bars et de brasseries.

Grandes Cuisines
www.grandes-cuisines.com

Magazine historique des professionnels de la filière équipement, Grandes Cuisines livre chaque trimestre son expertise du secteur. Les installateurs, distributeurs, grands comptes, bureaux d’études, industriels et importateurs y trouvent les dernières innovations matérielles.

Industrie Hôtelière
www.industrie-hoteliere.com

Mensuel professionnel des hôteliers et hôteliers restaurateurs, Industrie Hôtelière accompagne dans leur quotidien les patrons d’hôtels et d’hôtels restaurants indépendants, franchisés et chaînés. Il s’adresse à l’ensemble du parc hôtelier français via des reportages sur les différents types d’établissement et des portraits.

Restauration Collective
www.restauration-collective.com

Un magazine clair et détaillé destiné aux gestionnaires et aux acheteurs et décideurs des gros établissements de la restauration collective (plus de 250 couverts/jour) dans lequel ils retrouvent l’ensemble des informations techniques utiles dans leur métier : hygiène, achat, nutrition, développement durable …

Le Cuisinier
www.lecuisinier.fr

L’unique mensuel professionnel au cœur des cuisines des restaurations collectives. Il fournit aux cuisiniers, utilisateurs et prescripteurs, des informations pratiques, vivantes et ludiques sur les produits, les recettes et les équipements.

Francis
Luzin

Président fondateur

Anne
Luzin

Directrice des publications
Chiffres
Clés
+ de
90 000
Nombre de magazine
diffusé par mois
370 000
Nombre de lecteurs par mois
6
Marques professionnelles reconnues
20
Une équipe de 20 collaborateurs
+ de
60 000
Nombre de pages vues par mois
35
Présence sur le marche de la restauration hors foyer