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Produits

Les produits de fêtes célébrés par Metro Premium

Les mois de décembre et janvier riment avec fêtes de fin d’année. À ces occasions, les tables se parent de leurs plus beaux atours pour des repas inoubliables. Aux côtés des chefs pour créer une carte de fin d’année riche en...[En savoir plus]


Un produit du terroir, pur et authentique

Aux quatre coins de l’hexagone, 13 chefs se mobilisent au sein du collectif « Mineral Water, Natural Lover » pour promouvoir les eaux minérales naturelles. Figures de proue d’une cuisine de produits authentiques et du...[En savoir plus]


Faire ressortir le goût avec l’umami

Les chefs français sont de plus en plus intéressés par les condiments japonais. Non pas pour faire de la cuisine d’inspiration japonaise mais plutôt pour exhausser les saveurs de leurs mets. Des produits  à découvrir et à...[En savoir plus]


La confiture, c’est tendance

Tout comme la pâtisserie, la confiture a aujourd’hui ses vedettes tels Christine Ferber, Stéphan Perrotte et bien d’autres encore. Vos convives seront ravis de déguster leurs créations ou bien celles qu’ils imaginent avec vous et...[En savoir plus]


Jardins de Pays, l’offre locavore et durable de Transgourmet

Depuis 2010, Transgourmet Fruits et Légumes propose aux chefs franciliens Jardins de Pays, une marque de fruits et légumes cultivés dans un rayon de 200 km autour de ses entrepôts d’Île-de-France. Rythme des saisons, mode de...[En savoir plus]


Un sourcing sur l'ensemble des bassins français

C’est grâce à de solides partenariats noués avec des ostréiculteurs de chaque grand bassin français que TerreAzur propose une offre variée en huîtres à ses clients. La preuve avec Yann Hercourt, avec qui TerreAzur entretient une...[En savoir plus]


Sélection premium par Épisaveurs

Au plus près des tendances culinaires et des attentes de ses clients, ÉpiSaveurs a développé pour cette rentrée 2017 un nouveau catalogue premium baptisé Signature Culinaire. Épices, vinaigrettes, pâtes italiennes, produits...[En savoir plus]


Des légumes aux saveurs exceptionnelles voire inconnues

Pour produire des tomates, courges, navets, choux, épinards, plantes aromatiques ou fleurs comestibles aux qualités organoleptiques exceptionnelles voire inconnues, Asafumi Yamashita dans les Yvelines et Christophe Collini en...[En savoir plus]


Naturellement différent

Née en février 2016, la gamme Transgourmet Origine a déjà séduit de nombreux chefs pour son niveau d’exigence à tous les étages de la production. Aujourd’hui, l'offre est passée d’une trentaine de produits de qualité à plus d’une...[En savoir plus]


Pleine terre ou hors-sol

Quelques dizaines de variétés de fraises sont aujourd’hui cultivées en France, soit en pleine terre soit en hors-sol. En France, le hors-sol est aujourd’hui pratiqué sur 50 % des surfaces cultivées. De nombreux fraisiculteurs ont...[En savoir plus]


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