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Produits

Jardins de Pays, l’offre locavore et durable de Transgourmet

Depuis 2010, Transgourmet Fruits et Légumes propose aux chefs franciliens Jardins de Pays, une marque de fruits et légumes cultivés dans un rayon de 200 km autour de ses entrepôts d’Île-de-France. Rythme des saisons, mode de...[En savoir plus]


Un sourcing sur l'ensemble des bassins français

C’est grâce à de solides partenariats noués avec des ostréiculteurs de chaque grand bassin français que TerreAzur propose une offre variée en huîtres à ses clients. La preuve avec Yann Hercourt, avec qui TerreAzur entretient une...[En savoir plus]


Sélection premium par Épisaveurs

Au plus près des tendances culinaires et des attentes de ses clients, ÉpiSaveurs a développé pour cette rentrée 2017 un nouveau catalogue premium baptisé Signature Culinaire. Épices, vinaigrettes, pâtes italiennes, produits...[En savoir plus]


Des légumes aux saveurs exceptionnelles voire inconnues

Pour produire des tomates, courges, navets, choux, épinards, plantes aromatiques ou fleurs comestibles aux qualités organoleptiques exceptionnelles voire inconnues, Asafumi Yamashita dans les Yvelines et Christophe Collini en...[En savoir plus]


Naturellement différent

Née en février 2016, la gamme Transgourmet Origine a déjà séduit de nombreux chefs pour son niveau d’exigence à tous les étages de la production. Aujourd’hui, l'offre est passée d’une trentaine de produits de qualité à plus d’une...[En savoir plus]


Pleine terre ou hors-sol

Quelques dizaines de variétés de fraises sont aujourd’hui cultivées en France, soit en pleine terre soit en hors-sol. En France, le hors-sol est aujourd’hui pratiqué sur 50 % des surfaces cultivées. De nombreux fraisiculteurs ont...[En savoir plus]


Un légume utilisé comme un fruit

La rhubarbe est une plante originaire d’Asie : Chine, Tibet, Afghanistan, Sibérie, Mongolie... Si les vertus médicinales de ses racines séchées sont connues  depuis plus de 5 000 ans grâce aux médecins chinois, l’intérêt...[En savoir plus]


Une gamme 100 % terroir

Lorsqu’un chef recherche un nouveau produit, il s’appuie sur trois critères incontournables : la qualité, la régularité et la disponibilité. C’est le cas de la gamme de viande charolaise Le Boucher du Chef déclinée par...[En savoir plus]


La morille : un champignon très recherché

En France, les morilles sont les premiers champignons de printemps et les plus chers du marché après la truffe. Leur récolte étant insuffisante, elles sont majoritairement importées d’Europe, d’Amérique ou d’Asie et leur culture...[En savoir plus]


La fine fleur de la marée

Pour les produits de la mer, les chefs sont de plus en plus exigeants concernant leur provenance et leur saisonnalité. TerreAzur, grâce à un long travail réalisé en amont, offre de nombreuses garanties. À travers sa large gamme...[En savoir plus]


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