09-05-2017

Christophe Marguin quitte les Echets pour Lyon


Tenu par la même famille depuis 1906, le restaurant de Christophe Marguin quittera la commune des Echets le 30 juillet prochain afin d’accueillir sa clientèle à Lyon.
Le président des Toques Blanches Lyonnaises et Chevalier de la Légion d’Honneur depuis 2012, à la tête de cette institution proposant les classiques de la Bresse et de la Dombes depuis 1992 aura à Lyon, comme aux Echets, à cœur de proposer et de sublimer les produits locaux, comme le faisaient avant lui son arrière grand-mère Pierrette, sa grand-mère Catherine et son père Jacques depuis 1966.
Grenouilles, volailles à la crème et autres cervelles de canut seront ainsi à déguster prochainement au cœur la cité Rhodanienne.


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