Le Chef - 271 - Novembre 2016

Domaine Didier Dagueneau à Saint-Andelain (58)

Domaine Didier Dagueneau à Saint-Andelain (58)

Louis-Benjamin, la bonne relève


Tous deux nés dans la vigne, Charlotte et Louis-Benjamin Dagueneau ont perpétué avec talent le bel héritage laissé par leur père, Didier. Ce domaine dédié au Pouilly-Fumé délivre des millésimes précis et très appréciés des grands chefs de la gastronomie. La quintessence du sauvignon s’écrit sur les terres de Saint-Andelain !

C’est une belle histoire de famille et de transmission qui s’écrit depuis plus de 30 ans sur les terres ligériennes. Une histoire qui aurait pu s’arrêter brusquement un...


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