Hostelco

Le Chef - 281 - Décembre 2017

Domaine Ameztia - Gexan Costera, producteur indépendant de vins AOP-AOC en Irouléguy (64) Photos © Domaine Ameztia

Domaine Ameztia - Gexan Costera, producteur indépendant de vins AOP-AOC en Irouléguy (64)

Irouléguy, basque et fier de l’être


Patience et passion, pugnacité et humilité… C’est à pas sûrs mais mesurés que Gexan Costera gravit en famille les flancs de ses montagnes pyrénéennes et les terrasses de son domaine, l’Ameztia. 8 hectares de vignes consacrés à la production de vins AOC en Irouléguy, vigoureux petit Basque du grand Sud-Ouest de plus en plus prisé des caves et des tables de France et, surtout, de Navarre.

« Dans le métier, soit vous êtes humble, soit vous le devenez. » À seulement 29 ans, Gexan Costera témoigne...


Pour lire la suite de l’article, vous devez vous connecter ou vous inscrire.

>> Acces abonnes :

Mot de passe oublié ?


>> Inscription :

Inscrivez vous dès maintenant pour avoir un accès complet au site.



>> Acheter le numéro associé à cet article :

5.00€


Se connecter

>> Accès abonnés :

Mot de passe oublié ?

>> Inscription :

Sélectionnez votre installateur de cuisine professionnel