Le Chef - 278 - Août/Septembre 2017

Christophe Moisand - Le Céladon - Hôtel Westminster Paris (75002)

Christophe Moisand - Le Céladon - Hôtel Westminster Paris (75002)

Le classique réinventé


Si Christophe Moisand a su s’imposer au Westminster Paris depuis 18 ans, cela n’est pas un hasard. Toujours à la recherche de nouvelles saveurs inspirées des classiques de la cuisine française, le chef a su, avec les années, se renouveler. Il a ainsi fait du restaurant Le Céladon ce qu’il est aujourd’hui : une valeur sûre, reconnue et appréciée par la clientèle de l’hôtel, mais surtout par de fins gourmets parisiens souhaitant éviter à tout prix les mauvaises surprises…

Normand d’origine,...


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