Le Chef - 274 - Mars 2017

Mickaël Meziane – La Passerelle à Issy-les-Moulineaux (92) photos © La Passerelle

Mickaël Meziane – La Passerelle à Issy-les-Moulineaux (92)

Issy, c’est Meziane !


Avec un père restaurateur installé à Issy-les-Moulineaux depuis plus de 20 ans, Mickaël Meziane ne pouvait que suivre une route gourmande.
À la tête de La Passerelle, le jeune marié de 27 ans délivre une cuisine savoureuse et prometteuse avec une douce assurance teintée d’humilité.

Le natif de Fontenay-aux-Roses est un enfant de la restauration. « Mon père tient toujours L’Harissa, un restaurant de cuisine maghrébine à Issy-les-Moulineaux. Dès l’âge de 10 ans, j’ai passé mes week-ends dans...


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