Le Chef - 274 - Mars 2017

David, Cécile et Nicolas ©S. Pocidalo

Nicolas Isnard et David Le Comte – L’Auberge de la Charme* à Prenois (21)

Au nom de l’amitié


Nicolas Isnard et David Le Comte vivent une très belle aventure entrepreneuriale qui dure depuis bientôt une décennie. À la tête de L’Auberge de la Charme, les deux amis peaufinent une cuisine de région et de voyages qui démontre l’alchimie tangible entre eux.

Les chefs aiment régulièrement souligner que la cuisine est une histoire d’amour entre un homme et des produits. Ils oublient parfois qu’il s’agit d’un acte d’amitié. Il suffit de franchir les portes de L’Auberge de la Charme pour s’en...


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