Le Chef - 280 - Novembre 2017

Kei Kobayashi © Thomas Amevet / Myphotoagency.com

Kei Kobayashi

Le Paris-Levant


Derrière son regard pétillant et son sourire malicieux, se cache un bourreau de travail au caractère bien trempé. Pour devenir l’un des chefs les plus en vue de la capitale, Kei Kobayashi n’a pas lésiné ni sur les heures ni sur les sacrifices. Venu du pays Levant, il fait sienne la cuisine française au restaurant Kei** qu’il saupoudre, non sans astuce, d’une bonne dose de personnalité.

Au 5, rue Coq Héron à Paris, seul le prénom Kei se détache d’une façade discrète. Ici, œuvre depuis 2011, Kei...


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