Le Chef - 280 - Novembre 2017

Stéphan Perrotte, Champion du monde des confitures 2015 © Créatif Corner

Confiture

La confiture, c’est tendance


Tout comme la pâtisserie, la confiture a aujourd’hui ses vedettes tels Christine Ferber, Stéphan Perrotte et bien d’autres encore. Vos convives seront ravis de déguster leurs créations ou bien celles qu’ils imaginent avec vous et pour vous en accord avec votre identité culinaire.

Pour rencontrer Christine Ferber, il faut se rendre à Niedermorschwihr, un petit village alsacien de 320 habitants, dans la boulangerie-pâtisserie-chocolaterie-glacerie-épicerie où son père l’a initiée à la pâtisserie...


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