19-12-2017

Grégory Cohen, chef du restaurant de l’Hôtel Môm’Art


Sur la butte montmartroise se situe l’ancien Hôtel Béarnais, propriété de la famille Sellam depuis 1971, devenu l’Hôtel Môm’Art.
Entièrement rénové, il rouvrira ses portes en toute fin d’année, et comprendra une offre de restauration dirigée par le chef Grégory Cohen.
Fondateur de ME (Mon Eclair) en 2015 et figure d’émissions culinaires télévisées (Meilleur Pâtissier, Chéri(e) c’est moi le chef), Grégory Cohen proposera une cuisine brute et nature, respectueuse des saisons.
Sa carte sera courte, composée de 5 entrées, 5 plats et 5 desserts, dont 4 sans gluten.
Une carte de tapas sera également disponible, ainsi qu’un menu déjeuner et un autre, baptisé « Expérience », révélant 6 plats imaginés autour des 4 éléments (eau, terre, air et feu). 


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