Le Chef - 273 - Janvier/Février 2017

Yoann Conte

Yoann Conte

Le Conte devenu réalité


Avec une énergie débordante et un talent culinaire savamment peaufiné au gré des expériences passées, Yoann Conte a réussi à prendre naturellement le relais de Marc Veyrat dans cette maison unique de Veyrier-du-Lac épousant le lac d’Annecy.
Une tête bien bretonne, un cœur rempli de Savoie et des mains cueilleuses de saveurs alpines : le quadragénaire doublement étoilé a trouvé une recette qui dessine aujourd’hui son identité culinaire.

Première question philosophique de l’année 2017 : y a-t-il...


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