17-03-2017

François Perret réinvente l’œuf de Pâques


Le chef pâtissier du Ritz Paris François Perret signe une création des plus originales à l’occasion de la fête de Pâques.
L’héritage Proustien est en effet à l’honneur avec une cocotte en chocolat, ayant pour bec celui d’une théière et une petite madeleine pour crête - le tout rempli de mini madeleines au cœur praliné noisette et recouvertes de chocolat. Des douceurs qui, à la manière de Proust, se dégustent une à une avec gourmandise pour « ramener encore une fois la sensation qui s’enfuit ».
La Théière de François Perret est disponible en édition limitée et sur commande au concept store du Ritz Paris (80 euros).


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