16-03-2017

62ème Congrès International des Maîtres Cuisiniers de France à Saint-Malo


Les Maîtres Cuisiniers de France se réuniront les 19, 20 et 21 mars à Saint-Malo pour leur 62ème Congrès International, parrainé par Jean-Yves Bordier et Gérard Lenorman.
Echanges sur l’art culinaire français, transmission et rayonnement de la France à l’international seront au cœur de tous les débats.
Le 19 mars se tendra un dîner signé des MCF bretons au Palais des Congrès, avant l’assemblée générale du 20 mars, au même endroit, lors de laquelle seront évoqués les grands sujets du moment et seront présentées les activités des délégations étrangères. Le Maire de Saint-Malo organisera ensuite un apéritif, avant un déjeuner qui aura lieu au Palais des Congrès.
L’intronisation des nouveaux membres se déroulera avant la soirée de gala, ouverte par un discours du président Christian Têtedoie. Enfin, cap sur le Mont Saint Michel le 21 mars, pour une visite des lieux et un déjeuner au restaurant Le Bénétin du MCF Arnaud Béruel.

Les nouveaux Maîtres Cuisiniers de France :

Benjamin Bajeux
• Etablissement : Balsamique Restaurant
• Wambrechies, France

Bertrand Bouquin
• Etablissement : The Broadmoor
• Colorado Springs, Amérique du Nord

Sylvain Delpique
• Etablissement : 21 Club
• New York, Amérique du Nord

Sylvain Desbois
• Etablissement : Hôtel Saint Régis
• Mexico, Amérique du Sud

Dominique Faury
• Washington, Amérique du Nord

Gérard Guilly
• Etablissement : Le Rabelais
• Saint Chamas,France

Alain Ivaldi
• Etablissement : Lycée Hôtelier de Marseille
• Marseille,France

Christophe Joignant
• Etablissement : CapitalCity Club Brookhaven
• Atlanta, Amérique du Nord

Raphaël Kinimo
• Etablissement : Ritz Carlton
• Macau,Chine

Thomas Limmacher
• Etablissement : Auberge Baechel - Brunn
• Merkwiller,France

Philippe Marc
• Etablissement : Plaza Athénée
• Paris, France

Stéphane Mazieres
• Etablissement : Hostellerie Le Castellas
• Collias,France

Baptiste Moisson
• Etablissement : Le Grand Largue
• Arzon, France

Eric Mounier
• Etablissement : Ministère de la Défense – Restaurant des Conseillers 

• Paris, France 


Fabrice Prochasson
• Etablissement : Groupe ARYZTA
• Ferrières-en-Brie, France

Jean-François Rouquette
• Etablissement : Park Hyatt
• Paris, France

Yves-Roland Samake
• Etablissement : Ritz Carlton
• Washington, Amérique du Nord

Laurent Trochain
• Etablissement : Numéro 3
• Tremblay-sur-Mauldre, France


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