Le Chef - 277 - Juin/Juillet 2017

Frédéric Anton © Kasia Kozinski/Myphotoagency.com

Le Pré Catelan

Deux décennies d’Antonlogie


En 2000, Frédéric Anton partageait la première Une du magazine Le Chef du XXIe siècle en compagnie de ceux qui incarneraient le futur de la profession. Le Lorrain de 52 ans qui vient de fêter ses 20 ans à la tête du Pré Catelan ne nous a pas fait mentir. En plus de s’être inscrit parmi les figures les plus influentes de sa génération, le chef a conservé cette fraîcheur d’esprit qui l’amène vers de beaux et nouveaux projets. Pas de doute : le futur passe toujours par la Route de la Grande Cascade...


Pour lire la suite de l’article, vous devez vous connecter ou vous inscrire.

>> Acces abonnes :

Mot de passe oublié ?


>> Inscription :

Inscrivez vous dès maintenant pour avoir un accès complet au site.



>> Acheter le numéro associé à cet article :

5.00€


Se connecter

>> Accès abonnés :

Mot de passe oublié ?

>> Inscription :

Sélectionnez votre installateur de cuisine professionnel