10-11-2017

9ème Championnat du monde de Pâté Croûte : les noms des candidats dévoilés


Les noms des 12 finalistes à la 9ème finale du Championnat du Monde de Pâté Croûte ont été dévoilés. Organisé par Arnaud Bernollin, Audrey Merle, Gilles Demange et le Président des Toques Blanches Lyonnaises Christophe Marguin, le concours qui aura pour président du jury Michel Roth se tiendra le 4 décembre prochain à la Maison M. Chapoutier.
Une 1ère sélection sur dossier a été effectuée le 20 octobre, et la seconde a eu lieu à Lyon le 9 novembre.
Les candidats qui s’affronteront pour le titre de Champion du Monde sont ainsi :
· Olivier Canal - La Meunière - Lyon (69)
· Aurélien Vidal - Restaurant Vidal - St Julien Chapteuil (43)
· David Le Quellec - Le Moulin Rouge - Paris (75)
· Olivier Horville - Charcuterie Gilles Verot - Paris (75)
· Margaux Moisière - L'O des Vignes - Fuissé (71)
· Chikara Yoshitomi – L’Ambroisie*** – Paris (75)
· Jérémy Pelossier - Maison Pignol – Lyon (69)
· Yoshiaki Sakaguchi – Le Boudoir – Paris (75)
· Emmanuel Souliere – Casino Sands Cotai Central – Macao, Chine
· Osamu Tsukamoto - Cerulean Tower Tokyo Hotel – Japon
· Guillaume Ginther - Restaurant Coq Rico, New-York - Etats-Unis
· Laetitia Rouabah - Restaurant Benoit, New-York - Etats-Unis


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