Le Chef - 276 - Mai 2017

Christophe Ducros et Christophe Poard DR

Christophe Ducros et Christophe Poard

Un an déjà


Christophe Ducros
La Table d’Uzès*
à Uzès (30)

Après avoir connu La Tour Rose à Lyon, La Pomme de Pin à Courchevel, l’Oasis à La Napoule ou encore le Vieux Castillon où il occupait le poste de chef, Christophe Ducros comptait bien partager sa vision de la cuisine au plus grand nombre à la Table d’Uzès. À 46 ans, celui qui transcende les saveurs de la garrigue a rapidement pris ses marques, comme en témoigne l’étoile qui trône toujours à Uzès un an après avoir succédé à Oscar Garcia.

Un an...


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