12-11-2017

Inscrivez-vous au concours Metro Gilles Goujon « La Meilleure Brigade de France »


C’est sous la présidence de Gilles Goujon que Metro organise la 5ème édition de son concours de cuisine professionnel « La Meilleure Brigade de France », récompensant le travail d’équipe au sein d’un restaurant. L’occasion également pour l’enseigne de renouveler, une fois encore, son engagement pour la haute gastronomie.
Les brigades sont ainsi invitées à déposer leur candidature avant le 1er décembre 2017, pour prendre part à ce concours valorisant trois métiers de la restauration.
Elles doivent être composées d’un chef (ou d’un second ou d’un chef de partie), d’un commis (ou d’un apprenti) et un maître d’hôtel (ou un chef de rang) issus du même établissement.
Les équipes proposeront deux recettes à partir d’un thème imposé (une entrée et un plat) mises au point à partir de produits Metro.
Après examen des dossiers, 6 brigades seront retenues le 14 décembre 2017. Toutes participeront aux épreuves finales qui se dérouleront les 26 et 27 mars 2018 à l’école Ferrandi Campus Saint Gratien.

Découvrez toutes les modalités du concours en Opens external link in new windowcliquant ici. 


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