07-04-2017

Nina Métayer quitte le Grand Restaurant de Jean-François Piège pour Le Café Pouchkine


Nina Métayer, chef pâtissière au Grand Restaurant de Jean-François Piège depuis son ouverture il y a près de 2 ans, annonce officiellement son départ de l’établissement pour rejoindre Le Café Pouchkine.
Celle qui a été élue Pâtissière de l'Année par ses pairs avec le magazine Le Chef en 2016 se dit ravie de prendre part à cette nouvelle aventure. « Je ne cherchais pas à partir du Grand Restaurant », explique Nina. « C’était une très belle expérience, une aventure incroyable, vraiment ». Quant au Café Pouchkine, les origines du groupe, similaires aux siennes, l’ont rapidement séduite. « J’ai des origines russes, c’est une Maison qui me ressemble. J’ai toujours beaucoup aimé leur générosité, leur élégance et la gourmandise de leurs créations. J’ai passé des entretiens avec les propriétaires, et je me suis très bien entendue avec eux ».
Marie Collet, qui travaillait avec Nina au Grand Restaurant depuis septembre dernier, remplacera la chef pâtissière qui, elle-même, remplace Julien Alvarez au Café Pouchkine. « C’est un vrai défi pour moi », révèle Nina Métayer. « Le groupe, dont je serai la Chef Création Sucrée Monde à partir du 28 avril prochain, table sur de nombreuses ouvertures à l’international. Je suis vraiment heureuse de ce nouveau tournant professionnel… ».
Le magazine Le Chef ne manquera pas de vous tenir informé de la suite des aventures de Nina Métayer.


Se connecter

>> Accès abonnés :

Mot de passe oublié ?

>> Inscription :

Sélectionnez votre installateur de cuisine professionnel