Le Chef - 275 - Avril 2017

Domaine Méo-Camuzet à Vosne-Romanée (21) DR

Domaine Méo-Camuzet à Vosne-Romanée (21)

La politique de l’exigence


Malgré une histoire familiale viscéralement attachée à la vigne, Jean-Nicolas Méo est reparti de zéro au moment de reprendre le domaine en 1989. Son travail acharné et méticuleux a permis de placer ses vins alliant structure et finesse parmi les plus renommés de la Bourgogne.

À coup sûr, en cette période électorale, le père de Jean-Nicolas Méo aurait un regard avisé sur l’actualité. Car, si depuis plus de quatre siècles la famille Méo se consacre à la culture de la vigne et à la vinification,...


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