02-03-2017

Une nouvelle recette de Pot de Crème au chocolat Valrhona par Elle & Vire Professionnel


Une texture plus crémeuse, un chocolat Valrhona d’origine Equateur à l’arôme floral et boisé et de nouveaux usages en cuisine : la nouvelle recette de Pot de Crème au Chocolat Valrhona Elle & Vire Professionnel saura séduire les restaurateurs et leur clientèle la plus gourmande.
Plus proche du fait maison, ce véritable dessert au chocolat - qui permet également la réalisation de crème brûlée et de mousse – est, comme le reste de la gamme d’Appareils à Dessert Elle & Vire Professionnel, facile et rapide à mettre en œuvre.
Personnalisable, offrant un résultat garanti pour un coût portion totalement maîtrisé, le Pot de Crème au Chocolat Valrhona origine Equateur permet également au restaurateur de revendiquer l’origine du Chocolat sur sa carte (facteur d’achat pour 67% des consommateurs).
Et pour accompagner le lancement de cette nouvelle recette, l’expert culinaire de la Maison de la Crème Elle & Vire Sébastien Faré a créé de nouveaux desserts autour d’ingrédients d’Equateur à retrouver sur le site Internet www.elleetvire-pro.com


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