01-08-2017

Ecole Ritz Escoffier : 3 master classes aux saveurs des terroirs


L’Ecole Ritz Escoffier recevra cet automne trois chefs qui feront découvrir leur cuisine lors de master classes aux saveurs des terroirs français.
« La France vue de la mer » aura pour thème la Bretagne et sera animée par Olivier Bellin, chef doublement étoilé de l’Auberge des Glazicks à Plomodiern (29). Elle se tiendra le 11 septembre prochain.
Moins d’un mois plus tard, le 10 octobre, la Bourgogne sera mise à l’honneur lors de la master class « La France vue des vignes ». Elle sera conduite par Sébastien Chambru, MOF 2007 et chef de l’O des Vignes à Fuissé (71).
Enfin, le 7 novembre, la master class « La France vue du ciel », aura pour thème le Cantal. Pour l’occasion, l’Ecole Ritz Escoffier accueillera Serge Vieira, chef doublement étoilé de son restaurant éponyme situé à Chaudes-Aigues (15). Chaque master class sera suivie d’une dégustation.

ritzescoffier.com

©Vincent Leroux


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