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28 janvier 2012
L’esprit d’équipe : le fer de lance du chef
David Cheleman – Aux Saveurs du Marché, Paris
Sept ans après l’ouverture de son premier restaurant « Aux Saveurs du Marché » à Neuilly, David Cheleman décide de vendre pour s’installer à Paris. Il y ouvre un « bistro chic » qui conservera le même nom, espérant ainsi obtenir un succès équivalent… L’initiative lui portera effectivement bonheur.
En mai 2010, avenue Niel (Paris 17ème), David Cheleman a choisi d’ouvrir son second restaurant « Aux Saveurs du Marché ». Cet élégant bistro contemporain, baptisé jadis Le Balthazar, a immédiatement séduit le chef.
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