Interview de Christophe Saintagne : 1 an au Plaza Athénée

Le chef Christophe Saintagne fait le bilan d’une première année passée au Plaza Athénée, palace de la rue Montaigne à Paris. Il revient sur son parcours dans cette grande maison du luxe à la parisienne. « La sincérité apportée par le renouveau du Plaza aussi bien dans la carte que dans l’art de la table a eu un écho très positif auprès de la clientèle. Nous avons également eu la chance d’avoir Denis Courtiade avec nous, qui a eu le titre de Meilleur directeur de salle du monde. Avec Denis, nous nous complétons et nous comprenons parfaitement. Quant à Guillaume Veuillez vous connecter via la barre de navigation ci-dessus pour voir la suite de l'article, merci !