En raison du contexte sanitaire, de nombreux événements du secteur, en particulier les salons, ont décidé de reporter leurs éditions 2022.
- Smahrt Toulouse : du 20 au 22 mars
Prévu initialement du 30 janvier au 1er février, le Smahrt Toulouse se tiendra finalement du 20 au 22 mars au MEET (Parc des Expositions et Centre de Conventions à Aussonne).
Toulouse Evénements, organisateur de ce salon professionnel de la restauration, de l’hôtellerie et des métiers de bouche, justifie notamment cette décision par les nouvelles règles sanitaires en vigueur, parmi lesquelles l’interdiction de manger, boire et déguster debout. « Cette mesure est très impactante car elle remet en question l’essence même du Smahrt qui repose sur la dégustation et la convivialité », indique l’organisateur.
De son côté, Patrice Vassal, directeur général de Toulouse Evénements, déclare : « Nous sommes bien placés pour savoir que depuis la pandémie, chaque acteur de l’événementiel se doit de faire preuve de solidarité. Nous nous voyions mal organiser cet événement placé sous le signe de l’échange et de la convivialité alors que la filière a subi de plein fouet la 5e vague et les dernières annonces des autorités. » Et d’ajouter : « Nous sommes également soucieux d’assurer à nos exposants, partenaires et visiteurs un courant d’affaires optimal qui a construit la réputation du Smahrt. »
Pour rappel, cette 7e édition du salon sera parrainée par le représentant personnel du Président de la République pour la gastronomie, l’alimentation et les arts culinaires Guillaume Gomez.
- Agecotel : du 27 au 30 mars
Agecotel, qui devait se tenir du 6 au 9 février, aura finalement lieu du 27 au 30 mars au Palais des Expositions de Nice pour son 30e anniversaire. Créé et organisé par l’association Nicexpo, le salon entend proposer aux professionnels des CHR et métiers de bouche de la région une offre complète d’équipements, de produits et services. Un espace sera par ailleurs dédié aux start-up. Cette édition 2022 aura pour président d’honneur le chef Philippe Joannès, directeur des événements culinaires de la Société des Bains de Mer de Monaco. De son côté, le chef étoilé Jacques Maximin, conseiller culinaire et chef en résidence à l’école Ducasse de Meudon, présidera les jurys des concours.
- Sirha Europain : du 26 au 29 mars
Sirha Europain, qui devait se tenir du 22 au 25 janvier à Paris Porte de Versailles, aura finalement lieu du 26 au 29 mars. Salon de référence des métiers de la boulangerie-pâtisserie, l’événement se déroulera « dans le respect des consignes sanitaires en vigueur (contrôle du pass à l’entrée, port du masque obligatoire, respect des gestes barrières) », indiquent les organisateurs. Boulangers, meuniers, équipementiers, professionnels du sucre et du snacking, artisans et industriels seront réunis pour célébrer la « French Bakery », mot de ralliement de Sirha Europain en France et à l’international. M.B.
Mais aussi…
-Le salon Rest’Hôtel & Métiers de Bouche 2022, qui devait se dérouler les 16 et 17 janvier au Parc des Expositions et Congrès de Dijon (21), aura finalement lieu les 20 et 21 mars 2022 ;
-Le salon Millésime Bio 2022, Mondial du vin et des autres boissons alcoolisées biologiques, initialement prévu du 24 au 26 janvier 2022 au Parc des Expositions de Montpellier (34), se déroulera finalement du 28 février au 2 mars 2022. La session digitale est également repoussée et se tiendra les 24 et 25 janvier 2022 ;
-La 1re édition de Spirits of Japan, prévue les 30 et 31 janvier 2022, est repoussée aux 13 et 14 mars à l’Atelier Richelieu à Paris ;
-La 93e édition du Marché aux Vins d’Ampuis, prévue du vendredi 21 au lundi 24 janvier 2022, est reportée et se tiendra du vendredi 29 avril au 2 mai 2022 ;
-La 3e édition du Lyon Whisky Festival, prévue du 5 au 6 février 2022, est reportée aux samedi 14 et dimanche 15 mai 2022, toujours au Palais de la Bourse.
Les événements maintenus
De leur côté, les éditions 2022 de Food’in Sud à Marseille (23-25 janvier), du Sagasdom (Salon de la Gastronomie des Outre-Mer et des Cuisines du monde, du 28 au 30 janvier) et de Wine Paris & Vinexpo (14-16 février) à Paris ont maintenu leurs dates initiales.
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M.B.
