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Evénements

A table ! Avec les recettes du Festival de la Créativité Gastronomique…

Festival de la créativité gastronomique Dernière carte postale pour faire resurgir le souvenir du Festival de la Créativité Gastronomique 2012, qui s’est déroulé le 5 mars dernier, avec les dernières recettes de nos chefs...[En savoir plus]


Un dîner totalement parfait !

Grand Hôtel et Spa de Gérardmer (88) C’est dans le Grand Hôtel et Spa de Gérardmer que la cinquième édition du Dîner Annuel d’Exception s’est déroulée le 27 avril à Gérardmer. Un dîner qualifié par les convives comme figurant...[En savoir plus]


Le festival de la créativité gastronomique remet le couvert

Pour que le souvenir du Festival de la Créativité Gastronomique 2012, qui s’est déroulé le 5 mars dernier, reste vivace dans les pages du magazine, la rédaction du Chef poursuit la publication des recettes élaborées par les chefs...[En savoir plus]


Paleron de bœuf farci, épinard, parmesan, cannelloni de pomme de terre, artichaut, céleri, truffe

Festival de la créativité gastronomique 2012 Une recette de Sylvain Belouin - LE PIGEON BLANC, Vern d’Anjou (49) • A l’aide d’un emporte-pièce, tailler dans la pomme de terre crue les cylindres, puis, à l’aide d’un...[En savoir plus]


Quand la créativité prend des allures de festival…

Festival de la créativité gastronomique - Europain Successfood Quatre box, 8 partenaires historiques, 16 chefs, 16 recettes, un animateur vedette en la personne de Jean-François Piège et un auditoire émerveillé… Voilà en...[En savoir plus]


Le bilan : Success Food-Europain

Par Marie-Odile Fondeur, Directrice Pôle Agro-alimentaire chez GL-Events Europain Success Food s’est déroulé du 3 au 7 mars 2012 au Parc des Expositions Paris Nord à Villepinte. Le partenariat tissé entre ces deux salons a...[En savoir plus]


Trophées B.R.A : Un événement à part entière sur le Sandwich & Snack Show

Liberté, excellence et distraction définissent les lauréats des Trophées B.R.A. 2012??B.R.A. Tendances Restauration, magazine professionnel national de la restauration moderne, a remis ses distinctions annuelles le jeudi 16...[En savoir plus]


Sandwich & Snack Show 2012 : le bilan

Salon Les 15 et 16 février derniers se tenait à Paris – Porte de Versailles la 13ème édition du Sandwich & Snack Show 2012. Ce rendez-vous, toujours plus attendu chaque année, a rassemblé 300 exposants et pas moins de 11...[En savoir plus]


Un seul 3 étoiles

Guide Michelin 2012 Le nouveau guide Michelin 2012, en librairie le 1er mars prochain au prix de 24,90 euros, propose une sélection inédite de 4 457 hôtels et 4 289 restaurants, 426 nouveaux établissements, 1 nouveau trois...[En savoir plus]


Les étoiles sont dans l’assiette

Guide Michelin 2012 En début d’année, une série d’articles dans la presse ont mis en exergue le tournant Web pris par les responsables du Guide Michelin. D’aucuns y voient pour le Guide rouge une stratégie permettant de...[En savoir plus]


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