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Evénements

Thierry Marx aux manettes du Festival de la Créativité

Créé en 2004, le Festival de la Créativité Gastronomique se tiendra sur l’espace Cuisines en Scène du Sirha le 28 janvier, toute la journée. Conçu pour établir le bien-fondé d’une cuisine jeune et pleine d’avenir, ce Festival...[En savoir plus]


Le Sirha 2013 : Victime de son succès

A la Direction Générale du Sirha (Salon International de la Restauration et de l’hôtellerie) depuis 1990, Marie Odile Fondeur est également Adjointe au Maire de Lyon, Déléguée au Commerce et à l’Artisanat, au développement...[En savoir plus]


Anthony Fresnay et Lionel Schneider : le duo gagnant

Trophée Carol Duval-Leroy « Dessert of the Year » 2012 La Maison de champagne Duval-Leroy organisait le lundi 10 septembre le Trophée Carol Duval-Leroy « Dessert of the Year » à l’école Grégoire Ferrandi à Paris. Cette 7ème...[En savoir plus]


Recettes de l’espoir et du talent

Concours Espoir de l'année 2012 Pour saluer le travail réalisé par les candidats participants au Trophée Espoir de l’année, la rédaction du magazine Le Chef a choisi de publier les recettes des courageux candidats qui se sont...[En savoir plus]


Des marques, des tendances et de l’innovation

EQUIP’HÔTEL/TRANSGOURMET MARKET Innovation, concepts modernes et détonants, sur le salon, le visiteur ne manquera pas d’être surpris. Au détour des stands du salon, il découvrira les derniers produits et matériels innovants de...[En savoir plus]


Equip’Hôtel de retour en 2012

Le salon Equip’Hôtel, rendez-vous international des métiers de l’hôtellerie-restauration, se tiendra du 11 au 15 novembre 2012 à Paris, Porte de Versailles, pour sa 51ème édition. Rendez-vous incontournable de tous les...[En savoir plus]


Le Chef de l’année 2012

Trophées Le Chef - Le Chef de l'année 2012 « Il a bien commencé l’année et il la finira bien », a déclaré Jean-François Piège, Chef de l'année 2011 au moment d’ouvrir l’enveloppe contenant le nom de l’heureux élu ! Elu par...[En savoir plus]


Le Syneg partenaire historique d'équip'hôtel

Equip'Hôtel 2012 Lors de la dernière assemblée du Syndicat national des équipements de grandes cuisines (Syneg) le 13 juin dernier à Courbevoie, la rumeur qui enflait a été confirmée. Pierre-Alain Augagneur succèdera bien à...[En savoir plus]


« Le concours Espoir de l’année doit être synonyme de liberté pour les candidats »

Trophées Le Chef 2012 Avant le grand saut du Concours Espoir de l’année 2012 auquel se préparent les 6 candidats sélectionnés par le magazine Le Chef, Jean-François Piège qui a concocté la recette du plat principal et du...[En savoir plus]


A vos couteaux et fourchettes !

Festival de la créativité gastronomique Avec les recettes du Festival de la Créativité Gastronomique… La fin de l’été marque également la fin de la publication des ultimes recettes du Festival de la Créativité...[En savoir plus]


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