DES CHEFS A DOMICILE

asé à Nice, Pierre CAMLITI, 42 ans, a créé son enseigne « Histoire d’un Jour », il y a tout juste un an. Après avoir été artisan-traiteur à Drap (06), puis chef de cuisine à Cap d’Agde (34), et à la Martinique, gratifié au GaultMillau en 1999 et 2000 pour son restaurant « le Bistrot des Coteaux » à Montpellier, il décide de revenir sur Nice avec l’idée arrêtée de travailler autrement: « Après 25 ans de métier, j’ai voulu m’accorder une meilleure hygiène de vie, rompre avec des horaires infernaux, car, jusqu’à présent, je n’ai pas eu Veuillez vous connecter via la barre de navigation ci-dessus pour voir la suite de l'article, merci !