Denis Courtiade du Plaza Athénée remporte le Grand prix de l’art de la salle 2010

Passionné par l’art subtil du service, Denis Courtiade, directeur de salle du restaurant Alain Ducasse au Plaza Athénée, a reçu fin janvier 2011 le Grand prix de l’Art de la salle de l’Académie internationale de la gastronomie. Après Diégo Masciaga du Waterside Inn au Royaume-Uni en 2009, et Juli Soler d’El Bulli en Espagne en 2008, Denis Courtiade remporte cette prestigieuse distinction pour la qualité de son travail, de la salle, du décor, de la réception, du service, mais également de l’accueil au restaurant.
« Le service n’est pas une mécanique bien huilée. Il y a Veuillez vous connecter via la barre de navigation ci-dessus pour voir la suite de l'article, merci !