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Interview de Michèle Vételé, Chef sommelière de l'Année

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les recettes

Entrée :

Milk shake de bouillabaisse et tartine de tartare de sardine
de Lionel Lévy

Plat :

Filet de boeuf et ses pommes au parmesan huile parfumée aux aromates
de Jérôme Verrière

Dessert :

Provocant mais tellement gourmand ...a grignoter, une gaufrette de pomme de terre, crème au beurre noisette & caramel au beurre salé.
de Sébastien Bras

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