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Entrée :

Bugnes de pois chiche au démon de gourmandises, soupe de pois chiche au goût d'un panisse à l'huile d'arganier
de Edouard Loubet

Plat :

Thon juste saisi mariné au vinaigre de soja, condiment « dattes, citrons, confits et curry », haricot coco acidulé et cigare croustillant de choux à la ventrèche
de Thon Juste

Dessert :

Regard sur la belle hélène
de Regard Sur

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