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Si vous souhaitez nous faire part de votre actualité
actu@lechef.com |
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| 09/09/2010 |
| > Une nouvelle version du site legout.com |
| > Riche actualité pour Api Restauration |
| > 8ème édition du concours de cuisine " l'Assiette Gourm'Hand " |
| > 2ème édition de " Chef sur le Campus " |
| > Un an après la baisse de la TVA, le secteur hôtels-cafés-restaurants est le 1er secteur marchand créateur d'emplois |
| > Elior présente " Engagements et actions pour un développement durable " |
| > Faîtes danser vos papilles avec Dancing Cuisine ! |
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| 08/09/2010 |
| > Présentation des indicateurs de performance des services publics de restauration collective scolaire |
| > Le Livret de la Commercialisation Hôtelière téléchargeable sur le Net |
| > Le Pressé de Canard au Foie Gras, une nouveauté d'automne signée Rougié |
| > 5ème édition du Trophée Carol Duval-Leroy - Dessert of the Year |
| > " Fruit of the Year 2010 " : une élection des plus fruitées par Oasis |
| > L'African Queen, un restaurant mythique en bord de mer |
| > L'Armagnac à l'honneur avec Châteaux & Hôtels Collection |
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| 07/09/2010 |
| > Prévision d'emploi en baisse en hôtellerie restauration pour le 4ème semestre 2010 |
| > Installation du comité de pilotage du lancement de l'EIRL par Hervé Novelli |
| > Extension et restructuration d'un restaurant scolaire à Saint-Nazaire |
| > Un nouveau site Internet pour Bacardi-Martini France |
| > Jean Sulpice dévoile ses recettes " famille " |
| > " Du Terroir aux Toques ", nouveau concours culinaire moderne et avant-gardiste |
| > Appel à candidature pour le Prix de Recherche Louis Bonduelle |
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| 06/09/2010 |
| > Restaurants Sans Frontières s'engage pour Haïti |
| > Grèves: Yömi s'adapte au contexte |
| > [chokola], un nouveau concept signé Sébastien Bouillet |
| > La restauration pénitentiaire dans le viseur du CNA |
| > Des suppléments de moins en moins appréciés à l'hôtel |
| > Ouverture de 2 nouveaux magasins Fauchon |
| > Du vin en canettes par Barokes |
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| 03/09/2010 |
| > Jean-Dominique Comolli démissionne du Conseil d'Administration de Pernod Ricard |
| > 61ème Prix Culinaire Prosper Montagné |
| > Maison Pourcel, un nouveau restaurant au coeur de Shanghai |
| > La Miam Box revient sur petits et grands écrans |
| > Des formations optimales par la Délégation régionale Aquitaine du CNFPT |
| > 6ème édition du concours de la Meilleure Bouchée à la Reine d'Alsace |
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| 02/09/2010 |
| > La TVA à 5,5 % maintenue en restauration |
| > Cession d'Ambrosio Velasco par Pernod Ricard |
| > Le Seas'On : salades et steak house au naturel |
| > Une nouvelle carte des pains Bridor au salon Equip'Hotel |
| > Faciliter l'embauche dans la profession : une mission Les Cuisiniers de France |
| > Nouvelles nominations chez Heineken |
| > Des Desserts signés Paul Bocuse |
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| 01/09/2010 |
| > Les travaux de construction de l'EHPAD Curie-Sembres en cours de réalisation |
| > Réalisation d'une cuisine d'école primaire à Briennon |
| > Construction d'une salle de restauration scolaire à Carvin |
| > Reconstruction du pôle restauration d'un lycée de Gif-sur-Yvette |
| > Le 39 V, un restaurant à la pointe de la tendance |
| > Ouverture d'un nouveau Paradis du Fruit à Rouen |
| > 14 nouveaux restaurants halal pour Quick |
| > Sodexo présente Cuisto Rigolo |
| > " J'ai faim ", nouvelle application Facebook signée alloresto.fr |
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| 30/08/2010 |
| > Un nouveau chef chez Alain Ducasse au Plaza Athénée |
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| 27/08/2010 |
| > PAI Partners : une sortie de Yoplait envisagée ? |
| > Journée de sensibilisation sur l'alimentation et la nutrition par Avenance Santé-Résidences |
| > Bilan positif pour la charte environnementale d'Olivier Roellinger |
| > Philippe Rigollot s'installe à son compte |
| > L'Asie devient le premier producteur mondial de bière |
| > Rachat d'Immédia par Danone |
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| 26/08/2010 |
| > Accor poursuit son programme de cession d'actifs immobiliers |
| > Champagne : préserver les bulles en inclinant sa flûte |
| > Denis Bellon à l'Hôtel du Louvre |
| > La restauration en péril sur les Champs Elysées |
| > " Art de la Table ", une bouteille en édition limitée Vittel |
| > Les nouveautés d'été de Christophe Roussel |
| > Heineken plus en forme que jamais |
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| 25/08/2010 |
| > " Les desserts maison en restauration collective " : un Café Débat CCC FCC |
| > Pierre Ferchaud directeur général du Fouquet's Barrière |
| > Masterchef : Jeudi suivez le 2ème épisode ! |
| > Lactalis , leader espagnol de l'industrie laitière |
| > Réhabilitation de la demi-pension d'un collège à Hirson |
| > " Star Chefs " par Lufthansa fête ses 10 ans |
| > " Faites de la Pomme de Terre " à Sens |
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| 24/08/2010 |
| > La pizza dans tous ses états |
| > Jacques Maximin au Bistrot de la Marine |
| > Démocratisation de la vente de pizza en distribution automatique |
| > Les ateliers d'été 2010 de l'Excelsior à Nancy |
| > Nooï s'exporte à New York |
| > Une nouvelle organisation pour Costes-Achats |
| > La LMA dans la restauration collective |
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| 23/08/2010 |
| > Un nouveau point de vente à Nantes pour Pizza Sprint |
| > L'Auberge de Tanvol devient Le Bistrot du Boucher |
| > La Part des Anges, rendez-vous incontournable des amoureux du cognac |
| > McDonald's expulsé de l'un de ses établissements à Marseille |
| > Ouverture d'une 200ème boutique Nestlé Nespresso |
| > Nouvelles franchises pour les brasseries auvergnates |
| > Retour dans le passé avec la MMT |
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| 20/08/2010 |
| > Les professionnels normands jouent le jeu du contrat d'avenir |
| > Un nouvel écrin pour le Castellas |
| > Dîner franco-russe à quatre mains au Martinez |
| > 5ème édition du Trophée Passion |
| > Franck Putelat au Festival de la Gastronomie du Domes of Elounda |
| > Restauration : des prix pratiqués inférieurs à l'inflation |
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| 19/08/2010 |
| > Une structure d'aide pour les candidats aux Bocuse d'Or par Jérôme Jaegle |
| > Une pizza signée Jean-André Charial pour La Boîte à Pizza |
| > Les produits de la mer à l'honneur au CEFPPA |
| > Le prix de l'Ecole du Foie Gras Rougié décerné à Singapour |
| > Les World Chocolate Masters au Salon du Chocolat |
| > Grand Prix Bacardi-Martini 2010 |
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| 18/08/2010 |
| > Franck Languille réélu à la tête de la Coupe Georges Baptiste |
| > Un jury étoilé pour un Dîner presque parfait |
| > Le Bistrot, cuisine gourmande au coeur de l'Ile Maurice |
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| 17/08/2010 |
| > Nouvelles tendances Automne/Hiver 2010 signées Bragard |
| > Restauration hospitalière : un rendez-vous à ne pas manquer |
| > Les cucurbitacées à l'honneur dans les restaurants Sogeres |
| > Lactel se lance dans le yaourt bio |
| > Les prix des hôtels français dénigrés par les touristes |
| > La Brigade Davigel fête la rentrée avec de nouvelles recettes |
| > Sondage TNS Sofres sur les métiers de la restauration : le doute est permis |
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| 16/08/2010 |
| > Fin des travaux pour le Negresco |
| > Flamme & Co à Strasbourg |
| > Kimbo, allié de choix pour France Boissons |
| > Un lave-vaisselle économique par Winterhalter |
| > Pornic, théâtre d'une course de garçons de café |
| > Dégustation chic et trendy |
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| 25/01/2010 |
| > Hôtellerie française : des prévisions optimistes |
| > Bernard Vaussion et Guillame Gomez reçoivent le "diplôme d'honneur des toques blanches du monde" |
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| 22/01/2010 |
| > Messery : la nouvelle cantine de l'école est en bois. |
| > Le Paris Marriott Rive Gauche reçoit le label ISO 14001 |
| > Le Label Rouge est le label le plus connu des Français |
| > Alain Ducasse lance la Cookpot dans ses restaurants |
| > Déclaration obligatoire des chambres d'hôtes et meublés de tourisme |
| > Tour de France gourmand au Restaurant Philippe Gauvreau |
| > La Boîte à Pizza lance un partenariat avec 4 chefs étoilés |
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| 21/01/2010 |
| > L'association Droit des non-fumeurs n'obtient pas gain de cause |
| > FRIMA CookingLive: 900 démonstrations produits en 2010 |
| > Andrea Accordi invite sa mère à partager ses recettes au restaurant Allegro |
| > Les champagnes De Souza doublement distingués |
| > Helena Rizzo, nouveau consultant gastronomique pour TAM Airlines |
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| 20/01/2010 |
| > Sushi Sakura ouvre à Montpellier, Carcassonne et Bayonne |
| > Deux nouveaux Guides Experts chez Transgourmet |
| > Clément Hernandez, lauréat du 1er Trophée Jean Rougié |
| > API Restauration signe 65 nouveaux contrats en janvier 2010 |
| > Concours de cuisine collective "Des talents, des papilles !" |
| > L'AFPA et Valeo service s'engagent pour le développement durable |
| > Monbana, le chocolat snacking |
| > Bilan 2009 : plus de 6 000 restaurants et cafés ont fait faillite. |
| > Accor entre Moulins Bleus et Residhome |
| > Capic lance la nouvelle gamme 700 Aven |
| > Le catalogue 2010 de Sanipousse |
| > Maxime Chichery, lauréat de la sélection Centre du concours "Le Boeuf, les races à viande" |
| > Ateliers Gourmets Logis : 10 personnalités cuisinent au au profit de la Ligue contre le cancer |
| > L'indice jambon-beurre, élément révélateur du marché de la restauration rapide |
| > Lacor, une innovation permanente |
| > Dominique Pornet-Rivoire, nommée directrice régionale de Lorraine pour le CNFPT |
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| 19/01/2010 |
| > Le Guide Michelin France 2010 en vente le jeudi 4 mars |
| > Insolite : des bouillottes humaines pour réchauffer les lits d'un hôtel |
| > Robert Petit, invité du programme court "C'est ma Terre" sur TF1 |
| > UMIH : les accords sociaux plus importants que la guerre des chefs |
| > Smahrt: le grand Sud-Ouest passe à table |
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| 18/01/2010 |
| > Première victoire juridique pour Christine Pujol, Présidente Confédérale de l'UMIH |
| > Luc Delafosse est nommé Directeur général de l'Hôtel de Crillon |
| > Davigel signe une charte d'engagement volontaire de progrès nutritionnels |
| > La franchise Pizza Sprint teste son offre entreprise avec sa "Lunch Box" |
| > Christine Pujol entend préserver l'accord social du secteur CHRD |
| > "Les Toquissimes, 5 grands chefs dans les restos U" : 4ème édition |
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| 15/01/2010 |
| > Deux hôtels français sélectionnés dans le classement Andrew Harper's Hideaway Report |
| > Jean-Jacques Vallée, nouveau président des Hôtels Symboles de France |
| > Alain Ducasse reçoit 3 étoiles au Dorchester |
| > Quel avenir pour la café-tabac du village et le bistrot du coin ? |
| > Guy Krenzer renforce le Directoire de Lenôtre |
| > Adrien Falcon enrichit la cave du Lancaster |
| > Nicolas Rondelli, invité de l'émission La Cuisine d'à Côté sur France 3 Méditerranée |
| > Le Guide de la restauration collective responsable pour les collectivités et les entreprises |
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| 13/01/2010 |
| > Programme de la 50ème Journée annuelle de nutrition et de diététique |
| > La ville de Rouen va reprendre en main sa restauration scolaire |
| > La Semgest renouvelle sa norme Iso 9 000 |
| > Presse café, un concept qui nous vient d'Outre-Atlantique |
| > Le Futuroscope conforte sa croissance et triple son résultat
en 2009 |
| > L'Oxalys signe un menu à quatre mains |
| > Le CCC BFCA sort son catalogue de formations |
| > Le 31 janvier, Agecotel ouvre ses portes |
| > Le programme des assises de l'Udirh |
| > Alloresto.fr multiplie par sept son chiffre d'affaires |
| > Le Chai 33 expose |
| > Prunier innove avec l'huître rose |
| > Pascal Roquebert : |
| > Paris, l'exception hôtelière |
| > Deux sommeliers dans le jury du prix Dalmeran 2010 |
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| 08/01/2010 |
| > Transgourmet lance son catalogue bio |
| > 72 000 euros de gains à l'émission |
| > La truffe noire est à prix coûtant chez Ducasse |
| > Les chefs se mobilisent en faveur des maladies orphelines |
| > Pizza Sprint ouvre un nouveau point de vente à La Flèche (72) |
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| 07/01/2010 |
| > All Fresh Logistique rachète Oceanic et renforce son activité marée |
| > Signature de la convention de partenariat "restauration collective et produits agricoles locaux" |
| > Top départ pour les inscriptions au nouveau concours Lactalis CHF |
| > Château Labégorce : renaissance du cru originel |
| > Cyril Haberland s'installe au château de Reynats |
| > La maison Boissier coupe la galette au carré |
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| 23/12/2009 |
| > Capic lance la nouvelle gamme 700 Aven |
| > Yannick Loullingen lauréat du Concours du Meilleur Apprenti Cuisinier d'Europe |
| > Eric Grandjean, responsable de la franchise chez Quick |
| > Le gouvernement favorable à l'extension de l'accord social |
| > Lactalis CHF lance un nouveau site Internet |
| > Invitez les saveurs du Nord-Pas de Calais à votre table |
| > Le Comptoir d'Alain le Sommelier dynamise ses soirées |
| > Le végétalisme a sa franchise, Loving Hut |
| > Gilles Dutour, un ancien restaurateur devenu gestionnaire |
| > Une table ronde sur le bio en restauration collective à Toulouse |
| > Le Syndicat mixte du Pays Midi Quercy développe un projet de circuit court |
| > Les candidats du Concours national de cuisine artistique |
| > Premières tendances pour la période des vacances de Noël 2009 - 2010 |
| > Matfer-Bourgeat implante une nouvelle plate-forme logistique |
| > Nicolas Cayrol à la cuisine centrale de Bédarrides |
| > La maîtrise de l'art du cocktail au Papa Doble |
| > Les Toqués du Shaker ont frappé au Seeko'o Hotel |
| > Le Renaissance Paris Le Parc Trocadéro repris par Westmont |
| > Simone Hess remporte la seconde édition du Hyatt Student Prize |
| > Débat : peut-on faire une grande cuisine avec des produits ordinaires ? |
| > Le Bristol fête la Russie |
| > Speed Burger relaie aussi la TVA |
| > Les promotions de Starwood Hotels et Resorts |
| > Le Leaders Club, partenaire du salon Ecorismo |
| > A Lyon : le premier concept Nhube de France |
| > Christian Millet au restaurant Chez la Vieille "Adrienne" |
| > Succès pour Resto KDO |
| > Une nouvelle ouverture pour Sushi Sakura |
| > Quick s'associe à l'école Boulle pour réaliser sa carte de voeux 2010 |
| > Le chocolat dans tous ses états à l'Hôtel de Paris Monte-Carlo |
| > Metro Cash&Carry France lance un nouveau Metro Drive |
| > 2ème édition des chefs solidaires |
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| 22/12/2009 |
| > Disneyland Paris contribue à plus de 10 % des nuitées en Ile-de-France |
| > Sébastien Bras au Touessrok en février 2010 |
| > Un nouveau décor pour l'Hôtel Le Petit Paris |
| > Sodexo crée une chaire avec l'Essec |
| > Présentation du label oenotourisme français "Vignobles et découvertes" |
| > Azur Restauration fête Noël |
| > The Leading Hotels of The World : réductions jusqu'à - 50 % |
| > Julie et Olivier Demarle ouvrent La Villa |
| > Livre : les meilleures recettes des MOF distinguées |
| > Jacques Stern nommé Directeur Général Délégué de Accor |
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| 17/12/2009 |
| > Jacques Thorel à L'Heure Bleue Palais d'Essaouira au Maroc |
| > Les grands chefs chez Mireille Dumas |
| > Concours meilleur jeune receptionniste 2009-2010 |
| > LaFourchette.com célèbre son 1er million de réservations |
| > Subway atteint les 40 points de vente à Paris |
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| 15/12/2009 |
| > AXA Private Equity entre au capital de Newrest |
| > Les Caves Taillevent présentent les Mercredis Dégustation |
| > Connaître les chiffres de la restauration avec Agap'Pro |
| > Le Normandy Barrière premier hôtel 5 étoiles de la Côte Normande. |
| > Un Casa del Campo à Paris |
| > Les arts de la table sont en fête à l'Institut Paul Bocuse |
| > Jean-Luc Germond sur facebook |
| > TVA : 65 % des restaurateurs ont baissé leurs prix |
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| 14/12/2009 |
| > Rezidor : nouvel hôtel Park Inn au Luxembourg |
| > Mieux connaître les franchisés |
| > 54ème édition du concours du Meilleur apprenti cuisinier de France 2009 |
| > Ouverture du bureau de ventes Hôtels & Préférence au Moyen-Orient |
| > 50ème journée annuelle de nutrition et de diététique |
| > La charte d'accueil des grands événements professionnels signée |
| > Les tarifs hôteliers européens se stabilisent en décembre |
| > Livre : "Entreprendre et Réussir "se vend bien |
| > Une chute record de 12,4% du RevPar en octobre |
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| 11/12/2009 |
| > L'Esprit Sushi dans les restaurants traditionnels |
| > Sisters, un concept dans l'air du temps |
| > Yayin, le restaurant de la nouvelle cuisine juive |
| > O bistrot gascon, rester dans la continuité |
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| 27/11/2009 |
| > Frédéric Brisset au Château de Pray |
| > Jean-Christophe Ansanay-Alex : extension en vue pour l'Auberge de l'Ile |
| > Le Luccotel : Sylvie Daveau et Jean Valton passent la main |
| > Les nouvelle créations pâtissières signées Jérôme Chaucesse |
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| 26/11/2009 |
| > Francis Ogé se distingue à la 58ème édition des concours culinaires d'Arpajon |
| > L'Orée des Chênes avec un nouveau propriétaire |
| > Le Saint-Paul en pleine effervescence |
| > Christian Têtedoie à Lyon : un deuxième bistrot "Le Tête à Tête" |
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| 23/11/2009 |
| > La commission des Finances du Sénat vote une TVA ramenée à 19,6 %, le Sénat ne donne pas suite |
| > Satoru Mori gagne le concours du Meilleur sommelier d'Asie-Océanie |
| > Le Théâtre de l'Odéon ouvre le Café de l'Odéon |
| > Artapas lance son nouveau site Internet dédié à la franchise |
| > Les nouveaux maîtres sommeliers à l'honneur |
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| 20/11/2009 |
| > Emmnauel Hébrard succède à Olivier Elzer à l'Abbaye de La Bussière |
| > Chateldon - Thonon : le duo réservé aux tables gastronomiques |
| > Sylvain Ruffenbach au restaurant la Maison Blanche |
| > Joël Robuchon, Pape de l'année 2010 du Château Pape Clément |
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| 16/11/2009 |
| > Concours Meilleur Jeune Receptionniste 2009 |
| > Hervé Novelli lance la première Rencontre nationale des maisons labellisées "Entreprises du Patrimoine Vivant" |
| > www.bestwesternpremier.com fête ses un an |
| > Le Relais & Château de Germigney reçoit le titre de Maître Restaurateur |
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| 04/11/2009 |
| > Dans Collectivités Express, dossier pénitentiaire : des actions en restauration |
| > Moulin Rouge: sortie du livre anniversaire |
| > Les Grandes Tables du Monde à Lyon |
| > Pascal Brun reçoit les insignes de Chevalier de La Légion d'Honneur |
| > Le Méridien Etoile dévoile son nouvel espace chic et design |
| > La SBM organise la 50ème édition de Jazz à Juan |
| > Un besoin criant de formation |
| > Le Cognac Summit, élu "Cocktail de l'Année" |
| > 10 ans après, les Soirées Privilège prennent un nouvel élan |
| > L'approche novatrice de Sodexo avec Brest en matière de bio |
| > Des nouveautés signées Pomona Passion Froid |
| > Equipro met son catalogue en ligne |
| > Bergerac : une vendange précoce |
| > Des Fêtes 2009 Tendances chez TransGourmet |
| > Wanna Juice en franchise |
| > Le menu détoxifiant de La Villa Spicy |
| > Exki présente les recettes "Cookooning" et son cycle de conférences de novembre |
| > Hopital Expo-Intermedica 2010 |
| > Palazzu Serenu, naissance d'un havre de paix en Corse |
| > Emile Jung signe le dîner de gala d'Europa Park |
| > Les lauréats aux Palmes de la Restauration Allemande 2009 |
| > Etude Sirest 2010 : la restauration à emporter plébiscitée par les Français |
| > Hôtellerie : une tendance baissière moins forte en septembre |
| > Les Tartes Addiction et les Saveurs Alpines de La Croissanterie |
| > De nouveaux outils sur www.mangerbouger.fr |
| > Sébastien Sanjou développe son site de vente en ligne |
| > Disparition de Jean Frambourt |
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| 03/11/2009 |
| > Christian Audigier ouvre un lounge |
| > Quinze candidats au Gargantua du CCC Bourgogne Franche-Comté Auvergne |
| > Vending Paris prépare une édition 2010 renouvelée |
| > La Mie Câline prévoit d'ouvrir 25 magasins sur toute la France en 2010 |
| > Best Western inaugure un hôtel "NF Bâtiments tertiaires - Démarche HQE" |
| > L'Afehc présent au dernier Host de Milan |
| > Eurochef termine le maillage du territoire national |
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| 29/10/2009 |
| > Toran murit son concept |
| > Pizza Sprint inaugure son nouveau point de vente "Pilote" à Pacé |
| > Eric Cosne, de retour en cuisine |
| > Guy Martin signe la carte de la Table du Lana à Courchevel |
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| 28/10/2009 |
| > Restauration collective et agriculture bio en Champagne-Ardenne |
| > Un nouveau restaurant sur le site de l'Abbaye de Cluny |
| > Les Cuisiniers du Midi adhèrent au CCC |
| > Eric Pinel : le froid, une question de métier |
| > Les "six Grands Chefs de Demain" choisis par le Gault & Millau |
| > Le CCC Nord Picardie se met en place |
| > Marc Heinrich fait Maître Restaurateur |
| > Anthony Paulin au restaurant l'Olivier |
| > Philippe Mille arrive au Château Les Crayères à Reims début 2010 |
| > Livre : "Jean-François Piège dans votre cuisine" |
| > Le Bistrot Tartine restaure les clubbers jusqu'à l'aube |
| > Vincent Lucas fait très fort : trois plats pour 10 euros |
| > "Restaurants d'Hôtes", la nouvelle signature de Chez Clément |
| > Alain Dutournier, Eric Briffard et Michel Rostang attendus au Grand Tasting |
| > L'Afpa présente l'édition 2010 de son catalogue de formations |
| > Guy Savoy se déplace à Milan pour une table ronde |
| > Le Cognac se dote d'un outil de formation en ligne |
| > F1 à Batimat : Une nouvelle génération d'hôtels low cost |
| > La Mie Câline en convention verte |
| > Le groupe Marantha acquiert Le Mas de l'Etoile à Aubagne |
| > Edmond Plawczyk allie cuisine et agriculture |
| > Paris, 33ème d'un classement sur les villes mondiales les plus agréables à vivre |
| > L'hôtellerie européenne compte 547 hôtels en construction |
| > Le nouveau four Zenith 20 niveaux |
| > Des grands chefs descendent dans le métro |
| > Un vin bio ne peut pas être chauffé à 65 degrés ! |
| > ''Le challenge Foie Gras des jeunes créateurs culinaires 2009'' |
| > Les hôteliers du Pays-Basque demandent la démission de Roland Héguy |
| > Bocuse d'Or : Éliminatoires Régionales Bretagne et Pays de Loire |
| > Un chef d'Angoulême remporte le concours Le Cuisinec |
| > Starbucks ouvre son 54ème salon de café en France |
| > Charlot invite la véritable Bouillabaisse marseillaise à sa table |
| > La 7ème édition de la Sisqa se tiendra du 10 au 13 décembre |
| > La Région Midi-Pyrénées fait entrer le bio à la cantine des lycées |
| > Les nominés du Leaders Club |
| > Le Trianon Palace ouvre une patinoire sur sa terrasse |
| > Les lauréats Papilles d'Or 2010 |
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| 26/10/2009 |
| > Le CCTP Poisson mis en ligne |
| > Nouvelle injustice fiscale en vue pour le secteur CHRD ? |
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| 22/10/2009 |
| > Le Groupe Les Frères Blancs organise un "mercredi de l'emploi" |
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| 21/10/2009 |
| > Vim, collection 2009 : esthétisme et performance |
| > JohnsonDiversey innove avec la Taski swingo 755 B |
| > Un service restauration pérennisé au sein du CG 91 |
| > Le bio est l'affaire aussi des parents d'élèves |
| > Une deuxième cuisine centrale pour Guy Barboteu |
| > Dans BRA, la table ronde de VAE Expo |
| > Dans l'Industrie Hôtelière, dossier : "les hôtels que veulent les clients" |
| > Dans le Chef : Le Concours de l'Espoir de l'Année 2009 |
| > Les intentions des restaurateurs face à la TVA |
| > Le Snefcca agit auprès des jeunes |
| > Le fonctionnement de Dubble |
| > Faire son propre soda, c'est facile et ça marche |
| > Tutti Pizza fête ses 20 ans |
| > Avec le Smahrt, le grand Sud-Ouest passe à table |
| > Le 24ème Salon des Vins de Loire, les 1, 2 et 3 février 2010 à Angers |
| > Eté 2009 : Univeler Glaces annonce des ventes record |
| > Le Geco réalise une note d'explication sur le GEMCRN |
| > Champagne Besserat de Bellefon signe deux nouveautés |
| > Salon d'agriculture : la restauration collective bio fait l'objet d'une journée grâce à l'Agence Bio |
| > 14ème édition du Master of Port 2009-2010 |
| > Du 27 au 30 novembre, le Cnipt participe à Euro Gusto, à Tours |
| > Le nouvel hôtel Design Sorbonne |
| > Banyan Tree Al Wadi dans les Emirats Arabes Unis |
| > La Côte Saint Jacques élu "Meilleur restaurant d'hôtel en Europe" |
| > Franck Jaulneau, nouveau Directeur général du Lodge Montagnard |
| > Vincent Bergmann rejoint l'univers du football |
| > Les nouveaux chefs du Who's Who |
| > Les Français, économes dans leurs dépenses hôtelières selon hotels.com |
| > Le Centre des Produits de la Mer de Norvège fait partager la passion des Norvégien |
| > Le nouveau concept de restauration entreprises d'Ansamble |
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| 19/10/2009 |
| > Châteaux et Hôtels Collection : Octobre Vert |
| > Le groupement des Hôtels au naturel distingué |
| > "101 Créations" par Yannick Alléno, 101 histoires à déguster |
| > Le directeur des spas Mandarin Oriental à l'Association Internationale des Spas |
| > Accor publie un chiffre d'affaires en nette baisse |
| > Michelin publie la 1ère édition de son guide Kyoto et Osaka |
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| 14/10/2009 |
| > TVA : les restaurateurs ont deux mois pour baisser leurs prix |
| > Novembre, le mois des produits tripiers |
| > Hervé This : "oui, l'art culinaire existe" |
| > KFC s'associe avec le Programme alimentaire mondiale des Nations Unies |
| > Du rififi à l'UMIH |
| > TVA : Yannick Delpech baisse ses prix |
| > 11ème édition du Sandwich & Snack Show : une table ronde autour de la franchise |
| > Les Duos sur table 2009 |
| > Plus de 3 600 visiteurs au salon Map Pro |
| > François Gagnaire, chevalier dans l'Ordre national du mérite |
| > Najeti à la sauce Nord-Sud |
| > Pierre Caillet remporte la Toque d'Or 2009 |
| > Dans Collectivités Express, "la gestion des allergènes en restauration collective" |
| > Dans Le Cuisinier, "le potiron, un légume emblématique de l'automne" |
| > Dans BRA, Philippe Labbé (Courtepaille) : "jouer à fond le jeu de la TVA" |
| > Dans l'Industrie Hôtelière : "la bonne bière, au bon moment, au bon prix" |
| > Le 28ème Congrès de l'Acehf arrive à grands pas |
| > Dans Le Chef, Eric Fréchon, Le Chef de l'Année 2009 |
| > Ceres au campus de Montrouge, un restaurant d'entreprise impressionnant |
| > La nouvelle hotte-plafond Clean Tech d'Alvène |
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| 12/10/2009 |
| > Le coffret Rêves d'Auberges & Bistrots de France |
| > Serge Reinhard à la tête du Pullman Royal Casino |
| > Attribution de la 5ème étoile pour l'Hôtel du Cap-Eden-Roc et le Château Saint-Martin & Spa |
| > Bilan positif pour le Salon Energies Froid de Rennes |
| > Une croissance soutenue pour le groupe Giroud à Lyon |
| > Belambra signa la convention Famille + |
| > Les Cuisiniers de France organisent l'International Cup de Cuisine |
| > Hôtellerie : la crise persiste sauf pour l'hôtellerie économique |
| > "Les Toquissimes" : cinq grands chefs dans les restos U du Crous Nice-Toulon |
| > 17 chantiers prioritaires pour la Commission obésité |
| > Restoria fête la Semaine du Goût avec Pascal Favre |
| > Villa Plancha organise un concours de recettes "à la plancha" |
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| 07/10/2009 |
| > Amadeus récompense les conseillers de voyages |
| > Dans Le Cuisinier : David Silvestri, un professionnel dynamique et compétent |
| > De nouvelles suites pour le Mas Candille |
| > Les "Rendez-vous de Ferrandi" |
| > Exclusive Hotels est désormais disponible sur l'I-Phone |
| > Le Sandwich & Snack Show, le plus grand observatoire européen |
| > Le site de la filière pomme de terre fait peau neuve |
| > W Hotel célèbre son arrivée en Europe |
| > Le Sucre à l'honneur au "Salon Terroirs et Saveurs" |
| > Center Parcs : la Voie Verte pour une balade à travers nature et patrimoine |
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| 06/10/2009 |
| > Léon de Bruxelles ouvre dans l'agglomération lyonnaise |
| > La fête de la bière Chez Jenny |
| > "Devenir autre chose", avec Ben Kinmont et sept grands chefs |
| > Avenance organise la 7ème édition de la finale parisienne du trophée "Tout Chocolat" |
| > Christpohe Raoux, un nouveau chef pour l'Intercontinental Paris Le Grand |
| > D'Aucy Food Services opte pour la boîte métallique pour ses produits appertisés |
| > Marie-Pierre Maury à la tête d'Asmo Sud |
| > Whirpool expose à Milan |
| > Un nouveau lave-mains signé Tournus |
| > Le service de proximité à l'ehpad Bellefontaine |
| > Dans Collectivités Express, les travaux en restauration universitaire |
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| 02/10/2009 |
| > Le premier hôtel de NH Hoteles en France |
| > Restauration commerciale : des signaux positifs selon NPD |
| > Entreprendre et Réussir par Louis Le Duff et Hervé Novelli |
| > Heston Blumenthal au Mandarin Oriental Hyde Park |
| > L'Amforht organise un forum |
| > Shangri-La Hotel Paris lance un blog de ressources humaines |
| > "On en parle à Paris" choisit Yachts de Paris |
| > La nouvelle version du référentiel "Equitable, solidaire, responsable" d'Ecocert |
| > Création du Paris Cookbook Fair |
| > La restauration, l'un des motifs de satisfaction de l'opération "Vacances confiance" |
| > Avenance Santé-Résidences et le CH d'Arras proposent du bio |
| > Ludovic Puzenat anime une restauration de rue |
| > Les frères Pourcel réunis pour un festival culinaire à Bangkok |
| > Olivier Brouille au Grand hôtel de Saint Jean de Luz |
| > Quand les chefs nous livrent leurs recettes de leadership |
| > Une unité Pizzadoor passe le cap des 100 000 euros de CA |
| > Premières Visions 2010, les inscriptions continuent |
| > Cacao et Chocolat recherche trois franchisés |
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| 28/09/2009 |
| > Hôtellerie : les chiffres ne sont pas bons, sans être catastrophiques |
| > Le Siahm accueille la Sélection nationale du mondial du pain |
| > TVA : journées d'études à la baisse chez Starwood à Paris |
| > Le Jazz Club Etoile lance un bar à sushi |
| > En route vers le 36ème Championnat de France du Dessert |
| > Speed Burger sous le signe de l'innovation |
| > Masters Gastronomiques au Park Hyatt Paris-Vendôme |
| > En 2010, Equip'Hôtel fête ses 50 ans |
| > Avenance Enseignement accompagne trois municipalités du Lot-et-Garonne |
| > La Bastide de Saint-Tropez rejoint la chaîne Relais & Châteaux |
| > Greenpeace et Spencer Tunick sur le front de la protection des vignobles face aux changements climatiques |
| > Concours "Le Boeuf, les races à viande" : les inscriptions sont ouvertes |
| > Comptoir Del... mène une campagne d'offres promotionnelles |
| > La petite restauration pâtit du retour à la maison des actifs |
| > Columbus Café ouvre son premier magasin avec Géant Casino |
| > Concours du meilleur Jeune Sommelier de France |
| > Lanson référencé dans les plus grandes compagnies aériennes du monde |
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| 24/09/2009 |
| > La purée de pêche de vigne de Ponthier |
| > Nouvelles couleurs chez Lavazza |
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| 22/09/2009 |
| > Le groupe Cela lance la holding Cela Finances |
| > Agecotel : du 31 janvier au 3 février 2010 |
| > Le 19ème Concours Inter-Régional des jeunes espoirs |
| > Quatre médailles d'Or pour le concours Un des Meilleurs Apprentis |
| > Le Trophée Henri Huck 2010 |
| > Les Jus Cuisinés de Monin |
| > Accor annonce une opération immobilière majeure dans l'Hôtellerie |
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| 14/09/2009 |
| > Le Grenelle Environnement 1 est voté |
| > Le Syneg veut être "incontournable" |
| > Talence et le CNFPT Aquitaine organisent la journée de coordination sur la "grippe A et la restauration collective" |
| > Alloresto.fr se développe avec Avenir Entreprises |
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| 01/09/2009 |
| > Georges Blanc ouvre sa boutique en ligne |
| > Artapas lance son site Internet www.artapas.fr |
| > Didier Elena, nouveau chef de La Chèvre d'Or |
| > Tournus Equipement, décès de René Aldeguer |
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| 27/08/2009 |
| > Hervé This donne des cours de gastronomie moléculaire |
| > Accor : les activités hôtellerie et services prépayés pourraient être scindées en deux |
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| 20/08/2009 |
| > Les brasseurs français au Pianeta Birra |
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| 17/08/2009 |
| > Un nouveau produit pour Lactalis, la mozzarella Cubetti Galbani |
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| 13/08/2009 |
| > Ouverture des inscriptions pour le 24ème concours des MOF |
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| 12/08/2009 |
| > Quatre hôtels des Alpes-Maritimes décrochent une cinquième étoile |
| > La Mie Câline : succès de l'audit de certification Iso 9001 |
| > B&B Hôtels : wi-fi gratuit, les connexions explosent |
| > Bilan d'étape de l'opération vacances confiance |
| > L'UMIH souhaite que les deux tiers des restaurateurs baissent leurs prix |
| > Le groupe Flo estime que la TVA compensera la baisse de CA |
| > "Des Toques et des Etoiles" avec Michel Roth |
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| 11/08/2009 |
| > Des performances hôtelières moins mauvaises en juillet |
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| 08/08/2009 |
| > Resto In rénove son site Internet |
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| 07/08/2009 |
| > Petites Histoires des Grandes Recettes |
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| 30/07/2009 |
| > Le Parc distingué |
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| 27/07/2009 |
| > PMU : un bon premier semestre |
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| 24/07/2009 |
| > Panzani Plus + : les innovations 2009 |
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| 22/07/2009 |
| > Avec Badoit, l'art se met à table |
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| 21/07/2009 |
| > La Croissanterie lance une nouvelle ligne de salades de Pâtes |
| > L'Ecrevisse fête ses 165 ans |
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| 15/07/2009 |
| > La promotion du 14 juillet de la Légion d'Honneur |
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| 01/07/2009 |
| > Soirée de lancement du Jérobam Besserat de Bellefon |
| > Comptoir Del lance son numéro de téléphone |
| > Eat'Aliano : une ouverture qui sent bon l'Italie |
| > TVA : l'Umih 06 publie une liste de CHR qui baissent leurs prix |
| > Les Pâtisseries Fashion au Café de la Paix, la dernière création |
| > TVA à 5,5% : Starbucks baisse ses prix |
| > Dans le Loir-et-Cher, Joël Danthu reprend l'Auberge du Cheval Blanc |
| > L'Auvergne rejoint le CCC Bourgogne Franche-Comté Auvergne |
| > Le Bistrot du bord de l'eau ouvre le soir |
| > Au Hard Rock Cafe Paris : -11,8% |
| > Inter-Hotel : la nouvelle stratégie multimarque se met en place |
| > Les hôtels parisiens de Starwood annoncent leur adaptation à la baisse de la TVA à 5,5 % |
| > La 15ème édition de Vinexpo dynamise le marché du vin |
| > L'université du groupe Frères Blanc présente sa promotion 2009 |
| > Murano Hotels & Resorts a ouvert un Kube Hotel à Saint-Tropez |
| > Le Crillon fête ses 100 ans |
| > Antoine Danthu vainqueur du concours The Escoffier Challenge 2009 |
| > La médaille d'or du Tourisme à Yves Leglise |
| > "La Part des Anges" à Cognac |
| > Les brasseries Flo relaient la baisse de la TVA |
| > Des animations signées Provence Plats |
| > Restoria introduit à la rentrée Les Petits Plats |
| > Face à la crise, le groupe Bernard Loiseau est serein |
| > Le tourisme de groupes : un poids économique estimé à 3 milliards d'euros |
| > Hôtellerie : fléchissement du marché des 2 étoiles |
| > Sodexo voit son chiffre d'affaires augmenter |
| > TVA : Coca-Cola lance le site www.ilsjouentlejeu.com |
| > Accord Coca-Cola/Yoplait sur le produit Dizzy |
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| 29/06/2009 |
| > David Zuddas ouvre B comme Bon |
| > La cuisine d'extérieur selon Primagaz |
| > La nouvelle gamme C signée Hobart |
| > La 79ème foire internationale et gastromique de Dijon |
| > L'aventure espagnole au restaurant Mariottat |
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| 25/06/2009 |
| > Flûte, une ambiance, du champagne et du service |
| > Deux nouveaux adhérents pour Anthurium |
| > La performance de la restauration au CH d'Haguenau |
| > L'intervention de Didier Girard à Géront Expo |
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| 19/06/2009 |
| > TVA à 5,5% dans la restauration : 40 000 emplois seront créés, rappelle Hervé Novelli |
| > Les créations d'entreprises fléchissent |
| > Vin & Société, le vin : un produit tendance dont la France doit rester l'emblème |
| > "Le hang-up cocktail", un nouveau concept de buffet très aérien |
| > Le voyage d'affaires en souffrance mais suscite toujours de l'intérêt |
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| 18/06/2009 |
| > Dans Collectivités Express : de l'éducation nutritionnelle à l'éducation alimentaire |
| > Le Syneg fait du lobbying juridique |
| > Cuisinelles : la maison avant le fabricant |
| > La CCI Essonne et l'UMIH organisent une journée d'information sur la baisse de la TVA dans la restauration |
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| 17/06/2009 |
| > Dans BRA Tendances Restauration : Didier Eléna dévoile son style |
| > Dans Le Chef : Joël Robuchon, la quintessence de la gastronomie |
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| 12/06/2009 |
| > Retour d'expériences au Resclan Champagne-Ardenne |
| > L'hôtel du Cap Eden Roc : deuxième étape |
| > La haute gastronomie mondiale a son site |
| > Réforme du classement hôtelier: onze établissements 5 étoiles |
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| 26/05/2009 |
| > All Fresh Logistique s'engage dans la consommation durable |
| > Le site www.cuisine-virtuelle.com remanié |
| > Lancement officiel de la 2ème journée nationale du jus de fruits |
| > Eric Tessier reprend l'Anacréon |
| > Les JRE vers de nouveaux horizons |
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| 25/05/2009 |
| > test caracteres 2 |
| > Travailler plus ne rapporte que 30 euros par mois |
| > Dynamique Hôtels en proie à des difficultés financières |
| > vitiloire fête les vins les 23 et 24 mai 2009 |
| > Enodis dans le froid innove avec Smartfreez |
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| 22/05/2009 |
| > Le restaurant bistronomique de Bruno Maringue |
| > Patrick Scicard est fait Chevalier dans l'Ordre National de la Légion d'Honneur par Line Renaud |
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| 20/05/2009 |
| > J - 10 pour s'inscrire à la conférence-débat fournisseurs |
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| 19/05/2009 |
| > Ouverture du Courtyard by Marriott Hotel Toulouse Airport Hotel |
| > TVA à 5,5 %, La Boucherie s'engage et va plus loin |
| > Les Pourcel à Cannes |
| > Les trophées de l'innovation Louis Pasteur 2009 |
| > Double anniversaire pour les trois frères Raimbault |
| > Bars&Co entend faire bénéficier de la TVA à 5,5% à ses clients |
| > Le nouveau bureau de l'Accot Gironde |
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| 18/05/2009 |
| > La "RisottoMania by Jacques Maximin" à Roland Garros |
| > Quelle stratégie pour la recherche dans le tourisme ? |
| > Les projets à suivre sur Paris |
| > Le Coq Gadby, premier hôtel breton certifié Ecolabel européen |
| > François Gagnaire accueille une conférence dégustation |
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| 14/05/2009 |
| > Produits de la mer et Préservation des ressources avec Euro-Toques France et l'Alliance Produits de la mer |
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| 13/05/2009 |
| > Les femmes & le vin : l'exception française |
| > My Berry : des nouvelles adresses et des nouvelles recettes |
| > Elior : son programme pour accompagner les apprentis |
| > Franchise Expo les 14 et 17 mars 2010 |
| > Un grand show-cooking spécial "Impro" au restaurant Aphrodite |
| > La 55ème édition du Congrès Mondial Relais Dessert |
| > Les Étoiles de Mougins 2009 |
| > Ouverture du Renaissance Paris Arc de Triomphe |
| > La grande cuisine pour tous à l'école d'Alain Ducasse |
| > Les après-midi du Terrass Hotel |
| > Hôtel Metropolitan, un nouvel hôtel Radisson Blu |
| > Constance Belle Mare Plage signe avec l'European Tour |
| > Un café, une librairie et une maison pour les enfants au Centquatre |
| > La Villa Clemenceau lance les soins spa pour petites filles |
| > "Le kit des kids" de Générations Cuisines & Cultures pour la Fête des Mères |
| > De l'événementiel aux caveaux du Cellier Saint-Paul |
| > Florent Boullier positionné sur les food courts |
| > Un show room chez Bos Equipement avec de l'Enodis |
| > L'ambition du bio à Toulouse |
| > Philippe Priou à la mairie de Gardanne |
| > Végétal Tonic chez Vincenzo Battafarano |
| > Lamballe : une nouvelle cuisine centrale |
| > "Le Boeuf, les Races à Viande de France" : Laurent Prat lauréat |
| > De l'expérience au Coude à Coude à Lyon |
| > Premier Rapport Annuel Diversité pour le Groupe Sodexo |
| > Le tourisme en France en 2008 : le rapport de la DGCIS |
| > Etap Hotel prépare l'évolution de son identité avec W&Cie |
| > Les Restos d'Or 2009 |
| > En avril, l'hôtellerie française se découvre d'un fil |
| > Lancement officiel du Club de la table française par des parlementaires |
| > Quand le cinéma braque ses projecteurs sur l'hôtellerie |
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| 12/05/2009 |
| > CHEF lance le fonds brun lié 1,2 kg |
| > Dans BRA : Groupe Alain Ducasse, un nouvel outil de gestion RH |
| > Dans Le Cuisinier : Dans Le Cuisinier : "valoriser les saveurs et savoir-faire de Bourgogne" |
| > Les frères Pourcel lancent "l'Opération TVA Avant Lancement" |
| > Le groupe IHG fait bondir les Parisiens |
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| 11/05/2009 |
| > Avenance Enseignement à la 9ème Quinzaine du Commerce Equitable |
| > Accor Services apporte son soutient à l'étude Nutrinautes |
| > Bernard Pivo parraine la 17ème Promotion de l'Institut Paul Bocuse |
| > Ouverture des HO2-Thermes Marins de Cannes |
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| 05/05/2009 |
| > Sodexo au 3 ème rang mondial des entreprises de service les plus performantes |
| > Bruno Oger chez les Anges |
| > 2ème Journée nationale du Jus de Fruits |
| > La prochaine conférence-débat du Siplarc |
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| 04/05/2009 |
| > Agap'Pro organise une Journée de formation et d'information |
| > Les TPE à la peine |
| > Monte Carlo Beach s'ancre dans la nature |
| > C'est le moment de goûter la belle blonde du Roussillon |
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| 29/04/2009 |
| > Français et Irlandais, piliers de minibars |
| > La nouvelle expérience sensorielle de l'hôtel Le Méridien Etoile |
| > La stratégie offensive d'Inter Hotel face à la crise |
| > La Mie Câline investit dans le sponsoring |
| > Les trophées de l'innovation Louis Pasteur |
| > Stéphane Raimbault organise la Première Oasis Golf Cup |
| > Avenance Enseignement offre des formations qualifiantes à ses collaborateurs |
| > Comptoir Del : ouverture officielle d'un service de livraison |
| > Rince Cochon dans les CHR du Nord Pas de Calais |
| > Une nouvelle enseigne de résidence hôtelière |
| > "Le Boeuf, les races à viande de France" , la finale |
| > Cinq nouvelles implantations pour La Boîte à Pizza |
| > Le Park Hyatt Paris Vendôme fait redécouvrir les plaisirs d'enfance |
| > Le 22ème concours des meilleurs franchisés |
| > "Nourrir la région capitale : réalités et défis" avec Yannick Alléno |
| > 17ème édition du Concours du Meilleur Élève Sommelier |
| > Pomme de Pain accélère son développement en franchise |
| > Jérôme Jaegle vainqueur du ToqueShow |
| > Générations C devient "Générations Cuisines & Cultures" |
| > Le Bois Joli à Bagnoles-de-l'Orne reçoit la certification de Maître Restaurateur |
| > Mieux connaître la restauration des collèges et lycées avec Collectivités Express |
| > Dans Le Chef : Bruno Ménard, un chef qui brille à l'étranger |
| > Inauguration du restaurant d'application Joël Garault |
| > Un Tour de France pour présenter le Contrat d'Avenir |
| > Hobart récompensé pour ses innovations |
| > Le e-commerce devrait progresser de 8 % en 2009 |
| > Un contrat historique pour Elior en Floride |
| > C10 lance l'eau minérale remboursée |
| > Best Western Premier poursuite sa montée en gamme |
| > Le Puy des Arts, un bar à vins au coeur du Luberon à Ansouis |
| > Les vainqueurs des Chefs en Or 2009 |
| > Le site alloresto.fr lance de nouvelles fonctionnalités |
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| 28/04/2009 |
| > Etats Généraux de la Restauration : la TVA à 5,5 % dès le 1er juillet 2009 |
| > TVA à 5,5 % : l'UMIH salue la décision de Nicolas Sarkozy |
| > Le lave verres avec osmoseur intégré de Meiko |
| > Une Française vice championne du monde de la pizza |
| > Sodexo maintient ses objectifs |
| > L'InterContinental Moorea Resort & Spa offre la demi-pension |
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| 22/04/2009 |
| > Frédérique Lardet aux commandes de la restauration de Novotel France |
| > Sébastien Chambru au Moulin de Mougins |
| > Les grands chefs donnent leurs ustensiles pour Atout-Coeur |
| > Inter-Hotel tient son congrès les 23 et 24 avril à Strasbourg |
| > McDonald's valorise la nutrition avec le So Grilled |
| > 10 ans d'Avant-Scène de l'Institut Paul Bocuse |
| > La gastronomie à prix doux chez Félix |
| > Le Négresco va être cédé |
| > Del Arte : 5 nouveaux restaurants en 3 mois |
| > La villa Murano à Cannes |
| > La Française des Jeux ferme ses points de vente dans les GMS |
| > Un record pour le tout nouveau restaurant Subway de Lyon |
| > L'UMIH se mobilise pour l'amélioration des conditions de travail |
| > Michel Rostang ouvre The French Brasserie à Dubaï |
| > La tomate concurrente de la frite chez Quick |
| > Marike Van Beuden lauréate du Concours International de Restauration C3 |
| > Hoergaarden met à l'honneur les serveurs des CHR |
| > La finale du Toqueshow le 27 avril à Lyon |
| > L'Eparc travaille au développement du bio |
| > Saintes accueille les enfants allergiques à l'arachide |
| > Le Cena se dote de l'outil Internet pour la promotion |
| > Cooking Jack : Cuisine et Cocktails à base de Jack Daniels |
| > Le Combat des Chefs remporté par l'équipe de Normandie |
| > Inscription aux Etats Généraux de la Restauration |
| > Cantina : Philippe Zavattiero (Electrolux) souligne l'importance de l'entretien |
| > 22/04/2009 |
| > Cantina : une future intégration de la restauration dans la certification HQE |
| > Le pouvoir d'achat des Français devrait augmenter en 2009 |
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| 20/04/2009 |
| > Le MIA, un événement incontournable à l'échelle européenne |
| > La pomme de terre fait sa publicité |
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| 16/04/2009 |
| > Nomination au sein du service Marketing de Louvre Hôtels |
| > Clarion Collection Saint-Jean rejoint Choice Hotels Europe |
| > Francesca à Metz et Nancy |
| > Laurent André, chef executif du Royal Monceau |
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| 14/04/2009 |
| > Résultats 2008 : Bourgeois fait mieux qu'en 2007 |
| > Frima : nouveau chariot réserve d'huile avec préchauffage intégré |
| > Yoplait : un yaourt nature dans un pot en verre |
| > L'histoire de Danone |
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| 08/04/2009 |
| > Christophe Roussel ouvre une nouvelle adresse gourmande à Paris |
| > Dégustation du "meilleur jambon du monde" |
| > Gira Conseil travaille pour les Etats Généraux de la Restauration |
| > L'hôtellerie française touchée par la crise mais moins qu'ailleurs |
| > Les vainqueurs du Championnat de France du dessert 2009 |
| > L'élite de la gastronomie mondiale à Beaune |
| > La Journée "Bien Manger en Normandie" |
| > Alto Café : les huit premiers franchisés se lanceront en 2009 |
| > Gault-Millau Paris 2009 |
| > La formation professionnelle chez Scook |
| > L'hôtel Renaissance-Arc de triomphe ouvre ses portes |
| > Un nouveau boutique-hôtel à Paris 11ème |
| > Se cacher à l'Hidden Hotel |
| > A Toulouse, les lycées hôteliers participent à "ciel en fête" |
| > Sommet de l'Otan : l'opération Ticket Accés Nourriture fait polémique |
| > Lancement des animations enfants In The Mood |
| > KFC ouvre son 79ème restaurant en Alsace |
| > Golf : Marriott se met au vert |
| > Le cinquantième Relais du Silence avec un Spa |
| > Coeur de Blé Néofood Café lance un sandwich bio |
| > Lancement du site www.grandschefs.com par Relais & Châteaux |
| > Monin lance sa gamme de jus cuisinés |
| > Le Chef d'avril : Michel Roth, l'homme qui incarne la profession |
| > BRA Tendances Restauration : des réalités différentes selon les secteurs |
| > L'Industrie Hôtelière d'avril : l'ère des menus anti-crise |
| > Les grands rendez-vous de la profession dans le numéro d'avril de Collectivités Express |
| > Dans Le Cuisinier : focus sur la clinique privée de Vaugneray |
| > Nestlé Waters France et la Fondation WET |
| > Les chambres du Marriott Champs Elysées signées Gla Hotels |
| > La nouvelle Leffe 9e PerfectDraft |
| > Santos : presse-agrumes à levier 70 Evolution |
| > Bertrand Clavières, Directeur Général de Gault-Millau |
| > Le CCC Bourgogne Franche-Comté organise un café-débat sur le prochain décret |
| > Subway France : ouvertures de restaurants en région Nord/Pas de calais |
| > Le groupe japonais Ramia s'installe à Paris |
| > Les lauréats du l'Accord Parfait |
| > "Bien dans mon assiette" à Dijon |
| > Le bar bowling Le Colisée dynamise le centre-ville d'Angers |
| > La baisse des prix s'est accélérée |
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| 02/04/2009 |
| > Au Crillon : l'Obélisque devient l'Obé |
| > Quiétalis acquiert Friazur |
| > Sodexo vient de finaliser l'acquisition de Radhakrishna Hospitality Services Group |
| > Elior donne un coup de jeune à sa politique de recrutement |
| > Gault et Millau Paris 2009 |
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| 31/03/2009 |
| > Le groupe Elior dévoile son premier bilan carbone en restauration collective |
| > Desserts glacés: les nouvelles tendances par Carte d'Or |
| > Francesca lance "Ristorante Caffé" |
| > Radisson Blu : un week-end "Dolce Vita" à Rome |
| > Gil Galasso, champion du monde |
| > Les finalistes du concours ToqueShow |
| > Le comité de pilotage des États généraux de la restauration installé |
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| 30/03/2009 |
| > Alexis Jordan au Grand Méricourt |
| > Journée Française de l'Allergie |
| > On ne mange pas seulement parce qu'on a faim |
| > Les filles ont-elles meilleur goût que les garçons ? |
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| 26/03/2009 |
| > Bridor : "une recette Lenôtre" |
| > Les lauréats de l'European Catering Cup |
| > François Adamski au restaurant Le Gabriel |
| > Anne-Sophie Pic au Beau Rivage Palace |
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| 25/03/2009 |
| > La pomme de terre : le partenaire idéal de la nutrition |
| > La 31ème édition du Sigep se déroulera du 23 au 27 janvier 2010 |
| > Santos lance le presse-agrumes à levier 70 "Evolution" |
| > L'UMIH se met en ordre de bataille pour établir les contreparties à la baisse du taux de TVA |
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| 23/03/2009 |
| > Les Palmes de la Restauration 2009 : rendez-vous pris le 31 mars |
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| 20/03/2009 |
| > Philippe Villalon reçoit la Légion d'honneur |
| > Vinomania : un concept sur le vin qui met en avant le bag in box |
| > Brit Hotel intéresse les investisseurs privés |
| > Hôtels Chalets de Tradition s'exporte |
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| 19/03/2009 |
| > European Sandwich & Snack Show : prochain rendez-vous les 10 et 11 février 2010 |
| > Parution de la 28ème édition du guide Michelin Main Cities of Europe |
| > Les bouillons pré-dosés à infuser d'Ariake |
| > Bridor diversifie l'offre des buffets séminaires et petits-déjeuners |
| > Les chefs à l'honneur dans Les Tables & Auberges de France 2009 |
| > Menu Collection : Edouard Loubet / Emmanuel Renaut |
| > La seconde édition du Concours C3 se prépare |
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| 18/03/2009 |
| > Jean-Claude Jitrois lance sa première pâtisserie au Café de la Paix |
| > La Pelforth de Printemps arrive |
| > Naissance de la nouvelle AOC Côtes de Bordeaux |
| > Brigitte Gosset : nouvelle directrice du Prieuré près de Saumur |
| > La Grange à Germaine, un nouveau spa en Haute-Savoie |
| > Nouveauté : Ponthier lance des Cubes de mangues |
| > De nouvelles mesures pour favoriser le départ des Français en vacances |
| > Tripadvisor présente sa sélection qualité-prix |
| > Pizza Hut présente son nouveau positionnement "C'est bon comme c'est chaud" |
| > Courtepaille lance le label écopaille |
| > "Le Boeuf, les Races à Viande de France" : la finale Rhône-Alpes |
| > La percée du vin, avec Ô Dit Vin... |
| > Après Ô Dit Vin, voici O Lieu Dit Vin |
| > Une première à Paris, la véritable cidrerie basque |
| > Cuisson et Réfrigération à la cuisine centrale de Cognac |
| > Martin (GIF) : faire la différence entre le cuisiniste et le porteur d'outils |
| > Hôtellerie : Angers, Nantes et Lyon échappent à la morosité |
| > Christian Basset et Philippe Mahieu lauréats du Trophée de Serbotel |
| > Ouverture du Restaurant Philippe Gauvreau |
| > Hilton Family lance une campagne de tarifs inédite à l'attention des organisateurs de réunions |
| > L'institut Pasteur de Lille s'intéresse aux allergies alimentaires au bio |
| > Guillaume Hannauer nouveau chef au château d'Isenbourg |
| > Accor accueille de nouveaux membres au sein de ce conseil d'administration |
| > André Boucard travaille à la norme Iso 22 000 |
| > La soirée METRO au Domaine de Terre Blanche le 23 mars |
| > Nouvelle classification : bouleversement possible du parc hôtelier |
| > Nicolas Sale rejoint le Cap Antibes Beach Hôtel |
| > Les débuts prometteurs de Jean-Pierre Pestre |
| > Didier Wackers fait sa promotion sur Internet |
| > Laurent Parat retourne à ses premiers amours |
| > Les nouveautés signées Cornetto, Ben & Jerry's et Miko |
| > Un amendement pour accroître la qualité nutritionnelle |
| > TVA à 5,5 % : la négociation commence |
| > 3Cerp : quand la psychologie est au coeu de la cuisine |
| > La clientèle russe devrait continuer à répondre présente en 2009 |
| > Le Groupe Garrigae va lancer un "Vineyard resort and spa" |
| > Le plus grand hôtel Holiday Inn du monde à Moscou |
| > Après Roulottes de Campagne, voici Carré d'étoiles |
| > Les frères Mavrommatis à Paris |
| > Ouverture d'un nouvel hôtel Courtyard by Marriott à Paris Boulogne fin 2010 |
| > La Mie Câline : objectif 25 ouvertures en 2009 |
| > Alain Llorca au Groupe Belles Rives à Juan-les-Pins |
| > Guy Martin soutient et parraine l'édition 2009 du trophée intergénérationnel Avenance |
| > Le jury de "l'Accord Parfait" présélectionne dix chefs |
| > Le nouveau guide des métiers territoriaux est parue |
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| 16/03/2009 |
| > Le taux de TVA sera bien à 5,5% |
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| 09/03/2009 |
| > L'obésité progresse encore en France |
| > Des livres pour se familiariser au développement durable |
| > Bistro Romain vit ses derniers mois |
| > La TVA à 5,5 % doit entrer dans le plan Devedjian ! |
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| 06/03/2009 |
| > L'UMIH soutient l'amendement défendue par la députée Muriel Marland-Militello |
| > Changements en vue pour trois établissements de la côte d'azur |
| > Les hôtels indépendants souffrent |
| > Les casinos français vont mal |
| > Mc Donalds réduit ses émissions de gaz à effet de serre |
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| 03/03/2009 |
| > Le groupe Elior se dote d'un outil pour le partage de ses documents volumineux |
| > Monin lance le sirop saveur Barbe à papa |
| > Le Siplarc veut briser les idées reçues sur les féculents |
| > Alto Café, l'autre préparation du café |
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| 26/02/2009 |
| > Le château de Berne rejoint Relais & Châteaux |
| > Le Comptoir Tournon remporte la Coupe du Meilleur Pot 2009 |
| > Le Bistro du Sommelier : 25 ans déjà |
| > François Adamski monte une affaire à Bordeaux |
| > Le Montligeon souffle ses 10 bougies |
| > Coupe Nationale Georges Baptiste 2009 |
| > Constance Hôtels Experience récompense ses employés |
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| 24/02/2009 |
| > Redécouvrir le chocolat avec Joël Durand |
| > A la découverte des recettes des chefs normands |
| > Le quatrième concours de l'Ecole des fourriers |
| > Dito Electrolux au Salon European Sandwich & Snack Show |
| > L'ICFA Restauration à Bordeaux Lac ouvre ses portes |
| > Stage Cuisine légére et gastronomique à Aurillac |
| > Toutes les vidéos du Festival de la Créativité Gastronomique sur le www.lechef.com |
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| 20/02/2009 |
| > L'UMIH stigmatise le projet de loi «Hôpital, patients, santé et territoires» |
| > Bonduelle Food Service met l'accent sur la nutrition et la santé |
| > L'obésité progresse encore en France |
| > Lille : une cuisine provisoire avant la cuisine définitive |
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| 19/02/2009 |
| > La plaque titane de Cometto |
| > La nouvelle gamme Océane de Capic |
| > Jean-Claude Lequain, chef au casino de Boulogne-sur-Mer |
| > Le dîner des «fournisseurs amis» à l'Auberge Saint-Laurent |
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| 18/02/2009 |
| > Sodexo a créé «Douceurs» dans le secteur de la cancérologie |
| > 6ème édition du trophée culinaire Jean Sabine avec Sogeres |
| > Deux nouveautés signées La Laitière |
| > Dix vidéos du Festival de la Créativité Gastronomique sur le www.lechef.com |
| > Des vacances d'hiver en demi-teinte pour l'UMIH |
| > Le développement hôtelier en France est resté dynamique en 2008 |
| > Accor Services et MasterCard Europe créent PrePay Solutions |
| > Le premier W Hotel de France ouvre en 2011 |
| > Le «petit-déjeuner santé» du Park Hyatt Paris-Vendôme |
| > Guy Savoy invite les adolescents à sa table |
| > Le 24ème concours de cuisine des grandes écoles |
| > Une journée d'animations café au SIA |
| > InterContinental Hotels pénalisé par la crise |
| > Devenir actionnaire d'un cercle propriétaire d'un vignoble |
| > Le Westin : Gilles Grasteau revisite le club sandwich |
| > Le dynamisme hôtelier en milieu de gamme ne se dément pas |
| > Claude Halfon et Caroline Géroult relancent le Mood |
| > 11 projets d'hôtels 4 étoiles |
| > Le développement hôtelier en France est resté dynamique en 2008 |
| > Alvène innove avec la nouvelle hotte Convoline |
| > La 23ème édition du concours des sommeliers de Midi-Pyrénées |
| > Des solutions performantes en liaison froide avec Bourgeat |
| > Jacques Roux succède à Yann Coléou à la présidence du SNRC |
| > Badoit lance la Bourse de la Création, ouverte à tous les chefs |
| > Les 11èmes Entretiens de l'Institut Pasteur de Lille |
| > Les lauréats des Toques RHF de METRO |
| > Ibis fait ses premiers pas en Algérie |
| > «Le Boeuf, les Races à Viande de France» : la finale Bourgogne |
| > Lancement de la 3ème Edition des Trophées du Tourisme Responsable |
| > Une étude sur les fruits et légumes en RHF |
| > Davantage d'autorisations de projets hôteliers à Lyon qu'à Marseille et Toulouse |
| > L'Atelier Guy Martin partenaire de Concorde Hotels & Resorts |
| > Un Café-Débat du CCC Bourgogne Franche-Comté sur la formation |
| > Jacqueline Roux, Chevalier dans l'Ordre National de la Légion d'Honneur |
| > Gil Galasso défend les couleurs de la France à Saragosse |
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| 05/02/2009 |
| > Le guide de lÂ’ingénierie de restauration par les Editions Territorial |
| > Les Grandes Etapes Françaises dévoilent leurs idées-séjours 2009 |
| > Les nouveaux «certifiés en HACCP et/ou SMSDA» par Calyxis |
| > Enodis lance la poignée anti-bactérie pour ses fours Convotherm |
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| 04/02/2009 |
| > Vin & Société pour la défense de la filière du vin |
| > Le 176ème La Mie Câline à Vienne |
| > Le Belambra de Sorgue-en-Provence organise «la Semaine de la Déco» |
| > Sept nouvelles adresses en France pour Small Luxury Hotels of the World |
| > Les buralistes franciliens contre la Française des Jeux dans les GMS |
| > Olivier Servat devient Directeur de lÂ’hôtel Le Méridien Etoile |
| > Elior signe avec lÂ’AP-HP et le CHRU de Montpellier |
| > Le groupe Le Duff : ses recettes face à la crise |
| > TemptingPlaces.com, un nouveau site de réservation dédié aux boutique-hôtels |
| > Pizza Hut : une nouvelle phase de croissance |
| > Le Roi Soleil dépose le label «low cost quality» |
| > Trophée André Jeunet : un niveau très satisfaisant selon Jacques Barnarchon |
| > Les lauréats du Wine Blog Trophy |
| > Le château La Tour du Puits **** soigne ses cyclistes |
| > McDonald's France toujours en progression |
| > Une nouvelle enseigne : Franklyn Hotels and Resorts |
| > Les vidéos du Festival de la Créativité Gastronomique sur le www.lechef.com |
| > Le vin de merde, le vin des philosophes |
| > La gamme desserts Chef de Yoplait Restauration |
| > Colloque sur la nouvelle réglementation sur les fluides frigorigènes |
| > Péninsula va s'implanter à Paris |
| > Gilles Choukroun ouvre MBC à Paris 17ème |
| > Nouveau site dédié au tourisme dÂ’affaires pour Grandes Etapes Françaises |
| > Un nouveau point de vente Nooï à Strasbourg |
| > Le nouveau service «take away» de Sésame |
| > La CNFPT prévoit un recrutement de 1,4 % des effectifs au sein de la restauration collective |
| > Les Grandes Etapes Françaises dévoilent leurs idées-séjours 2009 |
| > Léon de Bruxelles affiche un CA en hausse de 6,8 % |
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| 02/02/2009 |
| > Le Concours des Minitoques de Restoria |
| > Laurent Thevenon et Frédéric Paul gagnent le Grand prix de la restauration des lycées Rhônalpins |
| > AFDN : «Manger Bio ne signifie pas nécessairement manger équilibré» |
| > Franchise Pizza Hut : une nouvelle phase de croissance |
| > Sirha : Dito Electrolux innove avec sa gamme Libéro Point |
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| 30/01/2009 |
| > Une nouvelle directrice commerciale France & Benelux pour The Rocco Forte Collection |
| > Inauguration du bio à Montereau-Fault-Yonne le 6 février |
| > Potel et Chabot : partenaire de prestige du «dîner de la mode» |
| > Le marché du tourisme dÂ’affaires a bien résisté en 2008 |
| > Sirha ; le 1er trophée Bernard Loiseau remporté par Pierre Koch |
| > Serbotel organise un trophée pour les professionnels des arts de la table ! |
| > Marc Kreder au poste de directeur de la région Europe de Subway |
| > Commerce électronique : un volume de transactions en hausse de 29 % |
| > Le Leaders Club France annonce ses sept nominés. Finale le 31 mars prochain |
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| 23/01/2009 |
| > Appel à candidature aux oenologues |
| > L'actualité du club des sites touristiques du Gard |
| > Bernard Magrez invente l'«Oenotourisme de luxe» |
| > RoussillÂ’Hôtel fait l'acquisition du Golf de Saint-Cyprien Resort |
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| 21/01/2009 |
| > La franchise Brochettes & Cie développe son réseau |
| > Du mouvement à La Mie Câline |
| > La Fondation Bocuse organise des stages dÂ’observation en cuisine et en salle |
| > Grand Luxury, pour préserver des hôtels de prestige |
| > La carte du Westin Paris avec des mets signés SuperFoods |
| > De l'innovation Bar Panoramique de l'hôtel Concorde |
| > Six professionnels font la promotion de Paris 12ème / quartier Paris-Bercy |
| > Etude de Gira Conseil : «Révolution de la restauration rapide» |
| > Sodexo conseille les parents |
| > Fram inaugure son premier Framissima 5 étoiles Premium |
| > TVA réduite : l'Allemagne se montre favorable |
| > Le bon cru du guide Michelin Grande-Bretagne 2009 |
| > Hotels & Preference à la conquête du marché des coffrets cadeaux |
| > Une salle de marchés dématérialisée pour la région Ile-de-France |
| > Plein feux sur le Festival de la Créativité Gastronomique |
| > A voir au Sirha : la nouvelle poignée anti-bactérie signée Enodis |
| > Les démonstrations culinaires de Frima |
| > Les prix des hôtels de la capitale ont baissé de 8 % |
| > Lancement de la 3ème édition du Trophée Sel et Poivre |
| > La montée des menus «anti-crise» |
| > Hervé Baudin au CH de Mâcon |
| > Resto U : harmoniser les pratiques à Clermont-Ferrand |
| > La formation, priorité de la région du Languedoc-Roussillon |
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| 19/01/2009 |
| > La Mie Câline de Granville est rachetée par «l'assistant manager» du franchisé |
| > Domino's Pizza : un nouveau look de magasin |
| > Les deux premières franchises de Tiger Wok |
| > Un 5ème Exki en France |
| > Plus que quelques jours pour s'inscrire au Trophée du Bar |
| > Grégory Coutanceau crée la Classe des Gourmets |
| > L'atelier des Chefs de Bordeaux ose la cuisine moléculaire |
| > Un 3ème restaurant en projet pour Laurent Peugeot |
| > Rennes : Le retour de Marc Angelle en gastronomie |
| > Bersot : Dominique Charière passe la main |
| > Relais & Châteaux apporte son soutien à lÂ’Institut du Cerveau et de la Moelle Epinière. |
| > Jacques Barnachon sur un très beau projet à Morteau |
| > Casino et Relay lancent en France le concept du convenience store avec Chez Jean |
| > LÂ’UMIH lance un SOS au premier ministre |
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| 16/01/2009 |
| > Naissance de Form'Alacarte |
| > Ouverture du Crans Hôtel & Spa en Suisse |
| > Le guide 2009 de Relais & Châteaux change de visage |
| > La «Rigotte de Condrieu» devient le 45ème fromage sous AOC |
| > Partenariat entre lÂ’Arche Cafétéria et Sport 2000 |
| > Les cottages VIP Style nouvelle génération de Center Parcs |
| > Concours «le BÂœuf, les Races à Viande de France» : Bastian Boudoux sélectionné pour la finale Ouest |
| > Un nouveau pavillon signé Potel et Chabot |
| > Les projets référencés à Paris par l'Office de tourisme |
| > allrecipes.fr, un nouveau site interactif pour les passionnés de cuisine |
| > 31 membres rejoignent les Relais & Châteaux |
| > Keisuke Matsushima face à la crise |
| > Les Bistrots dÂ’hiver rouvrent leurs portes |
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| 15/01/2009 |
| > Le panier à emporter des chefs de Générations.C pour la Saint-Valentin |
| > Les Olympiades des métiers les 5, 6 et 7 févriers à Lille |
| > Subway adopte la solution Torex au niveau mondial |
| > La 3ème édition d'Ecorismo |
| > La Boîte à Pizza partenaire officiel de David Frétigné au Dakar 2009 |
| > Unibail-Rodamco lance la 3ème édition du Grand Prix des Jeunes Créateurs du Commerce |
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| 08/01/2009 |
| > Ankka : la nouvelle enseigne fast-food santé |
| > Le bon mixe du Toi |
| > La grille de classification des emplois en cours de révision |
| > La nouvelle présidente de l'AFDN |
| > La nouvelle STR 110 Winterhalter |
| > Sodexo implante une grande cuisine centrale |
| > Décès de Gaston Lenôtre |
| > Tokyork Guess Brown de Molinel |
| > LÂ’association ValVVF devient VVF Villages |
| > L'Espagne découvre la franchise La Mie Câline en 2009 |
| > L'offre incentive de Rocco Forte Collection |
| > Ce n'est pas la crise au Puy du Fou |
| > Les effets de lÂ’interdiction du tabac dans les pubs irlandais 08/01/2009 |
| > Reprise de l'Ecotel Saint-Etienne Equipement Hôtelier |
| > Les débuts du concours gastronomique «Le BÂœuf, les races à viandes de France» en région Centre |
| > Vinexpo accueille les sommeliers de l'ASI |
| > Un master franchisé pour Pizza Hut France |
| > Quiétals reprend le Toulousain TMC |
| > Dix équipes inscrites aux sélections de lÂ’European Catering Cup |
| > La 3éme édition des Palmes Internationales de la Restauration en prélude du Sirha |
| > Avignon acquiert l'ancienne prison de Sainte-Anne |
| > Suitehotel inaugure un nouvel hôtel au cÂœur de Reims |
| > Le mini-agenda du Sirha (du 24 au 28 janvier 2009 à Eurexpo Lyon) |
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| 05/01/2009 |
| > 2008 restera en légère croissance |
| > Ouverture de l'Avenue Lodge à Val d'Isère |
| > Pizza Sprint fête son anniversaire |
| > Le 5ème colloque national des grands chefs |
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| 24/12/2008 |
| > Six chambres «In Spa» au Cheval Blanc |
| > Le Festival de la créativité gastronomique |
| > Nicolas Le Bec fête ses 5 ans |
| > Un service Achats lancé par Partenaire |
| > Restauration de Decazeville : un service qui doit sÂ’inspirer du privé |
| > Les assises de lÂ’Udihr |
| > EC6 se développe |
| > Cinq nouveaux restaurants La Boîte à Pizza |
| > La Boucherie passe le cap des 70 restaurants |
| > Brioche Dorée ouvre son 3ème restaurant en Syrie |
| > Joagroupe mise sur la restauration |
| > Le succès de la rôtisserie à domicile ou à emporter |
| > Le Colloque national du Spa |
| > La semaine du Nord-Pas de Calais avec la pomme de terre |
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| 18/12/2008 |
| > Amadeus sÂ’intéresse aux indépendants de lÂ’industrie hôtelière |
| > Quatre nouveaux hôtels en Pologne pour Louvre Hôtels et Warimpex |
| > Choice Hotels simplifie le suivi du paiement des commissions pour les TO et agences de voyage |
| > Alvène lance ses hottes 100 % étanches |
| > Les Trophées 2008 Innovation & Tourisme |
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| 17/12/2008 |
| > Le site www.aidomenu.com rénové et enrichi |
| > AICR Côte dÂ’Azur: concours meilleur jeune réceptionniste 2008 |
| > La cuisine africaine retrouvée |
| > Josiane Caspar prend la tête du guide Michelin France |
| > Clud Med quitte la zone rouge |
| > Le Trianon Palace passe sous enseigne Waldorf-Astoria Collection |
| > La Mie Câline arrive à Cluses |
| > Rouge Tendance laisse place à Coba Lodge |
| > La nouvelle grille de classification hôtelière |
| > Sodexo officialise le rachat de Zehmacker |
| > Gilles Simonet lance un appel aux dons |
| > Le classement 2008 du fooding |
| > L'ADLF change de nom et devient l'AFDN |
| > La Cabane C@fé : cÂ’est féminin et cÂ’est tactile |
| > Fraish : cÂ’est bientôt commercialisable |
| > SHCB va construire une cuisine centrale «Grenelle 2012 |
| > Un 2ème tirage pour le guide Auberges et Bistrots de France |
| > Herve Novelli présente le plan de modernisation de l'hôtellerie |
| > La renaissance de Bruno Capellari |
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| 16/12/2008 |
| > Worldhotels lance une tarification innovante pour ses corporates |
| > Pour le choix des vacances, les couples jouent l'entente |
| > KFC développe son offre dessert |
| > Le Monte-Carlo Poker Tour : sur Internet puis en «réel» |
| > La nouvelle vie de l'Hôtel du Grand Balcon à Toulouse |
| > Le Sirha 2009 : le plein de nouveautés |
| > Rational promu «Best in Class 2008» |
| > LÂ’UMIH dit non à lÂ’obligation dÂ’éthylotests |
| > L'association Service en tête : continuer sur sa lancée |
| > Une technologie Internet qui séduit les chefs étoilés |
| > Scotbeef : fournisseur officiel du Bocuse d'Or |
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| 12/12/2008 |
| > Baisse de la TVA dans la restauration : «CÂ’est maintenant ou jamais !» |
| > Les lauréats des Grands Prix Sirha de l'Innovation, catégorie produits Agroalimentaires |
| > Les Grands Prix Sirha de l'Innovation, catégorie Matériels, Equipements & Services |
| > Le livre de Louis Le Duff se vend bien |
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| 09/12/2008 |
| > Sodexo récompense ses collaborateurs |
| > La Boîte à Pizza lance trois pizzas pour les fêtes |
| > Le Sofitel La Reserva Cardales en Argentine |
| > Speed Burger passe au menu grand froid |
| > Le Chat Restauration en direct sur Sourcea.fr |
| > Le Téléthon relayé par le groupe Marriott |
| > Michel Roth consultant pour la télévision |
| > Le Méridien Etoile dévoile son «arrival experience» |
| > Eliance sur l'aire de la Corrèze |
| > |
| > Laurent Wozniak gagnant du Taittinger international |
| > Le CCC interpelle Michel Barnier |
| > Les Français resteront dans l'hexagone pour leurs vacances |
| > Les nouveautés Electrolux Blast Chillers & Freezers |
| > Le Syneg regroupe 46 entreprises |
| > Un nouveau service signé ProAchat |
| > Contact Hôtel veut atteindre les 300 adhérents |
| > Dominique Bucaille installé dans le Lubéron |
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| 05/12/2008 |
| > 2ème édition des parcours qualifiants Elior avec lÂ’Afpa |
| > Léon de Bruxelles aide le Villages dÂ’Enfants |
| > Les Jeudis Bio au Resto'U au Crous de Nîmes |
| > KFC ouvre son 71ème restaurant à Brest |
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| 04/12/2008 |
| > Sauver les casinos |
| > ZuzuÂ’s Petals, tout pour le bio |
| > R2C atteint les 66 restaurants collectifs |
| > Heureux comme Alexandre : faire simple pour faire bien |
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| 03/12/2008 |
| > Trophée Identité Culinaire 2008 de Sogeres : le talent récompensé |
| > Le Beaujolais dÂ’Auteuil avec une cuisine de chef |
| > Yannick Alléno distingué pour son innovation |
| > Jean-Michel Bouvier s'implante à Tignes |
| > Le Queen Elizabeth 2 amarré à Dubaï pour y devenir un hôtel |
| > La nouvelle Fédération des Pizzaïolos de France |
| > Les KFC flash days |
| > Gérard Vié aux rênes d'un bistrot à Paris 6ème |
| > Plus que trois jours pour s'inscrire au prochain concours Bien Manger en Normandie |
| > The Westin Paris célèbre les mariages |
| > Choice Hotels fait gagner des week-ends sur son site Internet |
| > Le nouveau portail fraichattitude.com |
| > Sodexo sera présent au Simi, salon de l'immobilier d'entreprise |
| > Nicolas Magie et Michel Portos à Cenon |
| > La Réserve de Nice attend William Ledeuil |
| > InterContinental : un bon 3ème trimestre en attendant le 4ème |
| > Les guides Michelin Hong Kong et Macau 2009 |
| > Relais & Châteaux remet ses trophées |
| > Le Chef de décembre : Olivier Nasti, une synthèse de métier |
| > Les Logis entament leur modernisation |
| > Collectivités Express se penche sur la restauration d'entreprise |
| > Les Cuisiniers s'affichent |
| > Eric Lepêcheur : nouveau responsable du Cesfo |
| > Snefcca partenaire de Qualiclimafroid ADC Fluide |
| > Les nouveautés Frima présentées au prochain Sirha |
| > L'Atelier Gourmand de Bonnet sur Equip'Hôtel |
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| 02/12/2008 |
| > Les Etats généraux des traditions culinaires artisanales |
| > Un mois de novembre difficile pour l'hôtellerie intégrée |
| > Le Menu de la Bourse du restaurant Cassolette |
| > L'association Ensemble présente au Téléthon à Saint-Girons |
| > Les Pourcel au domaine de Verchant |
| > Les Français resteront dans l'hexagone pour leurs vacances |
| > Limoges : litige entre cafetiers |
| > KFC récompensé pour sa communication interne |
| > Crowne Plaza sur l'île Seguin à Boulogne |
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| 28/11/2008 |
| > Les 7 concepts Linéa Subito |
| > Un nouveau directeur pour Le Méridien Etoile |
| > Les réunions régionales de la CAHPP |
| > Comment se répartiront les 1,9 milliard de touristes en 2030 ? |
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| 27/11/2008 |
| > Les labellisés Eco-label européen |
| > Monte-Carlo SBM sÂ’implante à lÂ’étranger |
| > Le secteur du grill laisse encore des surprises |
| > Subway ouvre un nouveau restaurant à Clermont-Ferrand |
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| 19/11/2008 |
| > Nicolas Boutaud rejoint Maison de la France |
| > Luca Virgilio, DG de l'hôtel Métropole Monte-Carlo |
| > HRS confirme l'impact de la crise financière sur le tourisme d'affaires |
| > 6ème édition du trophée intergénérationnel Avenance |
| > L'Accord Parfait s'appuie sur le réseau Euro-Toques |
| > Des étudiants de l'Institut Paul Bocuse chez Hippopotamus |
| > Ouverture de la buvette Rosa Bonheur |
| > Le CIVA inaugure son nouveau site Internet |
| > Marriott International ouvre cinq hôtels aux Caraïbes et en Amérique Latine |
| > Starbucks ouvre sa 47ème unité à Paris-Bastille |
| > 31 nouveaux membres rejoignent Relais & Châteaux |
| > Le Maroc remporte le Mondial des chefs organisé par le CCC Paris Ile-de-France |
| > Sodexo organise sa journée d'intégration des apprentissages |
| > Trois députés Verts s'en prennent aux parasols chauffants |
| > Challenge de lÂ’alternance des hôtels Accor en France |
| > Pignol à Grenoble |
| > Kurt Ritter reçoit leTrophée de La Reconnaissance Professionnelle à la cérémonie des Worldwide Hospitality Awards à Paris |
| > R2C atteint les 66 restaurants collectifs |
| > Pierre Hermé invité au publicisdrugstore |
| > Self O Centre avec Thierry Marx |
| > Le Carlton de Cannes doit patienter pour se rénover |
| > Pivano grandit |
| > Laurent Saudeau parrain de «La coquille Saint-Jacques dans tous ses états» |
| > La réforme de la classification hôtelière toujours prévue pour le 1er janvier 2009 |
| > Rezidor : le ralentissement économique européen pèse sur le 3ème trimestre |
| > L'offre de formation 2009 du CNFPT en ligne |
| > La nouvelle édition du guide technique du Syneg |
| > Soda Bar à Lyon : Le succès se confirme |
| > Le coût de la TVA n'est que de 857 millions d'euros |
| > Electrolux Professionnel présente son Livre Blanc |
| > American Express fait état d'un déclin du voyage d'affaires |
| > Lanson a signé cette année de superbes références |
| > Mr Tacos mise sur le contrat de gestion |
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| 18/11/2008 |
| > Le nouveau Divine et Sens à Montpellier |
| > Philippe Detourbe au Chalet du Parc |
| > Le nouveau Domaine de Diéné avec Christophe Cadieu |
| > Les sélections nationales 2009 de lÂ’European Catering Cup à Serbotel |
| > Cédric Béchade va accueillir Yoshihiaki Takazawa |
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| 10/11/2008 |
| > Pierre Madiot au 2ème colloque de l'Aquares 49 |
| > Pomme de Pain s'approche des 100 unités en France |
| > L'UMIH rencontre les ministères |
| > SpiritÂ’2008 : les Trophées |
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| 03/11/2008 |
| > Bernard Courrèges nommé médiateur des Industries de lÂ’hôtellerie |
| > «Manger mieux, manger bio» dans la Drôme |
| > La Cabane en l'air : un réseau original qui prend de l'ampleur |
| > La Butte Chaillot vendue à FrogPub |
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| 30/10/2008 |
| > Le dessert «officiel» des 20 ans de la Coupe du Monde de la Pâtisserie |
| > Bocuse dÂ’Or 2009 : les 24 candidats |
| > Entretiens du Sirha : la restauration, un marché structurellement porteur |
| > Les nominés aux Talents du luxe et de la création 2008 |
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| 28/10/2008 |
| > Les recommandations du GEMRCN sur la restauration scolaire bientôt traduites dans une réglementation |
| > Dossier spécial Centres commerciaux dans le numéro de novembre de BRA Tendances Restauration |
| > Joël Robuchon ouvre son premier restaurant japonais à l'Hôtel Métropole |
| > Tiger Wok est récompensé par les experts du commerce associé |
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| 27/10/2008 |
| > Les Quatre Saisons : une restauration pour employés |
| > Cinq manifestations en une à Rimini |
| > Sani de JohnsonDiversey pour ne plus mélanger les parfums |
| > Naissance des Relais dÂ’Alsace-Taverne Karlsbraü |
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| 20/10/2008 |
| > 6ème édition du concours de lÂ’assiette GourmÂ’Hand |
| > Cantina 2009 : pour mieux sÂ’inscrire dans le développement durable |
| > Véritas renouvelle la certification Iso 9001 du Majestic Barrière |
| > L'atelier de pâtisserie pour enfants de Pierre-Dominique Cécillon |
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| 03/10/2008 |
| > Le 1er restaurant Avenance Entreprises certifié ISO 14001 |
| > 35ème édition du Championnat de France de Dessert |
| > Alain Brière : vice-Président marketing et ventes de «Oetker Hotel Collection» |
| > Design des lieux dÂ’accueil : créer de la valeur par la décoration |
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| 25/09/2008 |
| > La modernité ne fait pas tout |
| > Lyon : Le Life devient le Claks |
| > Les Anglais voudraient plus dÂ’informations nutritionnelles |
| > Lancement de Verrine(s) & Co |
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| 19/09/2008 |
| > Bonduelle Food Service et Bel : ensemble pour plaire aux enfants |
| > L'ErgÂ’élec 4000 décliné en version borne double navettes |
| > Cyril Lignac reprend Le Chardenoux |
| > Le MIA à Rémini (Italie) du 14 au 17 février 2009 |
| > Le Rouret change de prestataire |
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| 18/09/2008 |
| > Le bio façon Riviera Restauration |
| > Un restaurant branché dans un palace |
| > Un restaurant dans un show room au Mio à Tarascon |
| > SPRC agrandit sa cuisine centrale |
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| 16/09/2008 |
| > Olivier Belin sur un projet d'hôtel |
| > Sébastien Guinard lance le restaurant Miroir, Paris 18ème |
| > Christine Pujol prend la direction effective de lÂ’UMIH |
| > Bonnet malgré la détérioration de son usine livrera en temps et en heure ses pianos Maestro |
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| 09/09/2008 |
| > La deuxième implantation de MillieÂ’s Cookie en France |
| > ClassÂ’Croûte lance le midibag |
| > Accor lance un programme de fidélisation multimarques |
| > Le nouveau restaurant très «girly» d'Alice Bardet |
| > La bonne rentrée d'Api Restauration |
| > La dégustation des vins dÂ’Alsace avec Alice Bardet et Flora Mikula |
| > Patxi Massonde reprend l'affaire familiale |
| > André Léouffre au Grand Four à Noirmoutier |
| > Léa Linster parraine le concours international femmes et vins du monde |
| > L'hôtel Costes très fashion |
| > L'offre Relais & Châteaux Top Résa |
| > Un fruit pour la récré : les inscriptions restent ouvertes |
| > Le Roger's Club renaît de ses cendres au Macumba |
| > Pomme de Pain Minute au coeur de Paris |
| > Livre : découvrir l'âme culinaire de Guy Lassaussaie |
| > Baïla Pizza se présente aux professionnels |
| > Alain Borgers directeur général du futur Shangri-La Hotel Paris |
| > Le 3ème festival des Jeunes chefs |
| > Rapprochement au sein de la filière viande de Grande Bretagne |
| > Bilan de la saison estivale 2008 dans lÂ’hôtellerie intégrée |
| > La réforme de la classification hôtelière : le décret prévu pour fin 2008 |
| > Choice Hotels renforce sa politique Qualité |
| > L'hôtellerie attire les couturiers |
| > Prix culinaire Prosper Montagné 2009 |
| > Au Calanquet la nature devient très fruitée |
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| 05/09/2008 |
| > David Rathberger reprend l'Assiette à Paris 14ème |
| > Propos culinaires et savants |
| > InBev France en négociations exclusives pour céder ses entrepôts avec le Groupe Olivier Bertrand |
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| 04/09/2008 |
| > Lancement de www.metiers-hotel-resto.fr et d'une campagne radio |
| > Le Bar Regency du prestigieux Hôtel Prince de Galles se place sur le créneau de l'apéritif et du repas léger |
| > L'offre Logis de France à la montagne |
| > Trophée Identité Culinaire Sogeres : la finale s'approche |
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| 29/08/2008 |
| > La Boucherie soutient Action contre la Faim |
| > Bruno Gardet, nouveau directeur de l'ESCF |
| > Best Western France lance un challenge aux agences de voyage |
| > Best Western France sÂ’allie à Domiserve pour l'entretien des domiciles des seniors |
| > Trois futures implantations en France pour Marriott International |
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| 25/08/2008 |
| > Rougié innove avec les Carrés Palace |
| > Chez PaulÂ’O, au bord de lÂ’eau |
| > Du nouveau à la Tour Rose à Lyon |
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| 21/08/2008 |
| > Colloque conférence «la pomme de terre de demain» |
| > Korol rejoint le Gasel |
| > Le Syneg au prochain NRA à Chicago |
| > Le nouveau site du GIF |
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| 14/08/2008 |
| > Deux nouveaux entrepôts Metro Cash and Carry France |
| > Zieher et Robe Di Casa référencés par ECF |
| > Le nouveau guide des MCF |
| > Réouverture de lÂ’Amphitryon |
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| 12/08/2008 |
| > Bilan de la FraîchÂ’attitude |
| > Un nouveau collège dans lÂ’Hérault |
| > «Mangez bien, mangez bon» en région Midi-Pyrénées |
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| 11/08/2008 |
| > Les douze demi-finalistes du Meilleur sommelier de France |
| > Eurazeo détient plus de 10% d'Accor |
| > Lucien Barrière : Les rendez-vous du Castel Marie-Louise «Quand la pâtisserie sÂ’invite dans la cuisine » |
| > SodexhoAltys change de nom et devient Sodexo Facilities Management |
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| 06/08/2008 |
| > Jean Sourbès à la tête du Warwick Champs-Elysées |
| > Pierre Hermé ouvre une troisième boutique à Paris |
| > Les vitrines du Printemps accueillent neuf hôtels de luxe parisiens |
| > Ouverture de OÂ’Cooking à la Ferme Blanche de Lompret |
| > Kronenbourg investit dans la formation des CHR |
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| 26/07/2008 |
| > Sodexo partenaire de Sife France pour la promotion de l'esprit d'entreprise |
| > Le Goût de chez soi : le nouveau concept dÂ’Avenance Enseignement pour les internes |
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| 25/07/2008 |
| > LÂ’équilibre alimentaire désastreux des adolescents |
| > Le camembert de Normandie restera cru |
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| 24/07/2008 |
| > Horeto prend en charge la restauration de Grand Théâtre de Provence |
| > Hubert de Givenchy signera la bûche de Noël de Lenôtre |
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| 23/07/2008 |
| > Sébastien Bonnet au Kléber |
| > Le 5ème Festival de gastronomie bourguignonne aux restaurants Tante Marguerite et Tante Louise |
| > Caroline et Yannick Calvier au Carotte et Chocolat |
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| 22/07/2008 |
| > Le bon compromis dÂ’Alexandre Couillon |
| > Livre : «La Citrouille est une lune naufragée» |
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| 21/07/2008 |
| > A découvrir : LÂ’Univers du Vin |
| > Le «paradoxe français» se porte bien |
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| 20/07/2008 |
| > «Plaisirs sucrés» de Pierre Hermé |
| > La Vanoise devient La Marée à Chambéry |
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| 19/07/2008 |
| > Le végétarisme chez lÂ’adolescent est un choix à risque |
| > La France va perdre sa place de n°1 de producteur de vins |
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| 18/07/2008 |
| > Sodexo : un CA semestriel en hausse de 3,8 % et de 9,2 % en croissance interne |
| > Les calculs de lÂ’Ademe en faveur de la cuisine environnementale |
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| 17/07/2008 |
| > La Rotonde organise des cours de cuisine pour «ados» |
| > Jean-Christophe Ansanay-Alex, lance un concept inédit dans un décor ultra design : Le Finger Food Gastronomique |
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| 16/07/2008 |
| > Le Moulin de Lourmarin change de propriétaire |
| > Les 31èmes Journées Gastronomiques de Sologne |
| > Philippe Dalbigot soulève la problématique de lÂ’hygiène des mains dans le scolaire |
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| 15/07/2008 |
| > Auberges & Bistros de France à mi-parcours |
| > François Adamski, président du Siahm |
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| 11/07/2008 |
| > Michael Page Hôtellerie & Tourisme passe au crible 31 fonctions de management dans le secteur |
| > La 19ème édition de la Semaine du Goût |
| > 23ème édition Salon des vins de Loire |
| > Lenôtre et Alberigo Penat partenaires d'une soirée londonienne à Londres |
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| 10/07/2008 |
| > A Saint Avold, Xavier Pauly s'apprête à construire un restaurant à très haute performance énergitique |
| > Les Petites Toques au Fournil |
| > LÂ’hôtel Les Arcades à Cachan intègre le groupe Choice Hotels |
| > Mathias Dandine se lance dans la cocotte à Lavandou |
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| 09/07/2008 |
| > La Commission européenne défend une proposition de distribution de fruits et légumes frais dans les écoles |
| > KFC ouvre son 60ème restaurant dans lÂ’hexagone |
| > Le Château Belmont va passer sous enseigne Clarion |
| > Exclusive Hotels : permettre à ses clients de payer en francs français |
| > Mercure se relance en s'ancrant dans le milieu de gamme |
| > «Studio 2020», le projet EquipÂ’Hôtel 2008, décrypte le futur |
| > Le Syneg avec l'Ireco pour valoriser le CQP «Assistant concepteur en ingénierie de restauration» |
| > Laurent Laplaige explique les tours de main et gestes dans un livre |
| > Vending Paris : mieux connaître les consommateurs de la restauration «en mouvement» |
| > Les chefs Euro Toques Belgique sur le front de la nutrition scolaire |
| > www.tourismeculturel.net dédié aux professionnels du tourisme culturel |
| > 22 associations dont le CCC défendent la régulation de la publicité pour enfants |
| > Media Restauration France réitère son partenariat avec Gilles Tournadre |
| > La rotonde de Ledoux sur le bassin de La Villette à Paris accueillera un restaurant |
| > Les 4ème Rencontres sciences, art & cuisine : appel à candidatures |
| > Un nouveau conseil d'administration au sein de l'Umih 36 |
| > Le Groupe Bertrand accueille des apprentis colombiens |
| > Quels sont les objets les plus dérobés et les plus oubliés en hôtellerie ? |
| > Les restaurateurs accueillent lÂ’Europe dans les rues de Strasbourg |
| > La SBM juge l'offre de Qatari Diar «insuffisante» |
| > Ouverture d'un nouvel endroit de la nuit à Paris : le Chacha |
| > Le tourisme urbain : un poids de plus en plus important dans l'hôtellerie française |
| > Le SNRC poursuit sa modernisation sociale |
| > Un guide sur l'offre économiquement la plus avantageuse avec la restauration concédée |
| > Un livret individuel de formation à la disposition des collectivités |
| > AreaControl : cuissons à la portion pour le VarioCooking Center |
| > Valrhona présente deux innovations : Coeur de Guanaja 80 % et Xocomeli |
| > Le Cuisinier est en ligne ! |
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| 08/07/2008 |
| > La nouvelle vie de la Table du Comtat à Séguret |
| > L'école hôtelière d'Avignon vers le label Tourisme & Handicaps |
| > Raulic Investissement : un nouvel hôtel**** et développement de la marque Aquatonic |
| > Lenôtre propose deux nouvelles formations dédiées à la réception |
| > Un MOF pour les barmen en cours de création |
| > Régis Bulot : une TVA qui serait bien utile pour augmenter les salaires |
| > TVA à 5,5 % dans la restauration : le texte proposé par la Commission européenne |
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| 04/07/2008 |
| > L'opération Café d‘Action contre la Faim 2008 |
| > La Boîte à Pizza renforce ses positions dans l'Hérault |
| > CÂœur de Blé Néofood Café : la nouvelle enseigne de Casino Restauration |
| > Election de nouveaux présidents aux instances paritaires de lÂ’hôtellerie-restauration |
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| 24/06/2008 |
| > La Boîte à Pizza renforce ses positions en Charente-Maritime |
| > Mickaël Gracieux lauréat du Trophée Jacquart Provence Côte d'Azur |
| > Le vignoble bio en forte expansion |
| > Le gratin de la restauration livrée en 2008 |
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| 20/06/2008 |
| > Best Western ouvre un hôtel quatre étoiles en plein centre de Paris |
| > Le nouvel élan du tourisme |
| > Le Méridien Nice a terminé sa rénovation |
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| 19/06/2008 |
| > Le lobby de l'hôtel Warwick Champs-Elysées rénové |
| > Congrès annuel : Exclusive Hotels se projette dans le futur |
| > Quick accentue sa présence sur les aires d'autoroute |
| > Adrien Levionnois remporte l'édition 2008 du concours Chefs en Scène |
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| 18/06/2008 |
| > Pages Vedrenne reprend Elie Arnaud Denoix |
| > Marc Francia, président de lÂ’Association nationale des maires des stations classées et des communes touristiques, |
| > Un dîner à 22 000 euros au Château de Versailles |
| > Rezidor annonce un nouveau Radisson Resort à Saïda/Maroc |
| > Un hôtel de luxe sur l'île d'Alcatraz ? |
| > Club Med achève sa montée en gamme |
| > Center Parcs France distingué pour sa Relation Client |
| > Les grands crus classés à lÂ’InterContinental Paris |
| > LÂ’Hostellerie de la Maronne : le premier 4 étoiles du Cantal |
| > Nicolas Sarkozy remet la Légion dÂ’honneur à Dominique Loiseau |
| > Le chef du Grand Hôtel Europe représente la Russie au Bocuse dÂ’Or Européen |
| > Etal de tomates estival au Café de la Paix |
| > Etre chef de partie au Club Med |
| > Espressamente illy se déploie en Amérique latine |
| > Patrick DÂ’Hoore nouveau directeur général de lÂ’hôtel Park Inn Lyon Ouest |
| > Marriott enquête sur les expatriés |
| > Le Sens à Levallois Perret change de main |
| > Convention handicap entre Avenance Enseignement et lÂ’Agefiph |
| > Le CHR : un secteur stratégique pour les spiritueux |
| > Lancement de TickÂ’Eris |
| > Lancement du projet Futuraqua sur le site du Futuroscope |
| > Concorde Montparnasse décroche sa 4ème étoile |
| > Présidence de l'UMIH : les candidats à la succession d'André Daguin |
| > La RATP lance le concept «Le P'tit Zinc» |
| > Parution dÂ’un guide sur le Clan |
| > Améliorer la prestation hôtelière au CHU de Nantes |
| > Meythet passe un cap supérieur dans le bio |
| > Interdiction de fumer : un bilan après six mois d'application |
| > Patay installe de lÂ’Enodis au château de Champlong |
| > Alain Ducasse ouvre le Comptoir de Benoît à Osaka |
| > De nouveaux bâtiments pour Rescotech Grande Cuisine |
| > Lancement de Chef d'un Soir |
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| 17/06/2008 |
| > L'Hémicycle : cuisines et dépendances à Toulouse |
| > OL Groupe renouvelle sa confiance à Sodexo |
| > Les Vins de Bergerac à bord de lÂ’Arawak : cap sur Brest 2008 |
| > Le Sial lance le Wine Innovation Forum pour les professionnels du vin |
| > Une activité soutenue en mai dans les établissements hôteliers en France |
| > La Boîte à Pizza partenaire officiel des soirées foot |
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| 13/06/2008 |
| > 10ème Concours de cuisine pour personnes handicapées organisé par Sodexo |
| > Le 6ème Quick à l'ile de La Réunion |
| > Une activité soutenue en mai dans l'hôtellerie |
| > Fairmont Hotels s'installe en Afrique du Sud |
| > Le Royal Monceau vend ses biens aux enchères |
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| 11/06/2008 |
| > A découvrir : le Nid dans l'arbre |
| > Anthony Calvez : vainqueur du 2ème championnat de France de Barista |
| > Service en tête a fait son AG |
| > Châteaux et Hôtels Collection sur Orange |
| > Orléans et l'Umih de Loiret signent la 7ème charte de bonne conduite |
| > Sofitel lance Chic Picnic |
| > Lauréats Grand Marnier Trophy 2008 |
| > 1er Challenge International «desserts à lÂ’assiette» Sensibilité Gourmande |
| > LÂ’Arena à Fréjus change de main |
| > Leffe Ruby révèle ses notes de framboise |
| > La nouvelle adresse de la Maison Troisgros |
| > Le pique-nique Chic et Choc du Crillon |
| > Jérôme Billy directeur commercial de l'Hôtel du Louvre et du Lutetia |
| > Des formules seniors dans les restaurants Les Etoiles d'Alsace |
| > Les nouveautés du guide des Maîtres Cuisiniers de France |
| > Un hôtel de luxe à la Samaritaine |
| > A découvrir le concept Mr Tacos |
| > Andrée Rosier à son compte |
| > Pascal et Carole Bastian nouveaux maîtres du Cheval Blanc |
| > Le 1046 by Serge Magner : un restaurant éphémère sur le Rhône |
| > Gilles Grasteau nouveau chef du First à Paris |
| > Martine Duneton lauréate du Trophée Tout chocolat |
| > AG du Syneg le 19 juin à Reims |
| > Luca Sangiuliano à La Table de Saint Germain |
| > Les Français restent en France pour leurs vacances |
| > Le Sivuresc va rénover sa cuisine centrale |
| > Océane Restauration : une PME active |
| > LÂ’olive à lÂ’honneur au collège Paul Bert |
| > La région Paca veut renforcer son programme bio |
| > Creat Services, un développement en surface et en chiffre d'affaires |
| > Eric Maniez : fidéliser la clientèle |
| > Le Cuisinier de juin : à la rencontre des professionnels de la restauration collective |
| > 4ème Duo en ligne Jacques Pourcel / Meryem Cherkaoui |
| > Ticket Roy-Attard à la Présidence confédérale de lÂ’UMIH |
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| 06/06/2008 |
| > Une campagne de communication d'InterLoire censurée |
| > Sylvain Sendra lauréat du Trophée Jacquart |
| > Bernard Fournier nouveau secrétaire général dÂ’Euro Toques International |
| > Loi anti tabac : 342 CHR verbalisés à Paris |
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| 05/06/2008 |
| > Projet de distributeurs de fruits dans mille écoles |
| > Un point sur le PNNS |
| > Voir la vie en corner avec Lina's Café |
| > Le 1er bar à eaux florales |
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| 04/06/2008 |
| > Jean Guyon lance le Château La Clare |
| > www.choicehotels.fr se dote dÂ’une section «Séminaires» |
| > «24h chez mon artisan boucher» |
| > Reflets, la nouvelle table Pierre Gagnaire à Dubaï |
| > Eric Guérin au Lieu Unique à Nantes |
| > 2ème semaine de la gastronomie africaine |
| > Les deux tiers des Européens ont l'intention de partir en vacances |
| > LÂ’hôtellerie toujours à la hausse en mars, avec une excellente fréquentation étrangère |
| > LÂ’Hôtel Morgane à Chamonix à la pointe du développement durable |
| > 4ème édition de Còrnas et cornets |
| > Le Domaine de Fontanelle fait dans l'événementiel pour se faire connaître |
| > Changement de dénomination du veau |
| > Printemps Bio 2008 lancé |
| > Les Soirées chromatiques de l'Atelier Cézanne |
| > Yasuji Sasaki du Japon remporte le premier Bocuse dÂ’Or Asie |
| > Eco-label européen : un quatre étoiles de Saint-Honoré honoré |
| > Un très bon trimestre 2008 pour The Leading Hotels of the World |
| > Jean-Christophe Ansanay-Alex au i-way |
| > SBM et les Thermes Marins de Monte-Carlo ensemble pour Handikapp-Nord |
| > Le Macumba ouvre New RogerÂ’s Club |
| > L'édition 2008-2009 du Bedouk Worldwide Meeting Planners |
| > Apprendre à cuisiner sans gluten |
| > McDonaldÂ’s ouvre un restaurant environnemental à Beaugrenelle |
| > Les Frères Pourcel au restaurant de plage Carré Blanc |
| > Aurélie Ternisien : nouvelle attachée de presse de Starwoods |
| > Mickael Bazile : chef du Bastion à Antibes |
| > Les recettes des meilleurs Pâtissiers du monde : LÂ’Album par Gabriel Paillasson |
| > Accor lance un nouveau service en ligne pour les agences |
| > 3éme édition de «Art & Gastronomie» chez Eric Maio |
| > Marc Franzoni nouveau Directeur d'exploitation du Relais et Châteaux de La Bretesche |
| > Le Six : un nouveau boutique-hôtel à Paris 6ème |
| > 200 millions de CA pour le Groupe Stalaven en 2007 |
| > La nutrition en maison de retraite dans le prochain Collectivités Express |
| > La Moselle : premier département signataire du PNNS |
| > Projet de texte réglementaire encadrant la qualité nutritionnelle |
| > Premax, un super haut de gamme |
| > Les Duos : la vidéo de Jean-François Piège et Inigo Lavado en ligne |
| > Les Etoiles de Mougins 2008 |
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| 03/06/2008 |
| > La Boucherie constituée en holding |
| > Une discothèque ouvre l'après-midi |
| > Plus d'interdiction de foie gras à Chicago |
| > 300 km de montagnes du haut du PèrÂ’Gras |
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| 29/05/2008 |
| > Le lait : un aliment injustement incriminé ? |
| > Livre : Potagers de Chefs |
| > Décès d'André Coucke |
| > Jacques Chibois reçoit l'Insigne de Chevalier des Arts et des Lettres |
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| 27/05/2008 |
| > Le repas à 0,85 cents dans le Val-d'Oise |
| > Le projet de loi OGM validé |
| > Trente-huit sans-papiers régularisés en Ile-de-France |
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| 22/05/2008 |
| > Altys Cuisines choisi par le groupe Flo |
| > Ali Group renforce ses positions en Amérique du Nord |
| > TransGourmet devient une marque |
| > François Gagnaire dans un hôtel au niveau de son restaurant |
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| 21/05/2008 |
| > Le Turc Isa Bal : Meilleur sommelier dÂ’Europe |
| > Le lauréat du Concours de Biérologie Heineken France Promotion 2008 |
| > Concorde Hotels & Resorts lance BreakÂ’First et BreakÂ’Fast |
| > Lancement de Choice Privileges |
| > La restauration Air France distingué par une enquête de TripAdvisor |
| > Les volailles fermières mettent en garde contre le tout bio |
| > Pierre Vila Palleja vainqueur du Grand Prix Chapoutier Metro Cash and Carry |
| > La Journée nationale du jus de fruits lancée par Roselyne Bachelot et André Daguin |
| > LÂ’Appel de Séville des Grands Chefs Relais & Châteaux du monde entier |
| > Les opérateurs de domaines skiables satisfaits de la saison 2007-2008 |
| > LÂ’année 2007 marquée par lÂ’essor des courts séjours |
| > Casino Restauration adopte la FraichÂ’Attitude |
| > Le gouvernement songe à interdire l'happy hour, l'UMIH réagit |
| > Le 1er Oscar de lÂ’Entente cordiale culinaire |
| > Dynamique Hôtels acquiert son 100ème hôtel |
| > Sodexo: offre de rachat de ses propres actions ouverte du 16 au 29 mai |
| > LÂ’hôtellerie-restauration : 2ème secteur le plus dynamique en terme dÂ’offres dÂ’emploi |
| > Les jus de fruits au cÂœur de lÂ’équilibre nutritionnel |
| > La Dame de Canton se met à l'heure d'été |
| > Aymeric Buiron remporte le concours «Le BÂœuf, les Races à Viande de France» |
| > Le Belles Rives ouvre sa Provencal Beach |
| > Le 1er candidat vietnamien au Bocuse dÂ’Or Asie |
| > Le 25 mai, chez Ibis, cÂ’est bon dÂ’être maman ! |
| > «La Merenda dei Nistou» avec Sogeres Côte dÂ’Azur |
| > La 5ème version du site d'Hotels & Preference |
| > Avenance Enseignement lance sa nouvelle opération «Food Art Attitude» sur www.macantoche.org |
| > David Zuddas cède lÂ’Auberge de la Charme et ouvre D ZÂ’envies |
| > Pascal Bouvier se met à son compte |
| > Philippe Etchebest en Une du Chef |
| > Sodexo fait lÂ’acquisition de West Born en France |
| > Les Duos : la vidéo en ligne de Thierry Marx et Takuji Takahashi |
| > BRA dans Les Echos |
| > Dix millions d'euros pour rénover le Gray d'Albion à Cannes |
| > Une future annexe pour lÂ’Hostellerie de la Pomarède |
| > Antoine Heerah, roi de Montmartre |
| > EquipÂ’Hôtel : le Studio 2010, un voyage dans le futur |
| > Prochaine AG de Qualicuisines |
| > Candidatures à lÂ’élection à la présidence de lÂ’UMIH |
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| 20/05/2008 |
| > Christophe Dufau déménage |
| > «Morceaux choisis de la mer» |
| > Pascal Bouvier se met à son compte |
| > Patrice Gelbart: un futur chef à domicile |
| > RockÂ’n Toques au festival Art Rock |
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| 16/05/2008 |
| > Pure Tentation : Le nouveau plaisir chocolaté de Lavazza |
| > Circulaire sur le bio en restauration collective publique |
| > Réaction du CCC à la circulaire sur le bio en restauration collective publique |
| > Miyou : la restauration bien-être selon Guy Martin |
| > Restaurant de lÂ’Arbre : de lÂ’estaminet au concept gourmet |
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| 15/05/2008 |
| > PCP Pièces détachées : optimiser le SAV |
| > Le 22ème Quick dans le Nord |
| > Oggi Pasta à Lyon : Un nouveau bar à pâtes |
| > Le compostage : une solution d'avenir pour le traitement des déchets mais encore peu utilisée |
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| 14/05/2008 |
| > Le Contretête inaugure sa terrasse autour d'une formule estivale |
| > La décoration florale fait l'objet d'un concours chez Clément |
| > Novotel s'inscrit dans une démarche environnementale avec Green Globe |
| > Le projet de loi sur les OGM rejeté à l'Assemblée nationale |
| > De Casa Léone à la Cantine |
| > Congrès de l'Intendance : les 22 et 23 mai prochains |
| > Guillaume Ginther succède à Eric Briffard aux Elysées du Vernet |
| > Les 20 candidats qui vont représenter leur pays au Bocuse d'Or Europe |
| > Décès de Paul Haeberlin |
| > Les Grands Chefs Relais & Châteaux en faveur de l'inscription de la gastronomie au patrimoine de l'Unesco |
| > Le nouveau site Club Med Business |
| > 51% des Français envisagent de réduire leur budget vacances |
| > Choice Hotels fait sa pub |
| > José Lafuente : directeur commercial CHR indirect d'InBev |
| > L'huître d'été s'invite à la table de l'Ane et la mule |
| > Première édition de Paris-HotSPA au Ritz |
| > Marie De Jesus au Bruegel à Boulogne |
| > Francis Garcia, chef consultant du château Grand Barrail près de Saint-Emilion |
| > Les frères Pérou font construire un hôtel à Nantes |
| > David Ducassou s'installe à Morlanne |
| > Euro-Toques Belgique/ïe organise la journée «à la découverte des saveurs» |
| > «Le carnet de souvenirs et de voyages» d'Anciens élèves de l'école hôtelière de Nice |
| > 32ème Grand Chapitre des Disciples Escoffier Suisse |
| > Parution du guide oenotouristique «Destination Vignobles en Médoc» |
| > Les Brasseries Flo mettent à l'honneur le saumon de Norvège |
| > Le Bar Vendôme au Ritz donne rendez-vous aux amateurs de World Food |
| > Zagat Survey édite un nouveau guide en vue des JO de Pékin |
| > La Boîte à Pizza renforce ses positions en Loire-Atlantique |
| > Les Assises Nationales du Tourisme 2008 |
| > Samuel Desjobert, ancien sous-chef de Pierre Reboul s'implante à Lyon |
| > Les Restaurateurs de France futurs partenaires de l'Epide et de Patrimoine et Terroirs |
| > Le Groupe britannique «Principal Hayle» s'implante près de Paris |
| > 1ère édition de Food Culture à Strasbourg |
| > ITW surenchérit pour Enodis |
| > La cité scolaire de l'Argentière : pionnier du bio en région Rhône-Alpes |
| > Aridev performant au Québec |
| > Implantation d'un circuit court au CH d'Avignon |
| > Un exercice très prometteur pour Armor Cuisine |
| > 4ème édition du programme Menu (Mieux Etre Nutrition) |
| > Tournus Equipement intègre progressivement dans son offre des aciers ferritiques |
| > A découvrir : la première vidéo des Duos |
| > La restauration livrée : un service apprécié mais occasionnel |
| > Grandes Cuisines : les industriels reprennent le marché |
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| 13/05/2008 |
| > Florian Balzeau, meilleur sommelier du Jura-Franche Comté |
| > Des éthylotests électroniques obligatoires dans les bars |
| > Franchise La Mie Câline : nouvelle campagne de presse nationale |
| > La Villa Murano fait son show à Cannes |
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| 07/05/2008 |
| > La finale régionale Sogeres Ile-de-France |
| > Création d'une nouvelle société de restauration Acsent |
| > Concours culinaire de l'Ecole des Fourriers de Querqueville |
| > L'Hotel Nevers Centre rejoint le groupe Choice |
| > Création d'un fonds de rénovation des hôtels et de la catégorie 5 étoiles |
| > Le guide pour un service hôtelier adapté aux patients en fin de vie |
| > «Apéros dînatoires & Vins de Pays» |
| > Sushi Sakura : nouvelle franchise de restauration |
| > KFC développe la gamme de sandwiches et séduit les femmes |
| > Une Middle Station pour accroître la productivité de fabrication |
| > Promouvoir les produits bio locaux dans les marchés publics |
| > Les forfaits Lys Relais & Châteaux |
| > Tikotel Reuilly reprend Le Quartier Bastille Le Faubourg |
| > 5ème édition du Trophée national France du jeune talent Escoffier |
| > Pizza Hut met en place une nouvelle structure dédiée au développement |
| > David Tarnowsky lance le restaurant Le Montagne en Suisse |
| > Le Chalet de Diane devient le Café Diane |
| > Eliance, Sogeres et Avenance (Elior) au diapason du commerce équitable |
| > L'Italie à la porte du Bar Vendôme Paris |
| > Choice Hotels monte en gamme |
| > OL Brasserie et Espace Le Bec à lÂ’aéroport de Lyon |
| > Un complexe hôtelier à Part Dieu à Lyon |
| > Silversea renouvelle son accord avec Relais & Châteaux |
| > Un ancien de Robuchon et Bocuse lance l'Armen à Brest |
| > Camille Pastoret reprend un espace événementiel |
| > Le restaurant Ducoté par un ancien de Michel Rostang |
| > Succès de la nouvelle maquette BRA |
| > Un Club Hôtelier est créé à Niort |
| > Deux bougies parfumées signées Pierre Hermé |
| > Enquête exclusive sur le marché de la restauration 2007 dans lÂ’Industrie Hôtelière |
| > Le Festival de la gastronomie provençale du Pays dÂ’Aix avec 12 chefs |
| > Montée de Colony Capital et d'Eurazeo à 30 % du capital d'Accor |
| > Tansgourmet acquiert 100 % du capital dÂ’AFL |
| > L'académie de Versailles et Sodexo signent une convention de partenariat |
| > Le CCC et Interfel à la rencontre des professionnels |
| > Trois ouvertures pour L'Atelier des Chefs |
| > Alain Barilleau nommé médiateur HCR pour Paris |
| > Industrade distribue la machine à pasteuriser les oeufs Pollux |
| > Soreco annonce une future opération de croissance externe |
| > Les Brasseries Kronenbourg lance Apple Frost |
| > Le nouveau HORS SERIE édition 2008 de LÂ’Industrie Hôtelière vient de sortir ! |
| > Les modifications des marchés publics par avenant expliquées par Collectivités Express |
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| 02/05/2008 |
| > Romain Iltis lauréat du 13ème Master of Port |
| > 3ème franchise Class'Croûte à Levallois Perret |
| > Le menu asperge de Jean-Francis Beaufays |
| > Sodexo parmi les 5 premières entreprises mondiales de services les plus performantes |
| > Naissance de l'UFCF Green |
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| 29/04/2008 |
| > Lenôtre, Sofitel et la Compagnie des Wagons-Lits France soutiennent Forestavenir |
| > Gérald Passédat distingué par Gilles Pudlowski |
| > Service en tête lance «Bordeaux Apéro» |
| > French Funkin Open |
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| 23/04/2008 |
| > Catherine Guittonneau élue vice-présidente de Fédération Française de la Franchise |
| > Finale européenne de la Coupe Georges Baptiste : le Danemark au sommet |
| > Un déjeuner-débat organisé par l'Umih 62 avec des chefs étoilés |
| > Un premier 4 étoiles en Vendée |
| > Inauguration du premier hôtel certifié «Hôtel-Cert» en Haute-Vienne |
| > Le coup d'envoi «Des métiers, Un avenir» donné le 9 juin |
| > Naissance du Club Hôtelier 78 |
| > La Pizza Mélanie gagnante du concours de La Boîte à Pizza en Chine |
| > La Mie Câline : résultats de l'enquête de satisfaction |
| > Réouverture de l'Hôtel du Parc au Puy-en-Velay |
| > Le Grand Prix Chapoutier - Metro Cash and Carry parrainé par Andreas Larsson |
| > L'Accord Parfait sur le thème «porc, pomme de terre et potiron» |
| > Les «Inconditionnels» de novotel.com |
| > «Une Recette Lenôtre Professionnel» par Lenôtre et Delmotte |
| > Le premier titre de Maitre-restaurateur remis à l'auberge du Val de Vienne |
| > Les adhérents du SNRC sur le front du développement durable |
| > Les anciens de l'école hôtelière de Strasbourg fêtent leurs 80 ans |
| > Le SNRC poursuit sa modernisation sociale |
| > Stéphane Raimbault fête son anniversaire sur le thème de la Norvège |
| > InterLoire lance une campagne d'information «unitaire» |
| > Emmanuelle Berges, l'atout du traiteur La Fayette Réceptions |
| > Restauration d'entreprise : une baisse de la fréquentation en fin de semaine |
| > Les vainqueurs du Festival Culinaire Bernard Loiseau |
| > Dolcevita à Montauban : Pain et Café dans les années 60 |
| > Accor s'investit dans le programme «Plant for the planet» |
| > Etap Hotel aux côtés de l'association LPO |
| > Relais & Châteaux, un modèle économique performant |
| > Réouverture du restaurant Télégraphe |
| > Lancement le 23 mai de la Journée nationale du jus de fruit |
| > Eric Briffard succède à Philipe Legendre au George V |
| > Les français mangent bien |
| > Christophe Michalak présente un nouvel outil de recherche de pâtissiers |
| > Le «mix des chefs» à la Réserve de Nice |
| > «Se former, c'est se construire un avenir» avec Avenance Enseignement |
| > Restoria a signé la Charte de la diversité |
| > Le conseil général de l'Hérault étudie sa consommation énergitique |
| > 6ème semaine de l'équilibre alimentaire |
| > La profession pour la régularisation des sans papiers |
| > La nouvelle gamme de chariots cafétéria de Bourgeat |
| > Les nouveautés Rescaset |
| > Neuf vidéos en ligne du Festival de la Créativité Gastronomique 2008 |
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| 22/04/2008 |
| > Michelin récupère son étoile |
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| 18/04/2008 |
| > Dehoga, association CHR allemande, appuie la profession dans sa lutte pour la TVA réduite |
| > Villa Plancha, un nouveau concept signé Casino Restauration |
| > Maîtres Cuisiniers de France : Gérard de Marcillac reçoit la médaille d'honneur |
| > Jacques Thorel distingué pour son livre Trop bon pas cher |
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| 15/04/2008 |
| > Sodexo distingué pour son implication dans le développement durable |
| > 2ème édition du «Sel & Poivre Trophée» |
| > Midi Repas Collectivités cesse ses activités |
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| 14/04/2008 |
| > Philippe Faur et Petrossian lancent une glace au caviar |
| > SHCB renforce son partenariat avec Adabio et Equisol |
| > Les plus beaux hôtels Comfort™, Quality™ et Clarion® |
| > L'hôtel Central Park Rome n'est plus sous gestion de Mövenpick Hotels & Resorts |
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| 11/04/2008 |
| > Citôtel passe en SA coopérative à capital variable |
| > Ouverture du PMG à Strasbourg |
| > Championnats de France de Barista |
| > Ouverture du B au Byblos à Saint Tropez |
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| 10/04/2008 |
| > On joue au poker au Monte-Carlo Bay Hotel & Resort |
| > Stalaven : 90 % des salariés actionnaires |
| > Michel Issaly à la tête des Vignerons Indépendants de France |
| > Le Périgord à Montmartre |
| > Le nouveau stage «classique» de Pierre Hermé à Ferrandi |
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| 08/04/2008 |
| > «Goûts sans frontière - en direct des arènes de Mexico» par Medirest |
| > Une exposition culinaire sur les Sobayas |
| > La 3ème saison des vendredis des vignerons |
| > Le Patacrêpe à Saint-Nazaire |
| > Les lauréats du concours du Meilleur Apprenti Pâtissier de France |
| > La Boîte à Pizza fête sa centième unité à Castres |
| > Maude Joubert lauréate du 6ème trophée du CDRE |
| > Laurent Lapaire, ancien directeur de salle d'Alain Passard, ouvre l'Agapé |
| > Filtrer l'eau courante en restauration gastronomique |
| > Régis Dhouysset reprend le Rescator à Versailles |
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| 04/04/2008 |
| > Les «Comptoirs Casino» ouvrent leurs portes à Marseille |
| > C'est prouvé, la bedaine accroît le risque de démence |
| > Le 3ème congrès de la chaîne hôtelière Symboles de France |
| > Des ateliers de créativité culinaire en direction des cuisiniers du Val de Marne |
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| 03/04/2008 |
| > Michel Roth innove avec La Table du Chef |
| > Oceaniahotels.com : 2 fois plus de visiteurs sur le 1er semestre 2008 |
| > Berthe Jamart, la lauréate du concours «Raconte-moi un dessert» |
| > Chomette Favor poursuit son engagement en faveur du Développement Durable |
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| 28/03/2008 |
| > Le nouveau catalogue «printemps-été» de Brake |
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| 27/03/2008 |
| > Un second souffle pour le restaurant Jean |
| > Lucullus Succulus : un nouveau magazine pour les enfants |
| > Anglais et Américains accros du fast-food |
| > Ouverture du restaurant Les Côtelettes |
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| 25/03/2008 |
| > Les étudiants sont appelés à voter pour choisir leurs représentants dans les Crous |
| > La Pataterie : 15 restaurants supplémentaires en 2008 |
| > Les hôtels Mercure présentent le «Prêt-à-partir» |
| > Suprême Cocktail : un appareil très ingénieux pour des cocktails à étages |
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| 19/03/2008 |
| > Yum! fête ses dix ans |
| > Parution du Guide Vidal de l'Alimentaire |
| > Baptême de Promotion organisé par les anciens de l'école hôtelière de Nice |
| > La Compagnie d'Hôtels amorce une nouvelle dynamique |
| > Ingrid Chanedieras reprend l'Hôtel de la Poste à Mortain |
| > Journée porte ouverture au lyce Notre-Dame |
| > Les finalistes du concours «Chefs, à vos menus !» |
| > Le Pays d'Aurillac veut séduire les professionnels de l'hôtellerie-restauration |
| > La chocothérapie au Dolce Frégate |
| > Cédric Chabaudie : vainqueur du Trophée National de Cuisine et Pâtisserie |
| > Fête de la Coquille Saint-Jacques |
| > 1er salon professionnel des cocktails et des spiritueux |
| > Insolite chasse à l'Âœuf à l'hôtel Westminster |
| > 17ème Chapitre des Hauts de France de l'Ordre International des Disciples d'Auguste Escoffier |
| > Philippe Puel aux Halles du Sud-Ouest à Toulouse |
| > «Web Corner on a Mac» par Novotel |
| > Internet dans la TV avec Park Plaza Hotels |
| > Le Bar à Tartines de Kayser |
| > La maison mère du restaurant Ledoyen va ouvrir le restaurant «etc» |
| > Une journée gastronomique au domaine du Puy des Arts |
| > La Maison de la Truffe met l'accent sur la dégustation |
| > Le Bistro de Robert : pour développer la vente de vin |
| > Les événements du Sirest à ne pas manquer |
| > Les chaînes hôtelières intégrées peinent dans leur développement |
| > Clermont-Ferrand ne veut pas de liaison froide |
| > La nouvelle cuisine centrale du centre hospitalier d'Orsay |
| > Jean-Victor Bourdin au CH du Blanc |
| > Sirest Ideas : l'innovation récompensée |
| > Chute de la consommation de tabac |
| > Les 24 chefs qui participent au Festival de la Créativité Gastronomique |
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| 18/03/2008 |
| > Les «Comptoirs Casino» ouvrent leurs portes à Toulouse Saint Orens |
| > Francesca passe le cap des 30 restaurants |
| > Un Pomme de Pain pour accueillir les visiteurs du Mémorial de Caen |
| > Les lauréats de la coupe Georges Baptiste |
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| 17/03/2008 |
| > Le Trophée de Cuisine et de Service de l'ANCPR à La Réunion |
| > Un nouvel appareil braisière au sein de la gamme 900 d'Armen (Capic) |
| > Comment être jeune longtemps |
| > «Bienvenue au cÂœur des saveurs» |
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| 14/03/2008 |
| > Moliflor Loisirs devient Joagroupe |
| > La 10ème édition du Trophée Masse démarre |
| > Ouverture dans le Val de Loire de l'hôtel Les Jardins de Beauval*** |
| > Le Trophée Marcellin Pujol gagné par Thi Thu Trang Couderc |
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| 13/03/2008 |
| > TrolleyMug : pour la distribution de boissons chaudes dans le médico-social |
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| 12/03/2008 |
| > Sodexo renforce son équipe de direction en Europe |
| > La Boîte à Pizza signe une master franchise en Chine |
| > La 14ème édition du Concours du Jeune Professionnel du Café |
| > Le lycée hôtelier Notre-Dame met en valeur ses élèves |
| > Un nouveau bureau pour le CDRE |
| > La France Re[Cuisinée] du 1er mars jusqu'au 30 avril |
| > Une nouvelle dénomination «Val de Loire» pour les vins de Pays ligériens |
| > Naissance du Syndicat Professionnel des Services à la Personne |
| > Les Logis de France au salon «Monde à Paris» |
| > Un tournage sur la Tecktonik au Macumba |
| > Nomading, le nouvel espace vente à emporter de Vending Paris |
| > Les hôtels Comfort™, Quality™ et Clarion® présents au MAP |
| > Aux Rendez-vous France : les restaurateurs lyonnais se présentent |
| > Un départ à la retraite festif pour soutenir la lutte contre le cancer |
| > Jean-François Piège et Inaki Aizpitarte échangent leur poste |
| > Une année exceptionnelle pour SLH |
| > De l'Enodis au nouveau lycée hôtelier Jeanne d'Arc |
| > De la restauration au Triporteur à Lille |
| > Eric Gallet au restaurant Le Bourgogne à Auxerre encouragé par le Bib Gourmand |
| > À Carquefou, un nouveau bowling créé par trois frères |
| > Un nouveau restaurant universitaire dans l'Orne |
| > Made In Angers : à la découverte de la gastronomie |
| > La Mie Câline renouvelle sa gamme |
| > Patrick Kervennic au CHI d'Amboise |
| > Les 80 ans de l'association des Anciens élèves de l'école hôtelière de Strasbourg |
| > Kaufler transmis à deux spécialistes de l'équipementi agro-alimentaire |
| > Alain Ducasse ouvre un nouveau restaurant à New-York |
| > Marmikid : un nouveau site pour les jeunes chefs en herbe |
| > Dossier TVA : le point de la FNRH |
| > Ecorismo 2008 avec l'UMIH |
| > Ouverture du nouvel hôtel Le Chalet Blanc |
| > Ice Kube Show à Tignes avec Orange |
| > Restoria fait honneur à la santé |
| > L'Afpa présent au Sénégal |
| > Le Sirest Ideas : c'est bientôt ! |
| > L'Affligem aux fruits rouges |
| > 4ème édition de la Fraîch'attiude : du 28 mai au 8 juin 2008 |
| > Avenance Enseignement lance «Surf & Search» |
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| 07/03/2008 |
| > Scolarest anime ses restaurants avec des campagnes en faveur du respect de l'environnement |
| > Le CCC France au Sirest le 1er avril |
| > Les nuitées européennes en hausse |
| > Les projets touristiques de la mairie de Paris |
| > Le Trophée Campbell met à l'honneur la réception du Castille Paris |
| > Chaînes hôtelières en France : un développement très affaibli |
| > Deux amis au Carré de Marguerite à Paris 6ème |
| > Un nouveau label pour la profession : Qualité tourisme Sud de France |
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| 04/03/2008 |
| > La Prom's Night 2008 à Nice |
| > Quick anime une conférence sur la restauration rapide et l'équilibre alimentaire |
| > L'arrivée de la Bière du Printemps |
| > Chi Le Spa : le concept Spa de Shangri-La |
| > L'Odyssée Gourmande en Midi-Pyrénées pour faire découvrir le patrimoine aux enfants |
| > Presto del Arte : une enseigne sur la vague italienne |
| > L'Acehf 53 va organiser un repas antillais |
| > Champs Elysées : cher mais glamour |
| > Un phare culinaire s'est éteint à Tours |
| > Un quartier sur l'eau : la nouvelle idée de la mairie de Lyon |
| > Décès du sommelier et restaurateur Paul Léaunard |
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| 27/02/2008 |
| > Les nouvelles étoiles Michelin 2008 |
| > McDonald's sort du capital de la chaîne britannique Pret A Manger |
| > Julien Thobois cuisine pour la Banque Alimentaire |
| > Le Rocambole sur une nouvelle lancée |
| > Jouni Törmänen fête les 130 ans de la Réserve de Nice |
| > Vente en ligne sur www.pierreherme.com |
| > Un bar à vins à la Cave d'A Côté |
| > Soupes et smoothies bio |
| > Perpignan : le restaurant Chapon fin devient le Chap' |
| > Ferrandi sur you tube |
| > Jean-Michel Couve en mission auprès de Luc Chatel |
| > Le nouveau site de réservation : www.bookotel.fr |
| > Greater Paris : un nouveau gratuit pour les touristes |
| > Le rapport «Formation, recherche et innovation dans le tourisme» |
| > The Grand Mauritian Resort dirigé par Claudia Pronk |
| > 2ème édition du Grand Prix des Jeunes Créateurs du Commerce |
| > Nominations chez Accor |
| > L'interdiction du tabac touche les casinos |
| > Les restaurants 3 étoiles les plus rentables selon L'expansion |
| > La restauration commerciale se porte bien selon NPD Group |
| > Electrolux Professionnel lance les Universités 2008 |
| > Châteaux et Hôtels de France devient Châteaux & Hôtels Collection |
| > Le Comptoir Hôtelier Région Alsace à Strasbourg |
| > Mathieu Viannay rachète la mythique Mère Brazier |
| > La 5ème session du Trophée George Roux |
| > Les 7 finalistes du trophées CDRE |
| > Un nouveau gérant restauration au siège de PSA |
| > Le CH de Bagnole-sur-Céze reçoit un four Frima |
| > Le Conseil général de l'Isère reprend en main sa cuisine centrale |
| > Equip'hôtel 2008 : mutation réussie |
| > Eric Cosne, responsable restauration de la municipalité d'Athis Mons |
| > Création de l'indice Merci sur les prix alimentaires en restauration collective |
| > Carina Soto Veslaquez gagne le concours Mixologie des Trophées du Bar 2008 |
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| 21/02/2008 |
| > A visiter : un nouveau service traiteur en ligne |
| > Le programme du prochain concours du Meilleur Apprenti de France Pâtissier |
| > Quick s'implante à Garges-Les-Gonesse |
| > L'interdiction du tabac pèse sur l'activité des CHR, surtout en zone rurale |
| > Les premiers Comfort, Quality et Clarion estampillés Qualité Tourisme |
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| 15/02/2008 |
| > Bilan définitif de l'année 2007 dans l'hôtellerie |
| > La CCI de Versailles Val-d'Oise/Yveline crée un réseau CHR |
| > La 23ème édition du concours de cuisine des Grandes Ecoles |
| > Hotels & Preference signe avec Carlson Wagonlit Voyages |
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| 13/02/2008 |
| > Les 10 ans de l'association monégasque Goûts & Saveurs |
| > Promouvoir le tourisme d'affaires |
| > Les buralistes écoutés par Nicolas Sarkozy |
| > KFC, persona non grata à Narbonne |
| > Le centre ADF reçoit les chefs Fulvio Pierangelini et Andoni Luis Aduriz |
| > Groupe Flo porté par la croissance externe en 2007 |
| > «Femmes en fête» avec Service en tête |
| > Le classeur du Comité de promotion Nord-Pas de Calais s'enrichit |
| > Sodexo, partenaire de la ville de Sète |
| > Denis Mencière ouvre l'hôtel Souimanga Lodge au Sénégal |
| > Philippe Pentecôte ouvre Le Petit Bordelais à Paris 7ème |
| > Les palaces parisiens au sommet de leur forme |
| > Quel avenir pour le fromage au lait cru ? |
| > Le développement durable dans les CHR à Ecorismo |
| > Frédéric Garnier, nouveau chef de La Table de Pierre |
| > Oceania Hotels inaugure le nouvel Oceania*** Brest Centre |
| > Le Trophée Henri Huck enfin dans l'escarcelle de Jean-Paul Bostoen |
| > Interfel et le CCC pour l'achat public des fruits et légumes frais |
| > Un futur complexe hôtelier de luxe dans l'Hérault |
| > Le Japon veut faire la promotion de ses vrais restaurants |
| > Lavazza, ambassadeur de la culture café |
| > Newrest fait ses emplettes |
| > Bertello repris par Thierry Camus |
| > Création d'un baromètre des plaintes des consommateurs |
| > Accor cède sa restauration collective au Brésil à Compass |
| > Appel à projets pour la semaine du développement durable |
| > Henri Julien installe de l'Enodis au CH d'Arras |
| > Prix Lucien Vanel : les Toulousains sont mis à contribution |
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| 07/02/2008 |
| > Trois nouveaux espaces Café & Compagnie au sein du CH du Mans |
| > Repas dans le noir : RDV à la Rotonde le 6 mars |
| > Le Talent jeune Sommelier / Trophée Bouvet / Le Calvez |
| > Le Sofitel Paris Bercy devient le Pullman Paris Bercy |
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| 31/01/2008 |
| > Rescaset et Tournus rejoignent le Syneg |
| > Création d'une chaîne hôtelière parisienne : The Fifteen Design |
| > La franchise : une solution en plein essor |
| > Philippe Augé attendu au Relais & Châteaux de l'Hostellerie de Levernois |
| > La Chapelle-sur-Erdre ouvre son UCP au 1er mars |
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| 30/01/2008 |
| > Jean-Yves Guého et Jean-Yves Massonnet dans les cuisines du 1 |
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| 25/01/2008 |
| > Les cuisiniers soutiennent les «nez rouges» |
| > Les recettes des «Délices de Compagnons» |
| > Evolution de Denis Martin |
| > Le Happy Meal de McDonald's bientôt avec les P'tites tomates |
| > Bourgeat lance deux nouvelles armoires Satellite |
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| 24/01/2008 |
| > Bases culinaires : du nouveau |
| > Commercialisation pour indépendants |
| > www.starwoodmeetings.com : le site événementiel de Starwood |
| > Gallivanter's guide 2007 plébiscite le Four Seasons Hotel George V |
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| 17/01/2008 |
| > Le vignoble du Val de Loire fait son état des lieux |
| > Exubérante, une gourmandise signée Pierre Hermé |
| > Le Melkin'Pot à Nancy : entre restauration et détente |
| > The Link@Sheraton au lobby du Sheraton Paris Airport |
| > Joël Robuchon séduit par les bases culinaires Ariake |
| > Manger les clones |
| > Metro le fournisseur de référence |
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| 16/01/2008 |
| > Lecocq Traiteur cède le restaurant lillois «Les Remparts» |
| > Hotels & Preference acquiert un nouveau code GDS «IW» |
| > La parution du DVD de Ratatouille suscite un concours |
| > Relais & Châteaux inaugure sa filiale suisse |
| > Auxerre : un café débat autour des légumeries avec le CCC Bourgogne |
| > 2007, nouvelle année record pour les projets hôteliers |
| > Hélène Darroze, Pierre Bellon, Nicolas Bergerault présents aux Conseils d'entrepreneurs |
| > L'Or noir est de retour chez Michel Rostang |
| > Denis Rippa vainqueur du 58ème Prix culinaire Prosper Montagné |
| > L'hôtel Méditerranée à Menton devient le Quality Hotel Menton Méditerranée |
| > Pizza Pino repris par André Sfez et Lucien Urano |
| > Les frères Nasti lancent l'opération «Alsacez-nous !» |
| > Les patrons de bars nantais dans un calendrier |
| > Le Paris Social Club succède au Tryptique |
| > Laurent Guillard au restaurant «Le L» à Toulouse |
| > Le prix Amunategui-Curnonsky remis à Patricia Alexandre et Mathilde Hulot |
| > Les chaînes hôtelières affichent une croissance à deux chiffres |
| > Quick : première remise des diplômes de l'Ecole de management |
| > Sirest Ideas : les espaces innovations s'agrandissent |
| > En avant-première : le jury du prochain Concours National de Cuisine Artistique |
| > Remise des bourses Nestlé d'Aide à la formation scientifique |
| > La nouvelle cuisine municipale d'Aubagne à l'énergie solaire |
| > Lavazza : un véritable espresso à emporter |
| > Le Skrei de Norvège, poisson romantique |
| > Alimentation et maladie d'Alzheimer, Sogeres propose des solutions adaptées |
| > Lignac, son livre, sa cuisine |
| > Lechef.com se fait une beauté |
| > Studyrama, le Salon des métiers du tourisme, de l'hôtellerie restauration |
| > Tsarine et l'art |
| > Le Martinez distingué par le Five Star Diamond Award |
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| 15/01/2008 |
| > Concours du Meilleur traiteur européen : les inscriptions sont repoussées |
| > Elior : un chiffre d'affaires en forte progression |
| > Des chambres d'hôtels à acheter en Angleterre |
| > 10 000 cendriers de poche distribués dans Paris |
| > VGM installe de l'Enodis à la nouvelle cuisine de l'hôpital de Saint Geniez d'Olt |
| > Maternéa : la maternité selon Sodexho |
| > Appel à témoignages des villes impliquées dans la distribution de fruits dans le scolaire |
| > Des produits bio dans les lycées alsaciens |
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| 07/01/2008 |
| > Challenge foie gras des jeunes créateurs culinaires 2007 |
| > Les thèmes du Colloque National des Grands Chefs 2008 |
| > Eastwest Hôtel à Genève avec Jacques et Laurent Pourcel |
| > Marc Meneau sort de sa période de redressement judiciaire |
| > Stra.TJ Restauration repris par Roland Aubry |
| > Un «Espace Golf» sur le toit de l'Hôtel Hermitage |
| > Le Bristol aux couleurs de l'Italie |
| > Les Trophées du Bar 2008 |
| > Quatre restaurants pour Quick avec deux nouveaux franchisés |
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| 19/12/2007 |
| > Dominique Paul-Mercier quitte Score Groupe |
| > Easy Touch - encore plus facile |
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| 14/12/2007 |
| > Concours national de la Coquille Saint-Jacques 2008 |
| > LU : une vente par Danone qui ne change pas l'activité de Club Restauration |
| > VVF Vacances devient Belambra vvf |
| > 10 ouvertures en 2007 pour bars&co |
| > Helixir : une enseigne de bar à smoothies qui prend son envol |
| > 7 nouvelles destinations pour Exclusive Hotels |
| > Hotels & Préférence lance une nouvelle solution «H&P Care» |
| > Les Logis de France deviennent Les Logis avec un vaste plan de modernisation |
| > Le 3.14 à Cannes mise sur le bio avec son nouveau restaurant Cink |
| > Mcdonald's : le franchisé de Metz sort des sentiers battus |
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| 13/12/2007 |
| > Relais & Châteaux inaugure sa «Maison» à Londres |
| > Marriott International implante la version européenne de son premier Courtyard by Marriott en Ecosse |
| > Les lauréats du Prix littéraire Metro Cash & Carry France 2007 |
| > Le guide des restaurants parisiens Lebey |
| > Promenades en pleine nature avec Marc Veyrat & recettes gastronomiques |
| > A la découverte deÂ…l'Univers du vin |
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| 11/12/2007 |
| > La restauration parisienne scolaire auto gérée a son association |
| > La 27ème journée professionnelle de l'Aji |
| > Christian Willer rend son tablier |
| > Menu Noir et Blanc à L'Espadon |
| > Sens et Découvertes, du bio et de la relaxation à Epinal |
| > Marc Péchoux, nouveau gestionnaire de l'UPCF de Bourg-de-Bresse |
| > Montée en gamme de Best Western |
| > La formule senior de Mercure |
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| 05/12/2007 |
| > Le Cuisin'Air 2007 remporté par l'équipe de de l'école des fourriers |
| > L'association Monaco Goût et Saveurs dans les crèches |
| > Les hôteliers et restaurateurs de Monaco s'engagent dans l'environnement |
| > Les Côtes de Bourg dans les hôtels Mercure |
| > Les Glorieuses de Bresse 2007 |
| > Le 87ème entrepôt Metro Cash & Carry France à La Roche-sur-Yon |
| > Inauguration officielle du Casino Théâtre Barrière de Toulouse |
| > Davigel inaugure un centre de distribution |
| > Mohamad Chawich remporte le Trophée du Coq Saint-Honoré |
| > Le 4éme Colloque national des grands chefs |
| > Jean-François Rouquette, chef à l'Espace Première d'Air France à Roissy |
| > Starbucks annonce l'ouverture d'un centre de support aux producteurs |
| > L'Ordre national du mérite pour Bernard Leprince |
| > Michel Reutenauer à son compte à Villeneuve-d'Asq |
| > Starwood Hotels & Resorts s'engage avec le Téléthon 2007 |
| > La Commission régionale paritaire formation en Corse |
| > Deux nouvelles recettes proposées par Pierre Gagnaire et Hervé This |
| > Le Restaurant de l'Hôtel Parc Beaumont rénové |
| > Les grèves ont freiné l'activité hôtelière parisienne |
| > Interdiction de fumer : l'étude optimiste de Service en tête |
| > Easy Touch - encore plus facile |
| > Métropole Monte-Carlo distingué par The Leading Hotels of the World |
| > Transat Jacques Vabre : le bateau encouragé par Choice termine 22ème |
| > Les petites habitudes des célibataires à l'hôtel |
| > Le Pré Verre au Japon |
| > Pierre Bellon reçoit le Piller d 'Or 2007 à New York |
| > L'Hôtel Everland sur le toit du palais de tokyo |
| > 7 de table de Jean-Pierre Xiradakis |
| > Le nouvel organigramme du bureau français de Choice Hotels |
| > Après la Chine, La Boîte à Pizza aux USA |
| > 3ème cérémonie des Talents du Goût |
| > Tiger Wok ouvre son capital à Avenir Tourisme |
| > La Boucherie en Arabie Saoudite |
| > Fuxia L'Epicerie au 2ème étage du Printemps de la Maison |
| > Le Palmarès du Fooding 2007 |
| > Sur le thème de la ferme |
| > Saint-Pierre de la Réunion : projets de développement du casino |
| > Le Touquet : reconquérir la clientèle d'affaires |
| > Décès de Raoul Gaïga, Président des cuisiniers de France |
| > David Zuddas devient le nouveau Président de Générations.C |
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| 30/11/2007 |
| > Parlez-vous Bistrot ? |
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| 29/11/2007 |
| > Les nominés au Prix Lebey du Meilleur Bistrot parisien |
| > Sodexho continue son partenariat avec les Restos du Coeur |
| > Mutation du comportement alimentaire |
| > Le concours du CIV : en route vers la finale du 14 mai 2008 |
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| 28/11/2007 |
| > Le Trophée Culinaire Sogeres : finale Bretagne-Pays de la Loire |
| > 55ème Congrès de l'UMIH : ouverture et anticipation des marchés |
| > Des ventes des Hospices de Beaune sur fonds de reprise |
| > Compass : hausse de 42 % des profits |
| > Le Bistrot du Boucher à Cambrai |
| > Les Espoirs cantaliens de la restauration |
| > Charlotte Cendra lauréate du Grand Prix du Cracheur d'Or |
| > Une étude sur les CHRD 100 % sans tabac |
| > Dale Wielgus : Directeur des ressources humaines Sofitel Monde |
| > L'UMIH s'adresse aux sénateurs |
| > La Campagne handicap dans les collectivités territoriales |
| > Autogrill participe au Téléthon |
| > Relais & Châteaux lance sa toute première campagne de publicité |
| > Le restaurant Mère Grand à Paris 14ème ouvre le samedi soir |
| > DéSIGNe-moi une race à viande |
| > Maître Kanter au tournant |
| > Servair s'implante à Douala au Cameroun |
| > Dynamique Hotels intègre le groupe Bonsaï |
| > Les cuisiniers du CHU de Lille remportent le concours du Plateau d'Or |
| > 20ème Concours du meilleur élève sommelier en vins du Val de Loire |
| > Bruno Coquillaud ouvre le restaurant Jardin d'Hugo |
| > Hilton Mauritius Resort & Spa élu meilleur «Conference Hotel» à Maurice et dans l'océan indien |
| > Nicolas Magie et Michel Portos à la «performance gourmande-speed food» |
| > Paninvest continue ses investissements dans l'hôtellerie |
| > Le Trophée de Cuisine Marcellin Pujol 2008 |
| > Les Palmes de la Restauration By Leaders Club Russie |
| > Syneg : que l'aimant ne soit plus le seul critère de qualité pour l'inox |
| > Lettre ouverte du CCC à Luc Chatel et Christine Lagarde |
| > Landes Restauration Services s'attaque au privé |
| > Une page se tourne pour Partenaire |
| > L'Esat l'Abeille à Figeac se développe |
| > Du modulaire chez Enodis |
| > Gérard Préteux, nouveau président de l'Acehf |
| > Concours de l'innovation Deglon : Laurent Brunel récompensé |
| > Le Maine-et-Loire distribue des pommes à ses collégiens |
| > Le Rimini Fiera du 23 au 26 février 2008 |
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| 22/11/2007 |
| > Le SafePack de JohnsonDiversey |
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| 19/11/2007 |
| > Tokyo : la ville la plus étoilée du monde |
| > La nouvelle équipe du Virgule à Marseille |
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| 07/11/2007 |
| > McDonald's partenaire de la Chambre de Commerce et d'Industrie de Lyon |
| > Prix Gastronomades 2007 |
| > Les jeunes apprentis récompensés au challenge de l'alternance des hôtels Accor en France |
| > Brake France présente son catalogue «Les Menus de fêtes» |
| > Christelle Le Foulgoc promue au CH Fontenay-Le-Comte |
| > «Place des Saveurs», le restaurant du nouveau siège du groupe Casino |
| > En 2008, premières rencontres nationales des Cafés Culture |
| > Le 35ème Grand Prix de la Gourmandise |
| > Europa-Park confirme sa 1ère place de parc saisonnier mondial |
| > Comfort™, Quality™ et Clarion au rythme du Brésil |
| > Joris Lebreton, nouveau directeur de la restauration du Grand Hôtel à Cannes |
| > Les ambitions de Blackstone Group avec Hilton |
| > Les Fondations Bocuse et Mérieux renforcent leur partenariat |
| > Le Ski d'Or à Tignes signé Christian Eberhardt |
| > Le Faitout anime le quartier des Buttes Chaumont à Paris 9ème |
| > Du multi service dans les zones reculées |
| > Ouverture au printemps 2008 du nouveau complexe Caleden |
| > Le 3ème green du château des Vigiers |
| > Un hôtel Mercure à Libourne |
| > Les 100 ans de l'Hôtel du Nord à Dijon |
| > Le Bristol distingué aux World Travel Awards |
| > L'enseigne Patacrêpe développe son offre |
| > Tutti Pizza s'inscrit dans le paysage de la région Midi-Pyrénées |
| > Congrès international des Logis |
| > Programme du congrès de l'UMIH de Lyon 2007 |
| > Du Franstal en restauration gastronomique |
| > Une nouvelle promotion pour Rachid Touil au CH de Gonesse |
| > Consolider la fonction gouvernante au groupe hospitalier Les Cheminots |
| > La nouvelle cuisine centrale de Fontenay-aux-Roses |
| > Stéphane Banchereau à l'Ile Saint Denis |
| > Une cuisine centrale pour l'hôpital Simone-Veil (Val d'OIse) |
| > Mobilisation des buralistes prévue pour le 21 novembre |
| > Les 50 ans de l'AOC Volaille de Bresse |
| > Idée cadeau : un cours à l'école de cuisine d'Alain Ducasse |
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| 31/10/2007 |
| > Pernod Ricard démarre bien l'année |
| > Le 64ème KFC à Echirolles |
| > La nouvelle génération d'armoires gastronormes Liebherr |
| > Les Ateliers de l'Image lauréat du 1er Trophée de la clientèle |
| > Le Français, un voyageur économe ? |
| > Créer un hôtel virtuel |
| > La cabinet de conseil en restauration santé EC6 se renforce |
| > Chocolat Lounge au Stade de France avec Pierre Hermé |
| > Ouvrage : C Alchimistes aux fourneaux |
| > Sylvain Leroux gagne le concours du Chef traiteur charcutier |
| > Romain Rio reprend l'hôtel Washington à Paris 8ème |
| > Park Inn lance un concours original de photos |
| > Michel Roth et Guillaume Gomez, co-présidents du Trophée Henri Huck |
| > DA Vending Expo devient Vending Paris |
| > Une nouvelle aile pour le Majestic Barrière à l'horizon 2010 |
| > Les seniors hommes davantage sujets à la malnutrition |
| > Les cours de cocktails du Park Hyatt Paris-Vendôme |
| > Autogrill, ambassadeur de la production fromagère lombarde |
| > Pomme de Pain : vers les 100 restaurants début 2008 |
| > Leffe de Noël, l'événement saveur pour le CHR |
| > Luc Chatel face à la réforme du classement des hébergements touristiques |
| > Mehdi Djeghaba retrouve la rue Jean Mermoz à Paris 8ème |
| > Swing In, le nouveau golf In door, approvisionné par C Nature |
| > Ze World : création du bar low cost |
| > J'Go , troisième du nom, à Paris 6ème |
| > L'Epigramme ouvert par l'ancien directeur du Cap Vernet |
| > Jean-Luc Rabanel ouvre le Bistrot d'à côté à Arles |
| > Une école de sommellerie au Château de Malleret |
| > Un restaurant gastronomique à l'Hôtel de France et d'Angleterre à Salies |
| > Ouverture du Quality Bordeaux Bègles |
| > Une 35ème unité La Royale à Poitiers |
| > Le Lup, le premier restaurant de nuit à Paris 6ème |
| > Le Trophée Culinaire Sogeres 2007, finale Aquitaine |
| > Le plus grand chantier de la restauration universitaire à l'Esplanade à Strasbourg |
| > Une cuisine centrale pour l'hôpital Simone-Veil (Val d''Oise) |
| > Vivaë à la pointe du développement durable |
| > Pierre Augé, lauréat du concours Tendances Saumon / Saumon de Norvège |
| > Les premiers contrats de Vivre & Savourer |
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| 17/10/2007 |
| > Distriboissons : un camion forum formation |
| > Accor sur ses objectifs |
| > Permis de construire pour le futur Aa Saint-Omer Hôtel du Golf |
| > Sofitel signe une convention de mécénat avec Unifrance |
| > Novotel et Mercure aux côtés de la fédération des autocaristes |
| > Lenôtre célèbre ses 50 ans en compagnie de Karl Lagerfeld |
| > Domina Hotel Group : More than welcome, benvenuti |
| > 34ème édition du Championnat de France de Dessert |
| > Ouverture du Casino théâtre Barrièr de Toulouse |
| > Le 1er Tournoi de Texas Hold'em des Casinos Barrière |
| > L'Hôtel Le Bristol Paris élu Meilleur hôtel d'Europe |
| > Avenance Enseignement lance www.macantoche.org |
| > L'Empire à Paris 8ème ouvert par Jérôme Brigato et Jo Crabu |
| > Jean-Marc Perrain prend en charge la restauration du nouveau Platine à Paris 8ème |
| > Les apprentis chocolatiers de Tecomah au salon du Chocolat |
| > Projet de construction d'un palace à Lyon |
| > Choice Hotels France renforce son enseigne Clarion |
| > MKG Consulting devient MKG Hospitality |
| > The Westin Paris accueille une exposition signée Sebastian Copeland |
| > Léo Couturier, Meilleur apprenti d'Europe 2007 |
| > Eyvind Hellstrøm reçoit la Légion d'Honneur des mains de Paul Bocuse |
| > «Saveur, Equilibre alimentaire et Santé» avec Médirest |
| > Le menu enfants du Scribe |
| > Casino Cafétéria change d'identité et devient Casino Restauration |
| > Le Macumba accueille un salon des professionnels de la nuit |
| > KFC et Pizza Hut France se mobilisent contre la faim |
| > Collection Jean-Michel Lorain : herbes, salades et fleurs |
| > Le Chabichou ou la montagne apprivoisée |
| > Louvre Hôtels intègre 9 hôtels supplémentaires |
| > Coupe du monde de rugby : un bilan positif pour le tourisme |
| > RGC Restauration met en ligne son site Internet |
| > 2ème édition du concours «Alice et Théo au pays de la gastronomie» |
| > La promotion 2008 de la chaîne Small Luxury hôtels of the world |
| > AccorTravelAgencies.com fait jouer les agents de voyages |
| > Patrick Alexandre, nouveau PDG de Servair |
| > Guy Delmotte fête ses 50 ans de carrière |
| > Fauchon en ébullition |
| > L'Open de France de Desserts |
| > 5ème finale des «Un des Meilleurs Apprentis de France» option Cuisine |
| > L'Autruche à Arles |
| > Gilles Rivard et Philippe Bigot relancent La Nouvelle Athènes |
| > L'actualité de la coupe Georges Baptiste : les sélections régionales |
| > Les 60 ans du Pied de Cochon |
| > Les CHR : un secteur dynamique en termes de créations d'entreprises |
| > De nouveaux process de cuisson pour les VarioCooking Center® |
| > Le concours des Tables du Lys Bigourdan |
| > La campagne Beaujolais de France Boissons |
| > Equip'Hôtel Middle Esat pour saisir des opportunités d'affaires dans une région en plein développement |
| > Le Sigep 2008 fait honneur au chocolat |
| > VSL Renolav : le 1er système de rénovation automatique en machine |
| > ProAchat accueille son 600ème adhérent |
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| 12/10/2007 |
| > Guy Delmotte fête ses 50 ans de carrière |
| > Hédiard cédé au russe Luxadvor |
| > Fauchon en ébullition |
| > Gargantua Paris Ile de France : Gilbert Gracia sélectionné pour la finale nationale |
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| 09/10/2007 |
| > La municipalité de Lyon lance le menu sans viande |
| > Produits Bio et restauration collective : «un canal à développer» |
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| 25/09/2007 |
| > Une brasserie tendance à l'Hilton Paris-la-Défense |
| > KFC reçoit le Janus du Commerce 2007 |
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| 19/09/2007 |
| > Le 6ème Rallye des vendanges du Pineau des Charentes |
| > La Tour d'Argent rouvre |
| > La vague Montlouis-sur-Loire déferle sur Paris |
| > Frima inaugure son nouveau site web |
| > Omega Restauration développe le sous-vide |
| > Un nouveau resto U à Evreux |
| > Idec : un nouveau siège |
| > Belle progression en juin de l'activité des CHR |
| > Le Panna Cotta par Galbani |
| > La e-boutique de Monin fait peau neuve |
| > L'hôtel thalassothérapie de Port Fréjus passe sous enseigne Mercure |
| > Servair partenaire de vente aux enchères des pièces du Concorde |
| > L'ancien Passage devenu Le Passage Gourmet avec Jean-Marc Perrain |
| > Changement de propriétaire à la Ferme Saint-Simon |
| > Akram Benallal monte en puissance au château des Sept Tours |
| > Novotel développe les jardins «nature» |
| > Le nouveau concept de Point Chaud |
| > Pomme de Pain recrute un Chargé d'expansion |
| > Colloque Un Plus Bio : améliorons ensemble la qualité de notre alimentation |
| > Le PNNS2 à Villers Cotterêts |
| > Thierry Durand dans la première crèche Léa & Léo |
| > Fête de la Science : à la découverte culinaire des plantes |
| > Le groupe mauricien Naïade rachète les Villas du Lagon |
| > McDonald's France son 1er centre régional des métiers |
| > «Tables en fête» : des menus attrayants à tarif modéré |
| > Richard Baima, ancien chef d'Alain Senderens, à son compte |
| > L'UMIH et le GNC prônent «l'Eco Attitude» |
| > Des employés seniors dans un McDonald's des Pyrénées |
| > Xavier Schallebaum à la tête de la communication de Relais & Châteaux |
| > Créez votre pizza et partez en Chine |
| > Le groupe Les Frères Blanc acquiert le restaurant André à La Rochelle |
| > Maître Restaurateur : un titre tant attendu |
| > Prix moyen des hôtels en hausse en France selon HPI |
| > Le Bristol fait honneur à la Duchesse de Württemberg |
| > Marc-Olivier Raffray prend la direction du Four Seasons Hotel George V |
| > Le Méridien Montparnasse : la rentrée du «baby brunch» |
| > Le nouveau challenge de «gastronomie et science» |
| > Les Restaurateurs de France satisfaits de leur saison |
| > Le Comité pour la modernisation de l'hôtellerie française reçu par Matignon |
| > Ouverture prochaine du spa de 1 000 m2 au Château de Pizay |
| > Erick Rabazzani remporte le concours du jeune chef du festival de Mougins |
| > Emilie François gagne l'Espoir en sommellerie |
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| 18/09/2007 |
| > Vincent Cozzolli a repris le restaurant du parc des Buttes Chaumont |
| > El Tio : des soirées animées à la livraison à domicile |
| > A découvrir près de Caen, La Mare ô Poissons |
| > Le Poussette Café pour les chérubins et leurs parents |
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| 12/09/2007 |
| > Gastronomie : Londres ville la plus chère |
| > Banques de licence : un nouveau dossier suivi par l'UMIH |
| > L'UMIH-Elles défend la condition des femmes d'artisans et de commerçants |
| > Les Clefs d'Or lancent une formation sur le métier de concierge |
| > Accor se recentre aux Etats-Unis avec Motel 6 |
| > Les sites Internet de voyage ont la santé |
| > De très bonnes perspectives pour l'emploi au 4ème trimestre |
| > Dito Electrolux reçoit le Janus de l'Industrie 2007 |
| > Eurest sensibilise les détenus aux problèmes d'eau en Afrique |
| > Appel à candidatures pour le Trophée Auguste Escoffier de Normandie |
| > La Compagnie d'Hôtels transfert son siège en Savoie |
| > Api Restauration : + 8 millions d'euros de contrats en septembre 2007 |
| > Marie Favrot rejoint l'Afssa |
| > Le groupe Mont Blanc acquiert deux hôtels à Chamonix |
| > Tables en Fête à Paris du 1er au 30 novembre 2007 |
| > Lancement de l'European Black Jack Tour 2007 |
| > Une semaine mexicaine à l'Hôtel Napoléon, Paris 8ème |
| > Une nouvelle histoire pour l'hôtel Le Parc |
| > L'hôtel Toiras ouvre une boutique Bonpoint |
| > Interdiction de fumer ne ferait pas baisser la fréquentation en CHR |
| > Le gagnant du concours de la «Meilleure bouchée à la reine d'Alsace» |
| > Une superbe année pour Install'Nord |
| > «Donnez votre accord» avec le Muscadet |
| > Lactalis présente Crema Al Mascarpone Galbani |
| > Rougié lance Espuma, une chantilly de foie gras |
| > Novembre : le mois des produits tripiers |
| > L'architecte Thierry Despont choisi pour rénover le Crillon |
| > Les gagnants du 11ème Disneyland Resort Paris Shaker Challenge |
| > Hausse des profits semestriels d'Autogrill |
| > Pomme de Pain présente un menu enfant |
| > Pierre Gagnaire parraine la Cuisine Cup de L'Atelier des Chefs |
| > Antoine Petrus, Meilleur jeune sommelier de France 2007 |
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| 29/08/2007 |
| > Prochaines journées cannoises pour les Clefs d'Or du monde entier |
| > Perrier installe le nouveau piano de la maison Troisgros |
| > La future cuisine centrale du GIP de l'Angoumois |
| > Le Trianon Palace & Spa de Versailles en travaux |
| > Deuxième édition du festival de Mougins |
| > La Leffe Blonde récompensée pour son goût |
| > Une école pour apprendre le métier de croupiers |
| > Le World Place, nouveau club au concept autour de la mise en relation |
| > Des livres signés Guy Martin, Thierry Marx, Christophe Felder chez Minerva |
| > Les Brasseries Flo vont célébrer la Semaine du Goût |
| > Les grands chefs de «Traditions & Qualité» tiennent leur AG à la Villa des Lys |
| > Stéphane Courbit rachète Les Airelles et confie sa restauration à Pierre Gagnaire |
| > Coupe du monde de rugby : hausses des tarifs hôteliers limités à 25% |
| > Exclusive Hotels commercialise le Royal Monceau |
| > L'Union de Saint-Emilion a la santé |
| > Boscolo va refaire ses trois hôtels 4 étoiles niçois |
| > Création du premier Marc de Paille |
| > Hôtellerie : Paris, huitième sur vingt au rang des villes les plus chères |
| > Le prix du pain augmente à la rentrée |
| > Montée de Christophe Marchais dans le Berry |
| > Dialogue en ligne avec Cyril Lignac |
| > Kube Rooms and Bars lance la Nordic Room |
| > Christophe Megel, un chef MCF à Singapour |
| > Emmanuel Comble, Directeur Commercial des Concorde La Fayette et Montparnasse |
| > 11ème édition du salon Global Pursuits par Marriott |
| > Musique et gastronomie au Clarion Nice Grand Hôtel Aston |
| > Préparation du Maître Chiquart 2008 |
| > Les moins de 30 ans bichonnés à la Rotonde |
| > Concours Tendances Saumon de Norvège |
| > A découvrir, l'exposition Les Toqués de Cuisine |
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| 24/08/2007 |
| > Udo Philipp se lance dans la restauration à 66 ans |
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| 22/08/2007 |
| > Marseille : le restaurant du Cam accueille les cadres du rugby français |
| > Collectivités Express innove avec un nouveau sommaire |
| > Les gagnants de «Un pour tous, Tous pour un» de Sodexho |
| > Christian Willer tire sa révérence en fin d'année |
| > Le centre hospitalier de Cholet va rénover sa cuisine centrale |
| > McDonald's va investir lourdement en Europe |
| > Appel à candidatures pour l'Espoir en Sommellerie de Mougins |
| > KFC développe une nouvelle aire de jeux pour enfants |
| > Les finalistes français des Ambassadeurs du champagne |
| > Groupe Flo, 10% de croissance prévue en 2007 |
| > Avenance Enseignement favorise l'éducation au goût |
| > Les restaurateurs à l'honneur à la Foire de Châlons-en-Champagne |
| > Jouer au golf au Ritz |
| > Dynamique Hôtels poursuit ses acquisitions |
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| 21/08/2007 |
| > Bos Equipement Cannes : un espace deux fois plus grand |
| > Décès de Roland Schoen du Relais & Châteaux de Germigney |
| > Lancement de «Mon premier restaurant» à Rouen |
| > L'animateur-producteur Pascal Bataille devient aussi hôtelier |
| > Comfort™ Hotel Résidence Grenoble dévoile ses suites executives |
| > L'hôtel Lumen Paris Louvre, un nouveau boutique hôtel à Paris |
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| 17/08/2007 |
| > L'Umih 80 et l'Umih 71 choisissent Apave |
| > Hervé This présente «Chefs meet Scientists» |
| > Jean-André Charial crée Les Maisons de Baumanière |
| > Martin Pompeo reprend le Château Poivre |
| > Le Club hôtelier d'Avignon à la course des «Radeaux folies» |
| > Le PIB augmente moins que prévu |
| > Les bons débuts d'Eric Balan à L'Amarante Golf Plaza |
| > Un deuxième hôtel à Paris signé Christian Lacroix |
| > Le «Père Alta» à Carentan étoffe son offre de formation |
| > Gilles Le Gallès, nouveau chef du restaurant Les Embruns à Paris 1er |
| > Michel Chabran associé à sa fille à la brasserie Le Quai |
| > Le Via Mõkis à Beaune avec David Zuddas |
| > Nouveauté Frima : les nouvelles grilles CombiGrill |
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| 08/08/2007 |
| > Les 40 ans de la Bastide de Tourtour**** |
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| 07/08/2007 |
| > Sogeres obtient la certification Afaq-Afnor |
| > «Invitez les saveurs du Nord-Pas de Calais à votre table» récompenses ses chefs |
| > Le portage à domicile a son concours |
| > Jean-Jacques Desplanques crée Restaurateur de Secours |
| > 2ème édition de «Toques et Porcelaines» |
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| 06/08/2007 |
| > Le SNRC avance sur le dossier des indicateurs de qualité |
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| 05/08/2007 |
| > Le Méridien Montparnasse propose le forfait «Culture Illimitée» |
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| 03/08/2007 |
| > Création d'un Conseil des vins de Saint-Emilion |
| > Les forfaits «cours de cuisine» de l'Hôtel Cipriani |
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| 02/08/2007 |
| > Meilleur apprenti de France 2007 |
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| 01/08/2007 |
| > Victoire de Michel Guérard sur le fisc français |
| > Castel se développe en Val de Loire avec Sautejeau-Beauquin |
| > Cuisine et Santé à Bagnoles de l'Orne |
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| 30/07/2007 |
| > Quartier Gaité-Montparnasse : ouverture du 24ème Holiday Inn en Ile-de-France |
| > Sept concierges tous «clefs d'Or» à l'Hôtel Martinez |
| > Les émergents moteurs de l'hôtellerie européenne |
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| 27/07/2007 |
| > Trophée Identité Culinaire© Sogeres 2007 : les vainqueurs de la région Centre |
| > Deux CFA dotés en Picardie par la profession |
| > Le retour de la vaisselle personnalisée |
| > Obésité des enfants |
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| 26/07/2007 |
| > Ouverture prochaine du Villa Massalia Concorde Marseille |
| > Première Classe fait sa pub sur la route des vacances |
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